超市倉儲管理模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇超市倉儲管理，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

近年來，經濟不斷發展，人們生活節奏加快，消費需求也在不斷的增長，大型倉儲超市集營業和倉儲為一體，力求為人們提供一站式服務，其中存儲了大量的可燃、易燃貨物，引起火災的可能性很大。同時，這里又是一個人流密集的地區，一旦發生火災，疏散人員的難度很大，這對消防安全造成了巨大的威脅。

1.大型倉儲式超市的火災特點

1.1建筑物內部可燃易燃物較多，而且電氣線路較為復雜

大型倉儲式超市為了滿足人們一站式消費的需求，內部銷售的商品種類范圍通常都在3-6萬種左右，其中有很多可燃易燃物品，一旦發生火災則會迅速蔓延。同時，這種倉儲式超市兼具倉庫的功能，大量的貨物堆積還存在著助燃的可能。另外，超市內部的中央空調、照明以及裝飾燈具等電氣設備較多，電氣線路繁雜，也存在著一定的安全隱患。

1.2建筑空間大，商場疏散難度較大

為了經營和存儲的需要，一般建筑內部的高度達到了6-10m左右，而建筑面積一般都在2萬平方米以上，如著名的沃爾瑪、家樂福等大型倉儲超市，都是采用這種建筑結構，存儲了上萬種商品，同時也能夠容納近萬名顧客，因此，受到建筑結構和人流密集的影響，發生火災時疏散難度很大。

1.3消防通道和出口被違規占用，無法快速疏散

為了方便經營，有的超市會在內部設置臨時的展臺和貨架，便會造成通道和出口的擁擠。另外，超市內部的貨架擺放都較為密集，而且舉架高、層數多，在遇到火災時存在著倒塌的危險，也為火災的撲救和人員疏散帶來困難。

2.加強大型倉儲超市消防監督管理的措施

大型倉儲超市與普通的商場相比，具有封閉式、面積大等特點，超市內部人員密集，而且貨物集中，因此，對于大型倉儲式超市的消防監督管理，要從疏散人數、距離以及時間等多方面的因素進行充分的考慮，主要可以歸納為以下幾點：

2.1疏散人數

我國除了對固定座位的人數負荷有明確的規定之外，對于其他的人數規定尚不夠明確，針對這一點，可以借鑒國外先進國家的經驗，如美國的UBC規范，將不同場所，不同使用功能都做了詳細的劃分，這對于消防監督管理是十分重要的。

2.2疏散距離

大型倉儲超市與普通的民用建筑有著很大的不同，民用建筑的疏散距離通常都是直接通向公共走道的房間門至最近的外部出口或者是安全地區的距離，而且一般距離都較短。而對于大型倉儲超市說，這個距離的規定是無法適應的，在實際的工作中，可以結合超市的規模以及營業范圍等因素進行綜合的考慮，參考國內外相關的規范，比如可以參考美國的NF-PA標準：第25-2.5.2袋形走道長度不應超過15m，第25-2.5.3公共通道的長度不應超過23m，只有在安裝了自動噴水滅火系統作保護的建筑中，公共通道的長度才允許為30m。

2.3疏散時間

影響疏散時間的因素有很多，比如超市內部人員的密度、商品的種類、消防通道的條件等因素，通常情況下，人員密度越大，疏散的速度越慢，而且疏散的難度越大，因此，應當參考相關的規范和標準，對于人員密集場合的疏散時間進行規范，比如參照國家消防技術規范中的規定，人員密集場所的允許疏散時間為5分鐘。

2.4安全出口

大型倉儲式超市的疏散體系中，應當包括垂直的疏散樓梯、水平疏散通道和安全出口，走道和樓梯應當作為獨立的安全區域進行設置，并且確保走道與其他部位之間保持一定的距離，使用不同耐火等級的材料進行分割，樓梯的間隔應當使用封閉式的樓梯間，如果遇到敞開式樓梯，則其不計入到疏散指標中。商場中的安全出口是確保人員疏散的主要通道，其寬度一般應當根據超市的人員以及相關的規范進行確定。

2.5安全疏散管理

通常情況下，倉儲式超市屬于敞開式經營，一般都設置有進口和出口，顧客一般從進口進入，統一到出口處進行疏散，為了方便經營，在出口處要設置很多收款臺，這種布置結構往往會將超市形成一個封閉的布局，從而使超市內的安全疏散寬度受到影響而大大的降低，因此，超市安全疏散管理是十分重要的。在經營期間，必須將安全門打開，保證所有安全出口處于暢通狀態，同時可以采取增加保安人員、隨時巡查的辦法，防止一旦發生火災時疏散不暢，造成群死群傷的惡性火災事故。

3.結束語

隨著經濟的不斷發展，城市化進程不斷加快，人們生活水平不斷提高，大型倉儲式超市的數量也在不斷的增加，這對于建筑消防安全管理工作也提出了更高的要求。為了確保群眾的生命和財產安全，必須要對倉儲式超市的建筑防火設計進行全面的監督與管理，在對設計規范與技術標準進行正確把握的基礎上，積極的探索，以達到消防安全管理的目標。

參考文獻：

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[2]龔暉.淺談大型倉儲式超市的消防安全[J].消防科學與技術,2002(04)

篇2

（一）倉儲式超市由經濟最發達的廣東省，向北京、上海等國際大都會，再向省會城市及其它工業重鎮拓展，呈迅速蔓延之勢，吸引并聚集了廣大的消費者。深圳從1994年1月起就相繼有百姓購物俱樂部、三九人人購物廣場、百家惠、萬佳等近30家倉儲式超市開業：北京、上海1995年已分別有倉儲式超市四十多家和三十多家；最近嘉隆會員店在濟南開業；1997年以來有十幾家倉儲式超市陸續在武漢問世。

（二）國外大型著名倉儲式超市紛紛進駐我國市場，在加劇競爭的同時，也為本土的倉儲式超市發展起到榜樣作用，促使我國的倉儲式超市逐步步入規范化發展階段。打著洋招牌的倉儲式超市所到之處咄咄逼入：德國的麥德龍在全國興建了6家連鎖店；深圳的沃而瑪“山姆俱樂部”一開業，周圍商場的營業額普遍下降10%以上。驚異之余，國內同行開始冷靜思考和探究其快速擴張的秘密。

（三）倉儲式超市由單店向連鎖經營發展，積極謀求規模效益。如上海本土的倉儲式超市――快樂超市，已準備走出上海，向周邊地區擴展。

（四）新興的建材裝飾材料經營成為我國倉儲式超市家族中不可或缺的成員之一。我國第一家建材裝飾材料倉儲式超市天津家居于1996年12月誕生，此后僅短短的三四年時間，已發展到近十家連鎖店。網點覆蓋北京、上海、天津、西安、沈陽、南京、無錫、青島等地。與此同時，國外著名大型建材超市品牌如宜家、歐倍德也開始大舉進入中國。

二、倉儲式超市競爭力分析

從業態的角度考察，倉儲式超市直接脫胎于傳統的超級市場，是超市規模大型化發展的產物。倉儲式超市以量販的零售方式開展批發業務，以零售為依托，用零售來引導批發，寓批發于零售之中，打破了傳統批發企業品種局限及流轉環節多的約束，是一種新型的零售主導型的商業流通組織，具有較強的競爭力。

（一）它吸收了超級市場的基本特征和成功做法

1、節省人工，降低費用。采用自助銷售比面對面銷售大致可節約人力成本2/3左右，而且避免了買賣雙方直接面對可能出現的沖突和不快，為消費者創造出一個全新、舒適的購物環境，激發購買欲望。

2、繼承和發展了超市的計算機管理系統，匹配科學專業的管理模式，提高了倉儲式超市的管理效率，為其規模擴張并進行連鎖經營奠定了良好的物質和技術條件。

（二）從國外看，倉儲式超市均不遺余力地引進和推行連鎖經營

連鎖店的低成本經營是基于大規模的經營優勢，大批量集中地從廠家低價采購商品，集中庫存、統一配送，從而節約了采購、庫存的成本和費用；統一店名店貌，既樹立了優良的店牌形象，又節約了廣告、宣傳和促銷費用。

（三）倉儲式超市在汲取了超級市場和連鎖經營精華的基礎上，大膽創新，形成了“青出于藍而勝于藍”的獨特風格。

1、面積龐大，品種繁多，批量銷售，滿足“一站式購物”

傳統超市賣場面積一般在2000平方米以上，而單體規模的倉儲式超市的賣場面積在1萬平方米左右，甚至更大，經營品種基本上覆蓋了傳統食品超市和百貨商店的經營商品范圍，具有食品超市和百貨商店雙重功能。這種超多品種集成優勢，真正實現了“一站式購物”。

2、倉店合一，自選自取

倉儲式超市采用高層工業貨架，上面幾層為倉儲區存放成箱成捆的商品，下面幾層作為開箱陳列展示區，方便消費者選擇。超市店面既是倉庫，也是營業現場，營業員無需為多量采購再跑倉庫；主管也不用為選擇適宜的倉庫而苦惱。從而達到省時、省事、省力的目的。

3、品牌經營，突出質量

倉儲式超市所經營的商品一般精選 現有市場上暢銷的，具有較高市場占有率的品牌。同時應經營過程變化及消費偏好轉移，及時調整品牌結構，強調把好質量關；同時注意先于其他商場進行相宜的新奇特產品試銷，引領消費潮流。

4、推行會員制，穩定顧客群

會員制在倉儲式超市出現的早期就被廣泛采用。所謂會員制，就是商場通過過向特定的消費者發放會員卡，一般繳納少量的會員費（如每年10元）或不交費以組織的身份入會，會員持卡可以享受信息、數量、價格折扣等方面的優惠。

5、低成本運行，低價格銷售

這是倉儲式超市最本質的特征。在倉儲式超市中同類商品的售價會比其他商店低20%―30%，有的甚至低50%。與我國近幾年的一些百貨商店、微利商場實行的平價策略不同，倉儲式超市低價格的基礎是低成本、低費用，因此能給消費者以實實在在的優惠，同時保有盈利。這是倉儲式超市具有競爭力的關鍵所在。倉儲式超市的成本優勢源于：①倉店合一，場地成本極低；②一般選址在城鄉結合部，地價房租便宜，商場內部不做豪華裝修，只求寬敞、樸實，裝修費用相對較少；③通過直接從廠家進貨，減少流通環節，確保最優惠進價，降低了交易成本；④成批銷售，薄利多銷。

三、現階段我國倉儲式超市發展中存在的問題

（一） 規模偏小，規模效益不明顯

倉儲式超市是以大營業面積，倉店合一，品種豐富，低價批量銷售，商品周轉快作為規模經營的支持，實現規模效益的。因此，賣場面積須達到1萬平米左右，在數千平米甚至上萬平米以上，并且以數十家甚至上百家連鎖店的形式開展經營。而目前我國倉儲式超市一般都不具規模，有的門面僅有幾百平方米，有的則是原來的小商店改頭換面；即使實行了連鎖經營，一般也只有幾家分店，并且相當部分沒有實現倉店合一。因此經營品種極其有限，既不能降低經營成本，真正為消費者“一站式購物”服務，也未能做到廉價、批銷，更不可能形成規模化經營，實現規模效益，無法打造競爭優勢。

（二） 管理手段相對滯后

主要表現為沒有科學完善的計算機管理系統，致使諸如訂貨、存貨、補貨、陳列、銷貨、帳務處理等工作，多依靠人工操作，速度慢，不精確，且人工成本居高不下。同時也造成缺乏對顧客購買行為進行原始記錄及相關數據分析的信息處理和決策分析系統。此外，雇員增多、人工費用增高，效率低下，信息收集慢，不能迅速反映購銷情況，更不能為決策提供必要的資料，并且限制了倉儲式超市連鎖經營。如此繼續下去，必將喪失業態優勢，嚴重削弱其市場競爭力。

（三）經營方式欠規范，批量銷售機制還未形成

西方倉儲式超市發展的成功經驗在于：同時具有實行會員制，批量作價和企業規模巨大三個特點。從我國實際情況看，雖有少數倉儲式超市實行了會員制，但是，對會員和非會員的待遇差別不明顯，對顧客缺乏吸引力，因而無法大面積推行。加之未實現批量作價，在商品陳列上照搬超市的單品陳列方法，而不是以整箱陳列引導顧客大量購買，沒有能夠形成大進大出的機制。

（四）我國倉儲式超市是在生產和科技技術水平相對較低的基礎上建立起來的，因而存在著一些客觀的制約因素：如受加工技術和包裝技術的影響，經營結構不合理，“一站式購物”難實現；交通條件不良，不能輸送足夠的客源等等。

鑒于此，倉儲式超市在我國目前還不宜大規模推廣。即便是經濟比較發達的城市，也要因地制宜，消除不利因素的制約，走符合我國國情的倉儲式超市發展道路。

四、我國倉儲式超市的發展對策

通過上述分析，不難發現倉儲式超市擁有獨特的競爭優勢和較強的競爭力，但在我國尚處于初級階段，其組建和發展涉及面廣，難度大，是一項復雜的系統工程，必須綜合考慮其發展對策。

（一）從我國實際出發，大膽借鑒，大膽創新

倉儲式超市在西方發達國家已有三十多年的發展史，形成了一套行之有效的現代化的經營管理模式，對此要積極引進和利用。另一方面，我國生產力發展的總體水平還比較落后，文化背景及消費方式上與西方國家比較差異極大，有諸多制約因素存在。因此不能完全照搬照套西方模式和經驗，需要從各地實際出發，揚長避短，大膽創新，積極探索有中國特色的倉儲式超市的發展道路。

針對我國交通不夠發達的實情，店址選擇應該十分考究。一方面，選址不能定在市區中心，否則會因地價房租太高而直接加大經營成本，影響低價策略的實現。另一方面，基于我國居民私人轎車普及率不廣的現狀，也不能選擇離市區太遠無公交車的地段，否則會影響其銷售量。一般選址宜在交通樞紐或要道旁，落座于視野開闊、地價相對便宜的城鄉結合部，距市中心以機動車行使不超過半小時為宜。也可選在次商業區或居民區。在服務策略上，國外倉儲式超市一般實行有限服務，商品由顧客自提自運，在我國則可以對購買量較大的客戶實行送貨上門服務。

（二）努力把握倉儲式超市的本質特點，力求“神似”與“形似”相結合

倉儲式超市最本質的特點是低成本、低費用、低投入、低毛利、大批量銷售基礎上低價格，走規模化經營道路，這是“神”。而諸如倉店合一、批零結合、會員制等則是“形”。唯有“神”“形”皆俱，才是完整意義上的倉儲式超市。差之毫厘，必然失之千里。如果業態特點不能確立，便無優勢可言，競爭力也無從談起了。因此組建和發展倉儲式超市既要注意“神”似，也要注重“形”似，“神”“形”并舉，才不至于走形變樣。

（三）抓住機遇，量力而行，適度超前

倉儲式超市當前在我國處于業態發展的導入期，一來經營模式沒有完全定型，企業的知名度還有待于進一步提高，在發展中易受制于外部因素；再者，來自于同業態的競爭較小，政府部門能給與更多的扶持，比較容易占領市場制高點。第三，連鎖發展必須建立在第一個樣板店（分店）內部經營管理體制已經理順并取得一定經營效果，其經營模式基本定型的基礎上。當直營連鎖店發展到10家以上，便可考慮建立大型配送中心。

（四）既要“硬件”建設，也要“軟件”創新

篇3

在經濟迅速發展，居民生活條件日趨寬裕的今天，連鎖超市行業作為零售業中的主題模式，漸漸成為居民工作、生活不可缺少的一部分。隨著連鎖超市數量在各大中城市的不斷蔓延、增多，各連鎖超市面臨著個性化與多樣化的雙重考驗。連鎖超市經營者為了立足于這個競爭行業，將目光的重點放在了物流領域。而倉儲成本作為物流成本重要的一部分，倉儲設施的閑置導致了倉儲成本的增加，所以連鎖超市必須對倉儲設施配備進行管理與控制，使其保持在經濟合理的水平上。

1.倉儲的概念

根據我國國家標準《物流術語》中的定義，所謂倉儲是指利用倉庫及相關設施設備進行物品的入庫、存儲、出庫的活動。

2.倉儲的作用和降低倉儲成本的重要意義

2.1倉儲的作用

商品在從生產領域向消費領域轉移過程中，一般都要經過商品的倉儲階段，這主要是由于商品生產和商品消費在時間上、空間上以及品種和數量等方面的不同步所引起的。倉儲的主要作用有：

2.1.1搞好倉儲活動是實現社會再生產過程順利進行的必要條件克服生產與消費地理上的分離、銜接生產與消費時間上的背離、調節生產與消費方式上的差別。

2.1.2搞好倉儲活動是保持物資原有使用價值和合理地使用物資的重要手段

2.1.3搞好倉儲活動是加快資金周轉、節約流通費用、降低物流成本、提高經濟效益的有效途徑

2.1.4倉儲活動是商品流通管理工作的重要組成部分

2.2降低倉儲成本的主要目標和作用

2.2.1在保證企業生產、經營需求的前提下，使庫存量經常保持在合理的水平上

2.2.2掌握庫存量動態，適時、適量提出訂貨，避免超儲或缺貨

2.2.3減少庫存空間占用，降低庫存總費用

2.2.4控制庫存資金占用，加速資金周轉

2.2.5合理安排倉儲設施設備，杜絕物資的浪費

2.3降低倉儲成本的重要意義

2.3.1維持生產的穩定

2.3.2平衡企業物流

2.3.3平衡流通資金的占用

2.3.4節約資金

3.中型食品連鎖超市的倉儲現狀

3.1倉庫利用率方面

3.1.1倉庫存在許多空地。該類中型食品連鎖超市倉庫的使用面積較大，但卻沒有得到充分的使用。

3.1.2物流標準化程度不高。由于物流不暢通，產品的分類、編碼、計量、數據傳輸、物流作業和服務標準化程度不夠完善，導致物流標準化程度不高。

3.1.3公司倉庫分配不夠合理。連鎖超市在倉庫分配中由于缺乏專業的物流人才，不能很好地對倉庫進行合理規劃，使倉庫在分配方面存在不合理。

3.2倉儲設施設備的作用

倉儲設備是構成倉儲系統的重要組成因素，在倉儲活動中處于十分重要的地位。

3.2.1倉儲設備是提高倉儲系統效率的主要手段。 一個完善的倉儲系統離不開現代倉儲設備的應用。

3.2.2倉儲設備是反映倉儲系統水平的主要標志。倉儲設備與倉儲活動密切相關，因此其水平的高低直接關系到倉儲活動各項功能的完善和有效實現。

3.2.3倉儲設備是構筑倉儲系統的主要成本因素。為了維持系統的正常運轉，發揮設備效能，企業還需要不斷地投入大量的資金。

3.3中型食品連鎖超市倉儲設施設備

3.3.1倉庫設備包括裝卸搬運設備、搬運傳送設備和成組搬運工具。

3.3.2保管設備包括苫墊用品和存貨用具。

3.3.3計量設備

中型食品日用連鎖超市擁有的計量設備有：電子秤、天平儀以及較原始的磅秤、卷尺等

3.3.4養護檢驗設備

連鎖超市擁有的養護檢驗設備主要有：溫度儀、測潮儀、吸潮器、烘干箱、空氣調節器

3.3.5通風保暖照明設備有：排風扇、節能燈、百葉窗

3.3.6消防安全設備有：報警器、消防栓、砂土箱、消防云梯

3.3.7勞動防護用品有：安全帽、手套

3.3.8其他用品和用具：日常用具

3.4中型食品連鎖超市倉儲設施設備閑置情況

3.4.1倉儲設施設備使用利用率低

第一、連鎖超市倉庫中托盤種類及數量大多數都多于使用數量，這就導致一部分托盤出現閑置情況，造成資源不必要的浪費。

第二、由于中型食品日用連鎖超市所經營的商品體積較小，大部分用不上叉車，導致倉庫中叉車閑置，增加了倉儲成本。

第三、貨架有空缺。由于倉庫設備分配不合理，再加上連鎖超市規模偏小，導致有些貨架出現空缺。

第四、其他用具也多是供過于求，往往會購置一些多余設備。

3.4.2設施設備使用的效果不明顯

第一、人工搬運的效果與使用設備的效果基本相同。

第二、使用設備的成本會大于人工操作的成本。

3.4.3使用規模不確定，不能準確規劃倉庫內的設施設備所需數量。

3.4.4公司優勢體現不突出，使許多資源閑置。特別是一些批量小而單一的產品并不需要使用倉儲設施設備。

4.中型食品連鎖超市倉儲設施設備閑置的成因

4.1倉儲設施設備使用利用率低的成因

4.1.1存貨量不定，有時多有時少，導致一部分設施設備閑置。

4.1.2規劃倉庫時存在問題，為了避免供不應求的現象出現，初期購進多量設施設備。

4.1.3倉庫管理員對設施設備使用不當，導致一些設施設備使用頻繁，一些設施設備閑置。

4.1.4沒有針對自身商品性能，購置了一些多余的設施設備。

4.2設施設備使用的效果不明顯的成因

4.2.1中型連鎖超市倉庫規模并不是太大而且貨物數量、種類也不是很多，相當一部分商品的出入庫，運輸搬運并不需要設施設備，人工操作就可以完成。

4.2.2倉管員錯誤使用設施設備，導致設施設備不能盡其所用，達不到預期效果。而且高科技的設備需要專業的物流人員進行操作，所以中型連鎖超市為了節約成本往往會采用普通員工進行人工操作。

4.3使用規模不確定，不能準確規劃倉庫內的設施設備所需數量的成因

4.3.1對需求的預測不夠準確。由于中型連鎖超市缺乏專業的市場營銷預測人才以及人們對食品需求的不確定性，導致需求預測的偏差。

4.3.2倉庫的到貨量與出貨量變動大。中型食品連鎖超市由于規模不夠大以及對食品需求的彈性大，使得到貨與出貨量大。

4.4公司優勢體現不突出，使許多資源閑置的成因

公司沒有自己的管理特色，一味的使用其他公司的管理方法。中型連鎖超市往往借鑒一些大型連鎖超市的管理經驗，由于缺乏創新的管理方法以及沒有結合自身情況，導致公司優勢不明顯。

5.中型食品連鎖超市倉儲設施閑置的對策

人們常常把倉儲稱作為“第三利潤源”的重要源泉之一，倉儲費用的增加，必然會導致企業經濟效益的降低。因此，合理地安排倉儲內設施設備，減少浪費，減少裝卸搬運環節，提高作業效率，是加強倉儲費用的管理，降低倉儲成本的有效途徑。

5.1公司應該做好需求預測

需求決定著庫存量的多少，而倉庫內設施設備的多少又由庫存量決定，所以公司要做好需求預測。

5.1.1公司應該把供應商，客戶中所有使用預測或影響需求的規劃活動聯系起來

這些活動包括公司的購買計劃、促銷計劃、賣出計劃等活動。各部門共同進行分析、預測。公司還應該設立入負責預測和規劃階段的方案實施的人員。

5.1.2公司必須識別并把握影響需求預測的主要因素

識別和把握影響需求預測的主要因素并對這些因素的恰當分析是做出合理預測的關鍵。影響預測的主要因素包括需求、供給和與產品相關的一些因素。

5.1.3公司必須選擇正確的需求預測方法理解預測的目的，將需求規劃和預測結合起來，識別影響需求預測的主要因素，理解和識別顧客群，決定采用何種最適當的預測方法，決定預測的實施和選擇計算誤差的方法。

5.1.4公司可以采取建立供應鏈關系，采用供應商管理庫存

供應商與客戶企業之間進行交流溝通，企業擁有最佳的信息就可以達到最小的庫存，從而更好的改善客戶滿意度和銷售狀況。做好商品的需求預測可以達到了解所需庫存，從而確定倉庫內所需的設施設備。

5.2公司可以采用6S管理重新規劃倉庫內設施設備

5.2.1整理

把倉庫內要和不要的設施設備分開；處理不要的物品，使其不會多占據空間，可以降低不必要的設施設備以及工具的浪費。

5.2.2整頓

要用的物品，定位、定量，隨手可得，減少拿取的時間。例如：設備、工具按固定的方式及地點放置。

5.2.3清掃

時常對倉庫中設施設備進行打掃，對設施設備按期進行保養和修護，防止意外狀況的發生。

5.2.4清潔

設施設備使用后要隨手復原，維持整理、整頓、清掃的成果。同時，持續防止意外、異常的發生。

5.2.5素養

工作人員應養成守紀律的習慣，以徹底提高員工的素養，正確使用設施設備，減少設施設備的浪費。

5.2.6安全

加強對倉庫中設施設備的安全管理，正確使用設施設備，防止意外情況發生帶來的不必要的損失。

5.3解決設施設備使用的效果不明顯情況

5.3.1明確規劃什么商品需要使用倉庫內的設施設備，不要該用的不使用不該用的確使用，導致效果不明確。

5.3.2將固定的設施設備由規定的人使用，防止設施設備使用不當。

5.3.3成立設施設備管理小組，對使用的設施設備進行管理記錄，將記錄交由管理人員查看，進行設施設備的規劃。

5.4應該體現公司的優勢

5.4.1中型連鎖超市可以對本企業進行SWOT分析，了解倉庫內設施設備是否成為了公司的內部劣勢。如果倉庫內設施設備存在不足就應及時進行改善。

5.4.2可以進行倉儲活動的外包活動，將公司商品的儲存問題交由第三方物流公司管理，自身發展公司的核心業務。

5.5加強物流專業人才的培養

中型連鎖超市應該注重物流專業人才的培養，讓專業物流人才對倉庫進行合理的規劃，減少不必要的資源浪費，從而節約倉儲成本。物流人才還可以對設施設備進行正確、合理、有效的操作，使設施設備能盡其所用。

5.6提高信息化水平

信息技術對于現代物流起著至關重要的作用。中型連鎖超市提高信息化水平可以提高倉庫的現代化水平，對倉庫進行合理的規劃。工作人員可以利用互聯網技術對商品的進出進行及時的反映，再根據這一數據對設施設備進行合理的分配，提高設施設備的使用效率。

5.7應該做好倉庫內設施設備的管理工作

5.7.1做好設施設備的采購工作

這是關系到設施設備供應工作的關鍵管理環節。為了加強設施設備的計劃管理，必須加強對設施設備的研究、制定和修改工作。以實現設施設備的正確采購。

5.7.2做好設施設備儲備定額的研究、制定和修改工作

倉庫管理人員要排除倉儲過程中的而不利因素，使設施設備保持在科學合理的限額水平內，要進一步研究影響設施設備定額的原因，研究制定有效措施，以改進設施設備控制工作。

5.7.3做好設施設備信息管理工作

做好管理設施設備的工作，必須有健全的信息。因此，搜索、整理和分析設施設備的有關資料、數據至關重要。要制定有關規章制度，及時分析檢查、處理，盡量避免由于倉儲作業、設施設備的采購等環節失誤造成的設施設備消耗以及積壓等問題。

6.結束語

物流被認為是企業第三利潤源泉，降低物流成本可以使企業的利潤增加。而為了降低企業物流成本就需從物流活動的各個環節著手，倉儲作為物流活動的一部分，對物流成本起著很大的影響作用。企業管理人員應該從各個方面想方設法降低企業倉儲成本。倉庫內的設施設備也是占用資金的一部分，若這些設施設備使用規劃不恰當就會使倉儲成本升高。所以企業在規劃庫存的同時也要注重設施設備的使用。

參考文獻：

[1]冷志杰，配送管理，重慶大學出版社，2009年6月

[2]龍江，商貿企業物流，中國物資出版社，2003年1月

[3]田源，倉儲管理，機械工業出版社，2009年8月

篇4

倉儲式超市，顧名思義，就是含倉儲和經營與一體的售貨超市。隨著我國市場經濟的繁榮，過去的百貨樓等柜臺式商品經營模式悄然變為開敞式、自選式、倉儲式等經營方式，從而大、中、小型倉儲式超市應運而生，倉儲式超市融商業經營、倉儲、甚至游樂、餐飲、高層建筑等人員密集場所的防火特點于一體，給防火工作提出了新的課題。從發展趨勢上看，隨著倉儲式超市數量大量增加，針對倉儲式超市的防火設計研究必將成為今后建筑與防火研究的重點。

一、倉儲超市的火災特點

目前，大型倉儲式超市多為低層民用建筑，建筑層數多為二、三層以下，但是其空間廣、占地面積大、跨度大、貨物儲存量大、品種繁多、人流物流高度集中，集高架存儲倉庫和大型購物商場于一體。發生火災以后，如果不能及時撲救，將造成重大的經濟財產損失和人員傷亡。

（一）致災因素多，電器火災隱患突出。倉儲超市貨物儲存量多、貨物集中、種類繁多，存儲、銷售的家具用品、針織布匹、服裝鞋帽、家用電器等商品五花八門，且大多數為易燃、可燃類物品，一旦發生起火災，火勢會蔓延迅速，難以控制，危害性極大。同時倉儲超市內日常照明、裝飾和中央空調等電器產品設備多，電器線路拉接繁雜，造成電器火災隱患尤為突出。

（二）鋼結構建筑，火災時易發生跨塌。現代倉儲超市一般采用大空間、大跨度的建筑結構，占地面積大，存儲物品種類廣、數量多，商家為了方便經營管理和貨物儲存，特別是滿足儲藏貨物的需要，此類建筑凈高一般在8-10m左右，有些超市的凈高甚至在12m以上。

（三）人貨流集中，安全疏散十分困難。倉儲超市商品價格低廉，從而吸引了眾多客戶，在晚6點到8點期間，客流高度密集，且倉儲超市內貨品通常擺放在貨架上，可燃、易燃物種類極多，其可燃物表面積大于任意倉庫和其他公共娛樂場所，無形中加速了火災蔓延速度。一旦發生火災，人員將慌亂、擁擠而堵塞通道，勢必造成群死群傷事故發生。

（四）有毒害氣體，造成大量人員窒息。隨著各國倉儲超市大量涌入中國市場，各倉儲式超市競爭也日趨激烈。部分商家為營造良好購物氛圍和環境，在超市墻面、吊頂等處進行了裝飾裝修，在裝修過程中大量采用膠合板、油漆、粘合劑等裝修材料，大量可燃材料導致火災載荷大范圍增加。

二、倉儲式超市在防火設計中容易出現存在問題

由于技術能力、管理能力以及經濟實力等方面諸多限制，再加上建筑工程標準修訂周期較長，目前我國尚沒有專門針對倉儲式超市防火設計規范標準。倉儲式超市建筑屬于當代新興建筑，具有設計理念先進、體量巨大、功能多樣和結構復雜等特點，完全不同于傳統商業建筑，將現行消防規范用于倉儲式建筑時，通常會遇到不同程度沖突和不符，并集中表現在以下幾方面：

（一）倉儲式超市的防火分區面積無法滿足現行消防規范的要求。防火分區是采用防火分隔物，將火勢攔截在一定區域內，為撲救火災提供有力條件，防止火災蔓延。按《建范》表5.1.7要求，商場每層最大允許建筑面積2500m2，最大允許長度為150m。當超市內安裝自動噴水滅火系統時，面積可增加1.0倍，即5000m2，但我國部分倉儲式超市每層的建筑面積一般遠大于現行標準的規定。

（二）倉儲式超市疏散距離無法滿足現行消防規范的要求。現實中，倉儲式超市的疏散距離通常會大于規范中所要求的距離。雖然在建筑中部增設疏散樓梯的做法，能夠符合規范要求，但如此一來的話，疏散樓梯最終無法直達室外，將不符合現行規范對樓梯設計的要求。

（三）消防車道的設置無法有效滿足現行消防規范的要求。目前，《建范》（GB50016-2006）和最新《高規》都明確規定，一旦建筑物沿街長度或總長度分別超過150米和220米時，就必須在合理位置設置相應的消防車道。但就現實來講，倉儲式超市根本很難實現這一要求。

（四）倉儲式超市在滿足安全性、實用性上存在較大局限。從某種程度上講，現行規范無法讓設計師進行充分靈活的建筑設計，也很難做到既實現整個建筑消防的高安全性，又能夠實現整體建筑的經濟實用性。面對倉儲式超市消防安全方面存在的諸多問題，要在充分考慮實際情況的基礎上，進行全面客觀、深入系統的研究，并依此提出更加完善的消防設計方案。

此外，今年來在我國有的倉儲式超市與其他商業建筑在同一棟建筑內，有的位于建筑的底層或者地下，這從一定程度上也增加了倉儲式超市的防火安全設計的復雜性，提出了極高的要求。

三、倉儲式超市建筑防火設計中應把握的防火對策點

（一）總平面布局要合理。大型商業建筑基本上都是敞開式購物場所，通常處于城市的商業核心地帶，人員流動性大、易燃物品多且集中、火災危險性較高，因此倉儲式超市建筑必須合理選址，撲救面和撲救場地也要進行精心設計，以便有效開展各種撲救活動，確保各種消防設備有足夠的用武之地。

（二）防火分區要嚴格落實。之所以要設置防火分區，主要是為了有效形成隔離帶，控制火勢蔓延范圍。倉儲式超市實行敞開式經營方式，面積較大、儲存的可燃物品多，應劃分防火分區，不要太大。也不要太小。在這一方面，應該借鑒國外大型商業建筑的性能化設計，不要對防火分區建筑面積做硬性規定和強制要求。

（三）消防設施要確保完善。在倉儲式超市的內部裝飾裝修方面，需要注意的是，不能遮蔽消防栓和自動報警系統、自動滅火系統的探頭等消防設施以及疏散指示標志等，不應減少安全出口和疏散走道的凈寬和數量，并且要確保大型消防設備能夠正常使用。

（1）自動滅火系統。倉儲式超市建筑內部人流量和密集度較大，集中存放著大量易燃物品，并基本上采用大型貨架進行存放，有的貨架寬度在6至8m，長度在10到30m之間，一旦發生火災會迅速蔓延，造成大量煙氣，嚴重阻礙人們的視線，極容易造成人員傷亡。因此，設置火災自動報警系統和自動噴水滅火系統，對于早期發現火災、早期報警、早期自動噴水滅火，都具有極其重要的意義。

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1. 我國建材市場的發展現狀

我國的建材市場發展起步較晚，還處于建材市場流通模式的初級階段，沒能形成一體化、集約式、一站式的經營服務模式。這與我國傳統經濟體制的長期深遠影響是分不開的，隨著市場經濟體制改革的發展勢頭不斷擴大，我國的建材市場經營模式也發生了一定的變革與創新，然而卻始終沒有擺脫固有落后的經營方式及軟弱無力的市場體系，還處于服務質量差、工作效率低、市場管理無序、混亂、消費者合法權益無法得到根本保障、缺乏統一監管力度的落后局面。

目前我國現行的建材市場經營管理模式主要分為三種，即以全國城市招商制、攤位承包制建材市場為主，以沿海城市、大城市建筑裝飾材料賣場為輔，以城鄉建材商店、營銷部為補充的三種流通模式并存的發展方式。其中第一種方式的市場銷售份額占市場總額的60%-70%，而第二種經營方式則低于市場總額的5%，從這一數據不難看出相比于西方國家以建材市場統一連鎖經營模式為主的成熟、統一的市場體系，我國的建材市場經營模式則較為落后，還處于簡單的銷售與購買的層面，沒有用戰略式的營銷理念構建結構完備、功能細化、體系穩固的強大市場經營機構。

2. 建材行業革新的必要性

市場的形成是一個產生、發展、創新、競爭、淘汰與重組的循環發展過程，不同的發展時期其體現的特點也不盡相同。首先市場的發展離不開創新的發展模式，只有制度新、手段新、理念新的經營模式才能帶來嶄新的發展格局，企業的市場占有率、投資回報率、銷售業績、經營效益才能在新型優勢的發展中得到全面的提升。當少數人用創新的模式取得成功后，競爭者便會汲取這些成功的經驗，或效仿或繼續創新，市場在不斷的加速運轉與擴張中將形成強有力的整體銷售格局并逐步進入發展的相對成熟期。隨著創新力量的再次出現，成熟的市場體系將隨著時代的變遷成為一沉不變與落后的代名詞，因此反映遲鈍、市場萎縮的經營態勢將逐步遭到市場的淘汰與重新洗牌。例如，北京的建材市場競爭激烈、眾多經營者經受了前所未有的巨大壓力，他們只能靠壓低價格、大量投放廣告來吸引顧客，投入越多、利潤空間就會越緊縮。經過多年的變遷與重組，規模小、經營模式、項目單一的建材城已逐步退出歷史的舞臺，甚至是一些規模較大的建材市場也因傳統經營模式的落后而紛紛倒閉。相反統一的管理、統一的廣告投放與宣傳模式漸漸受到行業內的追捧，因此投資少、回報率高、經營模式健康的連鎖經營賣場在眾多競爭者中嶄露頭腳。究其原因不難看出，盲目的擴張企業規模，缺乏系統的管理思想、先發展再彌補的落后管理模式是企業經營虧損、失敗的導火索。我們只有走一條真正適應中國建材市場的發展之路，在充分了解消費者心理需求的基礎上借鑒國外先進的市場流通經營模式，用創新的思維加快市場經營體制的變革才是促進建材市場全面發展的重要保證。

3. 倉儲式建材超市是適應性發展的必然趨勢

無論是建材行業還是食品、家居日用品行業，倉儲式超市的銷售模式無疑是成熟的、流行的、先進的象征。這一點在國際市場上尤為明顯，據資料統計發達國家的某個地區只要人均年收人達到600美元以上時，建材超市就會出現，并能得到迅速發展。這與倉儲式建材超市的規范經營模式、一體化營銷方式、高質量的服務與信譽保證、價格低廉、品種繁多、體現人性化的服務與管理方式是密不可分的。消費者在這里找到了家的感覺、找到了適合自己的建筑材料，因此倉儲式建材超市的發展與創新是符合時代特色、人們需求、社會進步的必然趨勢。我國建材銷售行業迫切的需要一場經營模式的變革與流通方式的創新，如何能跟上信息時代的建設步伐、如何能抓住市場競爭帶來的廣泛發展機遇，成為我國建材市場所需面臨的首要問題，而國外成熟的倉儲式建材超市經營管理模式則成為我們學習、借鑒的榜樣與創新發展的立足點。

3.1倉儲式建材超市的優勢

倉儲式建材超市具有不同于傳統經營模式的充分優勢，先進的理念、一體化、集約式的管理模式、廣泛的流通渠道成為其強有力競爭的保證。綜合國外的成功營銷經驗不難看出，成功的倉儲式建材超市背后少不了管理水平高、經營模式先進的企業的支持，離不開高素質人才團隊的策劃，更離不開正確的企業發展目標與創新經營理念。同時，倉儲式建材超市的最大特色就是能有效的節約經營者的倉儲費用，從而使之將節省的費用用于商品的價格促銷與宣傳中，同時集中的銷售模式將會吸引更多的顧客群體。當個體經營者缺貨時，消費者會選擇取消購買計劃，長此以往必將形成惡性的循環，使消費者的購買力明顯下降，而倉儲式的經營模式將有效的規避因缺貨制約消費現象的發生，從而使企業的損失降到最低。大規模的倉儲式超市銷售模式也有利于加快超市庫存的周轉，能有效的節約因庫存產生的額外維護費用。我們知道成熟的供應才是銷售環節持續發展的必要保證，倉儲式建材超市對市場需求的周密分析、進貨量的科學控制、庫存的綜合一體化管理為供應鏈系統的優化提供了重要的決策支持，因此這一模式必將為經營者的規范經營提供有力的保證。

當然，強有力的競爭體系離不開人性化的服務與管理、離不開客戶至上、顧客就是上帝的經營理念，倉儲式建材超市的規范化管理、貼心服務、周到安排、環境優美將為顧客營造良好的休閑、購物及娛樂的場所。例如，國外建材超市為購物的家庭提供了便利的兒童車、導購服務、建筑講座、兒童樂園、吸煙室、飲料免費供應區、產品試用區等等。

3.2我國倉儲建材超市的適應性發展與模式創新

在我國現實的倉儲式建材超市運營發展中不無成功之范例，但也有很多國外企業在進駐中國市場后發展的不是一帆風順，這與國家文化背景、生活方式的差異有直接關系。因此一味的照搬、照抄國外的發展模式是不科學的，只有不斷的變革與創新，實現我國建材市場由粗放型向集約式轉變，建立適應我國本土式發展的倉儲式建材超市才是明智之舉。我們可抓住消費者低價格的需求心理、環保心理，多推出某項專項功能強大、環保指標強大的建筑材料，還應在建筑材料的采購、運輸、供應、庫存、貨品分類、綜合管理等方面運用現代化的技術設備實施一體化的管理，選擇信譽高的供應商長期合作，利用綜合采購、大批量采購、連鎖式經營、第三方物流等優勢手段降低采購、運輸的成本，優化產業結構，為建材行業材料營造廣泛的價格優勢，為我國建材行業倉儲式經營模式的建立提供有力的決策支持，從管理上、制度上給予一定的傾斜。

4. 結語

總之，只有走適合我國國情和消費者需求的倉儲式建材超市經營發展之路，才能真正的打動消費者，吸引消費者，以高質量的服務、龐大的供貨體系、物美價廉的建材商品使我國的倉儲式建材超市在今后激勵的市場競爭中永遠立于不敗之地。

參考文獻：

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超市起源于20世紀30年代的美國，隨后傳到歐洲、日本等發達國家，而大型綜合超市誕生于20世紀60年代的法國，到現在已有將近半個世紀的發展歷史。我國超市經歷了從80年代起步、90年代大發展到今天日趨完善的過程，如法國的家樂福、德國的麥德龍、美國的沃爾瑪也如雨后春筍般在中國大地應運而生。伴隨著超市規模的日益擴大，對大型倉儲超市進行消防安全研究逐漸成為熱點問題。

1.大型倉儲超市的概念

根據國家質檢總局、國家標準委聯合的國家標準《零售商業分類》（GB/T 18106－2004）規定：大型超市是指實際營業面積6000m2以上，品種齊全，能夠滿足顧客一次性購齊的零售業態。根據商品結構，可以分為以經營食品為主的大型超市和以經營日用品為主的大型超市。倉儲會員店是指以會員制為基礎，實行儲銷一體、批零兼營，以提供有限服務和低價格商品為主要特征的零售業態。根據上述可認為大型倉儲超市是集營業場所和倉儲場所于一體的開架售貨式超級市場。

2.大型倉儲超市的火災危險性

大型倉儲超市大多采大空間、大跨度的鋼結構模式，且人員密集、火災負荷大，極易造成惡性群死群傷火災事故的發生。

2.1鋼結構建筑形式，火災時易發生垮塌

大多數大型倉儲超市采用鋼結構建筑形式，實驗證明：在發生火災時，15min鋼梁強度降低為原來的52%～30%，彈性模量降低為原來的80%～75%。如果用沒有防火保護的鋼作為建筑承載主體材料，一旦失火，則會導致部分甚至整體建筑發生倒塌，造成惡性群死群傷火災事故的發生。

2.2貨物種類繁多，火災荷載大

大型倉儲超市兼具銷售和存儲功能，內部存儲的商品種類繁多且相對集中，儲存數量巨大、財富價值高，并且絕大多數商品為易燃和可燃物，一旦發生火災，易產生大量煙氣和有毒氣體，火勢得以迅速蔓延。并且堆積的貨物有發生陰燃的可能，一旦發生火災，不易被及時發現，火災潛在危險性高。

2.3電氣火災隱患突出，增加火災發生幾率

大型倉儲超市往往安裝有大量照明、裝飾、廣告霓虹燈等燈光設備，安裝方式有些采用埋入式，有的則直接嵌在可燃材料上，電氣線路拉接繁雜，用電量大，長期積熱不散，極易引起火災。另外，超市中經營電器的柜組往往附設有開關、插座等用電設施，這些電氣設備在使用過多時也容易產生電火花造成火災。

2.4疏散通道和安全出口被遮擋，疏散困難

大型倉儲超市大多設置大型貨架，高度高且擺放相對比較密集，在疏散時嚴重影響人員視線。同時，為了經營便利、吸引廣大消費者，超市經營商經常在疏散通道和安全出口附近設置臨時展臺與貨架，擠占疏散通道與安全出口，特別是在節假日開展各式促銷活動期間，商家臨時搭建的展臺與貨架擠占通道與出口現象更加明顯，因而給人員疏散和火災撲救帶來很大困難。

3.提高大型倉儲超市消防安全的對策措施

為了進一步提高該類場所的消防安全狀況，應從以下幾個主要方面加強防范。

3.1嚴格安全出口及疏散通道設置

目前，大多數超市都會具備比較嚴格的建筑設計審核程序，安全出口數量、疏散通道寬度、疏散距離等基本情況都滿足相關規范要求。但商家為了防止貨物被盜且便于經營管理，常常將疏散主要通道堵塞，安全出口上鎖或用貨架、廣告牌等物體遮擋，造成安全出口和疏散通道堵塞，影響火災逃生。因此，消防部門應當加大監督檢查力度，及時清理違法行為。同時指導商家使用在正常情況下可閉鎖的疏散門，既能起到防盜的目的還便于日常管理，一旦發生火災，既可保證聯動開啟，也可現場手動開啟或機械開啟，從而做到萬無一失，確保人員順利疏散至安全區域。

3.2提高建筑物的耐火等級

建筑物的耐火等級是由建筑構件的耐火極限決定的，對于采用鋼框架結構的大型倉儲超市，必須要對鋼結構表面做好防火處理，目前鋼結構防火保護主要有疏導法、水噴淋法、屏蔽法、包封法、噴涂法等。同時還要注意防火涂料的老化、脫落問題，因為未加保護的鋼結構在火災中耐火性能很差，大約僅可維持20min左右，一旦發生火災，構件材料強度及彈性模量大幅降低，極易引起構件截面破壞或產生過大變形而失效、倒塌，由此造成群死群傷惡性火災事故發生。

3.3完善火災自動報警系統及其聯動系統

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同樣是倉儲式會員商店，為什么普爾斯瑪特等倉儲式折扣會員店兵敗中國，而山姆會員店卻如此成功：分析原因大概是兩個方面：普爾斯瑪特等倉儲式會員商店要么死死抱住國外倉儲式商店的經驗不放，置中國消費市場的特殊性和階段性不顧；要么背離會員店的宗旨，盲目改造成普通超市，甚至出現半會員半超市的奇怪現象，徹底喪失了倉儲式會員店本應該有的競爭力。面對中國本土市場的特殊性，山姆會員店其實也已經逐漸背離倉儲式特征，然而它之所以仍舊成功就是因為緊緊抓住會員店的核心，實現了從折扣會員店向價值會員店的轉變。何為價值會員店？價值會員店是僅向特定顧客提供高價值商品和服務的會員店，強調商品和服務的高質量，高性價比。如西方有很多雪茄會員俱樂部，珠寶會員俱樂部，也有專為部分人而開設的百貨精品會員店；價值會員店提供世界名牌商品或者高質量高附加值的商品，會員享有購買這些商品的特別折扣，同時享有一系列服務特權，擁有會員卡是會員身份和地位的象征。會員店業態比較如下：

一，倉儲式折扣會員店

選址: 郊區；城郊結合部；交通便利

商品: 有限商品3500---4500個；大包裝；大眾品牌與自有品牌；折扣較大比普通賣場低15%

賣場氣氛: 倉庫風格，簡單裝修，庫存直接存放賣場，有限服務，自助服務；

客戶群:小型批發商，酒店餐館，小型零售商、工薪族，中底收入者

毛利: 低，薄利多銷

增值服務: 無（或者無實際意義）

會員卡: 需交年費；購物憑證，享受商品折扣，無身份象征

二，價值會員店

選址: 市區，商業區，高檔住宅區

商品: 商品可選擇數量大，小包裝，名牌商品，高檔商品，折扣少

賣場氣氛: 百貨商場風格，精裝修，精細服務

客戶群: 白領，中產，高薪階層

毛利: 高，高客單價

增值服務: 有；健身，洗車，餐館，會員管理（生日）會員特約商家

會員卡: 需交年費，購物憑證；身份象征

三，山姆會員店

選址: 類似價值會員店；郊區店一般不成功

商品: 有限商品，大包裝，自有品牌，進口品牌，高檔商品

賣場氣氛: 倉儲式風格

客戶群: 價值會員店定位

毛利: 中，中利多銷

增值服務: 類似價值會員店

會員卡: 價值會員店模式

通過上面的比較，我們可以看出傳統的倉儲式會員店在中國面臨以下問題：

1.選址太偏：按照倉儲式會員商店選址標準，最佳位置是交通發達的城郊結合部，一可以減低租金，二可以配備大型停車場方便顧客開車來購物；然而，中國很多城市的現狀是顧客喜歡就近購物，喜歡到熱鬧的商業區購物；另外目前有車的中國家庭還是少數，如果購物要乘坐很長時間的公共汽車，很多顧客都會放棄；

2．會員商品無真正競爭，價格與其他非會員店差不多，質量也是差不多，無差異化發展；大多數的會員折扣商店都標榜以數量來取得價格的優勢，所以一般商品多采用大包裝或者組合包裝；比如牙膏，一買就是最少6個包裝的，但是商品只是大眾品牌，價格也沒有明顯優勢，有些甚至更貴，原因在于目前的零售市場正處于競爭的白熱化階段，有些超市大賣場價格戰打得很厲害，這樣就使得本該低于普通超市毛利的會員店價格反而無明顯優勢；

3．交費辦會員卡，買東西要付入門費不被大眾所接受；在中國市場，今天會員店會員卡可謂遍地開花，從美容到桶裝水，餐館酒店會員卡無處不在，每個消費者手中都有幾張甚至幾十張的會員卡；要購物，既有傳統的副食品店，街坊小店，百貨商場，也有大型綜合購物超市，消費者實在想不出有什么理由支付會員費而去得到同樣的商品和服務；

4．對會員，非會員都開放，會員無特權

會員制的初衷就是為了服務特定的目標客戶，差異化服務對象，培養忠誠的會員客戶；然而，面對市場的壓力，很多會員店開始也對非會員提供服務，只是在商場中提供一些會員特別折扣的商品；這樣就大大降低了會員制的吸引力，辦會員卡顯得無關緊要了。

5．有倉儲式的形式而無倉儲式的商品結構與會員結構與運作模式；

倉儲式美其名日就是倉庫式的管理和銷售，這就要求賣場有較高的空間可以放置重型貨架，賣場無須專門設置倉庫，所有庫存都存放在賣場中以節省場地；商品也必須有適合大批量的包裝以保證營業額有一定的量，顧客主要定位中小型批發商；然而，目前需要到商場里購物的大多數是普通消費者，由于物流網絡和稅收等原因，會員折扣店的商品折扣遠遠不能把中小批發商從批發市場或者廠家那里直接拉過來，這樣必然導致目標客戶錯位。

反觀山姆會員店的成功則是有效地結合了倉儲式折扣會員店與價值會員店的模式：

1． 位置好：位于深圳市香蜜湖，此區域在1996年山姆會員店落戶中國的時候還是屬于郊區，然而陰差陽錯，隨著10多年特區的發展，這里已經是商品房均價2萬到3萬一平米的高檔住宅區；商圈居民購買力極強。

2． 商品差異化：大量自有品牌商品，自有品牌“會員優品”以自有品牌為顧客量身提供性價比優越的獨家商品，避免價格品牌比較；大量進口高檔商品：家電只銷售國際品牌如：松下，索尼，三星等等；進口商品覆蓋食品，家庭用品，紡織品等等；鮮食質量好：熟食，海鮮，面，蔬菜水果不但品種多，而且質量好；曾有餐館打出“本店肉類全部采購自山姆會員店”作為吸引食客的保證，足見其品牌美譽度。

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20世紀90年代末期，連鎖經營已經成為我國商業企業實施改革的重點趨勢之一，并且獲得了政府與廣大企業的高度關注。所以，對商業連鎖企業經營的模式及其配送和倉儲管理進行分析，具有十分重要的現實意義。研究這一行業當中具體的經營管理方法，也成為擺在政府與企業面前的核心課題。

一、連鎖經營相關概述

（一）連鎖經營的基本概念

連鎖經營是指零售業、飲食業和服務業等若干同行業店鋪。這些同行業店鋪的進貨渠道是基本相同的，且擁有所授予的特許經營權。同行業店鋪可以共享規模效益，因此連鎖經營是一種現代化經營方式，同時也是一種組織形式。目前，連鎖經營經營方式在國外發達國家商業企業中應用較為廣泛，且發展前景可觀。在現代流通領域，連鎖經營的地位可以媲美超級市場，是現代流通領域革命的兩大標志之一。據相關資料表明，美國連鎖商店的銷售額遠遠高于世界其他國家，英國和日本等國家則緊隨其后。

（二）連鎖經營的主要形式

我國當前存在的商業連鎖企業的經營形式主要包括以下三種類型。第一種是連鎖性的超級市場，主要是指一些大型的商場或者大型超市。第二種是具有連鎖性質的快餐連鎖店，例如世界著名的麥當勞、肯德基等連鎖店都屬于這部分分支。第三種是其他種類的連鎖店，常見的比如小型連鎖便利店WOWO、糧油連鎖店等。

二、商業連鎖企業配送中心倉儲的作用

貨物倉儲是實現物流配送的基礎，是商品流通的基本條件，是實現社會再生產的基本立足點，所以加強倉儲管理是推動社會再生產的重要保證。另外，從物流配送流通的角度來看，該過程是貨物的不斷供應與不斷需求組成的供應鏈條，這種供需鏈條中倉儲環節是物流鏈條進行中轉與連接的關鍵點，所以實現倉儲管理有利于配送過程的順利推進。同時，科學的倉儲管理還會使貨物質量在流通過程中得到保證。加強倉儲管理建設有助于抵制偽劣產品進入市場，同時還可以保證貨物在流通中不受到損壞與丟失。另外，倉儲過程對于商業連鎖企業來說，是避免產品調配不便，實現生產控制和貨物減壓的重要手段，促進商品不斷流動、加強倉儲管理是實現倉儲功能最大化的基礎。除此之外，倉儲還通過對商品的整理、保證、分揀等工作操作，為流通貨物進入銷售市場做好準備工作，是實現物流與分配效率的重要保證。

三、當前國內連鎖企業配送中心的倉儲管理現狀

社會科學技術的不斷發展，促進了我國連鎖企業配送中心的倉儲管理技術不斷更新，配送中心原本的倉儲管理由傳統的人工管理操作逐漸發展成為智能化管理模式。雖然在科學技術的推動下，我國連鎖企業配送中心倉儲管理水平不斷提升并取得了較大的成果，但是在當前的倉儲管理方面依舊存在著許多有待解決的問題。由于我國人民生活水平的不斷提高，對于連鎖企業供應商品的需求量不斷增加，在這種發展環境下，配送中心的工作量不斷增加，也導致倉儲貨物分配工作、貨物流轉次數的不斷增加，導致倉儲工作量上升，對倉儲造成業務壓力，這也導致倉儲管理難以在日益沉重的工作中落到實處。

另外，在配送工作逐漸加重的發展趨勢當中，部分企業的倉儲管理并沒有緊跟企業與市場的不斷發展步伐，參與倉儲工作的軟件設施與硬件設施都沒有得到提高與合理改善。面對沉重的貨物搬運工作，雖然有部分的機械設備進行輔助，但主要搬運工作依舊以人工為主，這不利于倉儲管理水平的穩步上升。所以，要實現倉儲管理水平的不斷上升，相關企業應當順應時展的需求，在倉儲管理中引進先進技術與先進設備。除此之外，在當前配送中心的倉儲管理方面還存在著工作人員總體素質有待提高的現象。實現倉儲管理智能現代化的關鍵在于工作人員對于現代先進科技的合理應用，但是當前參與企業配送中心倉儲管理的工作人員大都不具備專業的管理技術與先進科學技能，總體綜合素質較低，這是實現倉儲管理水平提高的重要限制因素。

四、實現國內連鎖企業配送中心倉儲管理優化的具體措施

倉儲管理是連鎖超市配送中心的重要環節，主要包括訂貨、入庫等多個步驟，是實現正常貨物流通的基本，提高配送中心倉庫管理水平對于企業的物流配送的高效完成有著重要意義。所以，在設計倉儲管理系統時，應從多方面著手考慮，最大程度實現倉儲管理價值。

（一）加強倉庫布局規劃

在物流倉儲管理過程當中，倉庫的布局是實現物流系統的基本組成部分，加強現代化倉庫合理布局，有利于相關企業實現商品物流快速發展，并且有利于物流成本的降低，同時可以提高企業的高效運作。在進行倉庫布局的實際設計中，相關工作人員要將倉儲運行流程列入設計依據，在進行倉庫的整體結構的設計方面，要實現貨物運輸的最短距離，避免出現運輸過程出現迂回重復。另外，在倉庫布局設計當中還要實現空間最大利用率，同時要根據倉庫內部作用進行科學合理的布局劃分。例如，根據倉儲運作流程，將整體布局劃分為貨物收取、貨物存儲、貨物分揀以及貨物輸出四個部分。由于在實際情況中，企業的倉儲工作量在不斷進行調整，倉儲工作流程也在不斷進行細分，所以要根據實際情況進行倉庫布局的合理設計。從總體方面來說，加強倉庫的合理科學布局設計的意義主要在于盡可能減少工作難度，實現空間的最大利用，實現倉儲成本的最大程度降低，最終使企業獲得利益最大化。

（二）優化倉儲工作的實際運作流程

對于我國絕大多數的商業連鎖企業來說，倉儲工作的實際運作流程一般包括以下幾個部分。首先是進行貨物驗收、貨物入庫以及貨物存放；其次是根據貨物要求進行實際包裝與貨物分類；之后是進行貨物輸出檢查；最后是進行貨物輸出。面對企業物流壓力的不斷上升，在實際工作當中應當加強倉儲運作工作的不斷優化與簡化，這要求在進行貨物接收與輸出過程中所耗r間的有效縮短，盡可能地降低成本。在實現貨物的出入庫工作時，要對貨物的數量以及質量進行嚴格把關，切實做好物流流通過程中各個環節的中轉與鏈接工作。另外，在實現倉儲管理的貨物保存工作時，應當做好貨物清潔與貨物盤點。在利用倉儲管理實現貨物的加工處理時，應當保質保量的落實好工作。只有通過這些方法不斷加強與優化倉儲管理工作，才能實現倉儲管理工作的效率提升。

（三）實現倉儲設備與技術的不斷提高與更新

為適應時代與市場的不斷發展，倉儲管理在不斷地向智能化以及自動化方向發展。在進行倉儲設備選擇時，要充分考慮到存儲貨物的特性，根據存儲倉庫的具體結構以及企業自身經濟狀況等方面，進行合理的設備選擇。而倉儲技術的不斷更新與提高，更加有利于倉儲管理效率提升以及管理成本的有效降低，是提升企業經濟效益的重要手段。在實現技術更新時，要注重相關技術對于倉儲管理的零散數據的銜接能力，實現物流運作效率的提升。另外，由于各個企業之間的現狀與具體情況各不相同，所以在實現技術更新選擇上，要根據自身的不同情況進行合理科學的選擇。在倉儲管理中，實現技術與設備的不斷更新與提高，有助于倉儲管理效率的提升，也是當前配送中心實現工作順利運行的重要手段。

（四）加強倉儲管理人員的培訓力度

在倉儲管理中，實現倉庫安全管理是十分重要的。其對設備與貨物安全影響重大，同時，還對企業與人民的生命財產安全有著重要影響。所以，在進行倉儲管理人員培訓時要加強對工作人員倉庫安全意識的培訓。這要求首先從企業領導開始實現觀念轉變，加強安全管理認識，落實安全生產制度的制定，并在企業內部積極進行的管理安全宣傳。同時，相關領導還應當舉辦相關的安全意識培訓活動，促進企業內部倉儲管理人員安全意識的提升。另外，企業還應當開展安全檢查活動，對倉儲管理中的安全隱患進行及時的消除預防。

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同時參與了公司每月的改善活動。主要參加的改善項目有，降低生產制造前置時間，提高庫存周轉率，倉庫超市的流程改善，優化供應鏈管理，收貨、來料檢料流程改善，優化包裝材料在產線的庫存，降低過期物料的庫存等。通過這些改善活動，一方面使我認識到改善在企業中是永無止境，改善活動在不斷的提升企業的效率。另一方面，通過每個月五個工作日的親自參與，提升了個人管理能力，并接觸了許多新的工作領域，增加個人的工作經驗。

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對策：

（1）產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價；

（2）特價促銷；

（3）加強陳列效果，規劃傳播策略，提升品牌形象，增加產品附加值，使消費者覺得物有所值；

（4）合理降低經營費用，強化成本優勢。

特點2：自選式購物，場地大、陳列面大。

對策：

（1）許多消費者是沖動性消費，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業務要點；

（2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列；

（3）陳列模范店；

（4）生動化比賽（業務員之間、超市之間）。

特點3：超市管理正規，倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節日、店慶等）要求供應商贊助。

對策：

（1）倉儲經理、營業經理、財務經理、柜組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物，跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力，受過專門業務知識訓練，技能良好；

（2）多與超市搞聯合SP，增進雙方合作關系（促銷應注意考慮雙方利益）；

（3）在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經理及員工獎勵；

（4）特殊節日（圣誕節、復活節、情人節）為超市提供帶本公司標志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物；

（5）消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份；

（6）超市慶典（如店慶）提供特價、免費產品等；

（7）盡供應商本分，做好售后服務；

（8）合同簽訂要專業、嚴謹；

（9）吸納超市運作的專業人才，進行現有業務人員專題培訓；

（10）教育并要求超市業務人員（包括理貨員、促銷員、業代）工作過程中須考慮超市的利益，避免給店方制造麻煩，如：A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止；B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀；C、較大量的生動化任務（如打堆頭）避免在超市高峰期進行，如有需要可執行夜間生動化工作。

（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。

特點4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強，入庫手續較正規、較復雜。

對策：

（1）與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系，把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關照；

（2）高頻率回訪、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注；

（3）與柜組長保持良好關系，促使他們及時向超市總配部門調貨并上貨，保證貨架的安全庫存；

（4）了解、掌握超市的收貨習慣，如有需要，提供夜間送貨服務。

特點5：到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。

對策：

（1）既然是家庭消費——我們就要力推大包裝，方便消費者全家共享；

（2）既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝（如：半打包裝、三聯包、捆扎銷售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴張性消費（家里放的產品越多，就消費得越多）；

（3）制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。

特點6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。

對策：

POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符（如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等）。

特點7：超市對產品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內客流量的帶動，以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促銷期”。

對策：

與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。

促銷主題與促銷費用控制

（1）、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；

（2）、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用（以5%—15%為界）。

（3）、例：預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料（每箱45元）。

特點8：每個超市都有他自己或多或少的特點。

對策：

對重點超市投入更多關注，設立具體的營銷策略，包括內容如下：

（1）配送體制：根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經銷商送貨（經銷商與該超市采購經里有良好關系，無帳款風險）