酒店公關論文模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇酒店公關論文，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

所謂“全員PR管理”，即通過全員的公關教育與培訓，增強全員的公關意識，提高全員公關行為的自覺性，加強整體的公關配合與協調，全面發動全員的公關努力，形成濃厚的組織公關氛圍與公關文化。可以在酒店內部普及公關教育，使全體干部、職工都認識到，酒店的形象、信譽等無形資產比有形資金、設備更為珍貴。良好的形象能使酒店所擁有的事物資產增值；惡劣的形象會使酒店的有形資產貶值。而創造和維護良好的酒店形象和聲譽人人有責。

正如2008年奧運會在中國北京的成功舉辦，中國、北京的聲譽在全世界得到了好評，酒店也隨之得到了難得發展機會。酒店全體員工的塑造形象意識、服務公眾意識、創新審美意識和職業道德意識隨著奧運的進程得到了有效的強化。全體員工在與酒店公眾交往、服務過程中從言談舉止、儀表儀容都體現出良好的禮儀。在為客人服務的過程中，真正把顧客的利益放在首位，做到細致周到而貼心的服務，使顧客對酒店產生信任感和親切感，從而進一步美化了酒店形象。

二、外部公關巧借力，提升酒店美譽與知名

1.巧借媒體造勢藝術

借助媒體進行造勢，是企業公關發展自己的一種絕好的藝術。比如北京奧運賽事期間，各國媒體蜂擁而至，媒體的力量不可忽視。巧妙地借助媒體對奧運賽事報道契機來宣傳酒店，是酒店公關的一種巧妙的手法。

“北京長城飯店借媒體之力騰飛”在酒店業界是一個典型的案例。1984年初，美國總統里根訪華的消息傳到了剛剛開業的北京長城飯店。長城飯店的經理和公關人員立即意識到，這是一個難得的機會。如能邀請里根總統光顧，將給“長城”帶來良好聲譽，對飯店前途產生極大影響。于是他們經過多方努力，終于爭取到了里根總統在“長城”舉行答謝宴會的機會，美國總統訪華的答謝宴會從人民大會堂的宴會廳搬到了剛開業的北京長城飯店。1984年4月28日，來自世界各地的500多名記者，聚集在長城飯店，向世界各地發出了里根舉行告別宴會的消息。這些消息，無一不提到長城飯店。于是，長城飯店在全世界名聲大振。后來，許多外國來賓一下飛機，就想到“長城”住宿。之后的頭兩年長城飯店70%以上的客人來自美國。1989年，美國總統布什來華訪問，長城飯店憑著自己一流的設施和服務質量，又把布什“搶”到了長城飯店，舉行了一次盛大的宴會。2月26日晚，500位賓客在長城飯店與布什總統一道品嘗德克薩斯烤肉。這使長城飯店又一次成為了世界各地新聞報道的中心。從此，北京長城飯店便深入了世界人們的心中。

2.發揮名人轟動藝術

利用名人影響公眾，是酒店公關工作的一大創新技巧。就如北京奧運會期間，世界各地各界名人云集北京，體育明星成了世界公眾關注的焦點，他們的一舉一動都影響著公眾。整個北京，都像重大節慶日一樣歡騰。這是公關界歷來倡導的絕好的公關時機。

利用名人進行公關，要注意以下工作的必須到位：一是收集名人（尤其是已經預定住宿的名人）信息資料并加以整理；二是對名人進行超常服務以獲得他（或她）對酒店的最佳印象；三是通過住店吸引新聞媒介大力渲染傳播，以影響公眾。

比如上海金沙江大酒店，在高莉莉任公關部經理時還缺乏知名度。一個偶然的機會，她從記者朋友處得知：因成功扮演“真由美”而轟動當時世界影壇的日本著名影星中野良子，完婚后將偕她的新婚丈夫悄悄赴中國旅行結婚。于是她立即努力，采取了一系列措施，爭取到了接待客人的機會，接著大酒店征得“真由美”的同意，策劃和組織了別開生面的“洞房花燭夜”歡迎儀式。

當中野良子夫婦到達上海金沙江大酒店時，等待他們的是一個洋溢著濃烈的喜慶氣氛的“迎親”場面：一片熱烈的鞭炮聲里，中野良子夫婦被超過40位的中外記者及酒店上百名員工簇擁進一個中國傳統式的“洞房”——正墻上大紅“喜”字熠熠生輝，兩旁對聯寫著“富士山頭紫燕雙飛白頭偕老，黃浦江畔鸞鳳和鳴永結同心”。在笑聲、掌聲此起彼伏的“鬧洞房”儀式中，新婚夫婦還品嘗了象征“甜甜蜜彌”、“早生貴子”的哈密瓜、桂圓、紅棗等，在異國他鄉度過了一個難忘的歡樂之夜。

第二天，眾多記者紛紛在各自的媒體上報道了這則極富情趣的新聞，大酒店成立公眾關注的熱點。酒店也隨著這些報道在一夜之間陽明海內外，特別是在中國公眾和日本公眾心目中留下深刻而美好的印象。

3.利用普通顧客口碑藝術

酒店通過對普通顧客實施貼心加超常的服務，獲得顧客的良好口碑，也能全面地提升酒店的美譽度和知名度。

每次大型體育運動會，體育代表團下榻的酒店，往往會成為眾多體育愛好者的關注對象。這些體育愛好者作為普通的酒店客人，通常不是獨自活動的，他們往往是一個團體、一個協會、一個俱樂部等等，他們對當地的體育活動存在一定的號召力，口碑效應有巨大潛力。

譬如北京奧運會期間，酒店實施貼心服務，在公共場所往往轉播或直播奧運賽事情況，這樣既滿足了顧客觀看賽事進程的愿望，同時也吸納人氣，同時還帶動了酒店的飲料、水果、茶點，以及整個餐飲住宿。

對顧客的貼心加超常服務，能迅速獲得顧客對酒店的忠誠，同時通過他的經歷、他的口碑，也獲得他的社交圈的朋友對酒店的知名與美譽。北京長城飯店的一個案例很具有典型性。一次，有位服務員在打掃房間時，發現客人床頭攤放著一本書，服務員沒有挪動書的位置，也未信手將書合上，而是細心地在書攤開處加進了一張小紙條，以起書簽的作用。事后，客人對服務員細微的服務倍加稱贊，并將此事告訴了同來的幾十名同事，以及她所認識的所有朋友。注重細節藝術，讓長城飯店受益匪淺。

對普通顧客的服務切實做到“滿意+驚喜”，從細微處做起，力求無可挑剔，利用顧客的口碑，巧妙地將酒店品牌深入人心。

總之，講究公關藝術的酒店，其良好的品牌形象定能通過酒店員工自上而下的團結協作，隨著媒體的報道、名人的效應以及普通客人的口碑等多角度、多層次地得到廣大公眾的認可，從而在競爭中立于不敗之地。

參考文獻：

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[3]王湜.旅游公共關系[M].化學工業出版社，2007，03：1.

[4]梭倫.現代賓館酒店公關秀[M].中國紡織出版社，2001，05：468.

篇2

公共關系,在20世紀80年代初從西方引進我國的經濟特區和沿海開放城市后,迅速傳播和發展,其應用效果在酒店業中表現明顯。

一、現代酒店公共關系管理的主要現狀

經筆者調查,我國現代酒店對公共關系管理,常見的幾種看法是:一是種認為酒店公關就是公關小姐或公關先生要搞好酒店的“表面禮儀”工作;二是種認為酒店公關就是酒店公關部門的人員到外“攻關”——請客、送禮來走后門、拉客戶。三是種是有人認為,酒店公關就是宣傳促銷、促銷商品等。當然,更多人是正確把握了公共關系的概念、本質,認為:公關是營銷的一種手段,酒店公關由酒店營銷部門負責就可以了。

二、現代酒店公共關系管理的成因分析

首先,我們從公共關系的含義來看,公共關系是社會組織為了塑造組織想象,通過傳播、溝通手段來影響公眾的科學與藝術。具體而言,一是公共關系活動的根本目的就是塑造組織形象;二是社會組織通過傳播、溝通手段影響公眾;三是公共關系既是一門科學又是一門藝術。從理論上講,公共關系是一門科學;從運作上講,公共關系又是一種藝術。它是科學與藝術的統一體。

其次,從酒店公共關系的基本職能來看,首先是酒店公共關系具有傳播性職能,包括:采集信息,監測環境;組織宣傳,創造氣氛;交往溝通,協調關系;教育引導,服務社會等。其次是酒店公共關系具有決策性職能,主要體現在:咨詢建議,決策參謀;發現問題,加強管理;防患未然,危機處理;創造效益,尋求發展等等。

第三,從酒店營銷工作本身來看,酒店營銷不僅是酒店營銷部門的工作,更應當是酒店所有員工共同的責任。同樣,盡管公關是營銷的一種手段,酒店公關通常由酒店營銷部門負責,但是酒店公關卻是每一位酒店員工義不容辭的責任。

三、現代酒店公共關系管理的創新思路

1.以人為本,強化酒店公關人員素質。要搞好酒店的公關工作,在樹立公關意識的前提下,我認為酒店公關人員的素質是第一位的。因為不論外界環境如何,最終公關工作取得成功的,最重要的是酒店公關的內因。所以酒店公關人員的素質,在某種程度上是公關工作成敗的關鍵。

對酒店公關人員而言,他們不僅應必備公關的基本素質,更重要的是還應具備會策劃、實施等較高素質。由于這些高素質是逐步培養起來的,因而對酒店管理者來說,從制度上進行策劃和調控,不斷強化酒店公關人員素質顯得尤為重要。

2.善于把握媒體效應和名人效應。公關媒體是公關主體和公關客體溝通交流的橋梁,媒體暢通,就意味著信息在他們之間可以共享。如果在某地的一定時間段內,某一種媒體效果良好,形成公關主體應用媒體的首選、公關客體選擇媒體信息必不可少的參考,那么這種情況就形成了某種媒體效應。在此基礎上,若又有名人介入,則其知名度通過名人光環就會更加燦爛,因而就可能會形成名人效應。

對酒店公關人員而言,善于在眾多媒體中選擇具有“媒體效應”的媒體就顯得極為重要;同時對酒店公關人員來說,利用名人效應更是事半功倍。所以,要搞好酒店公關,必須在調查的基礎上,認真策劃、靈活操作,才能較好地把握公關媒體效應和名人效應。

3.準確影響主要公眾。一般而言,每項營銷活動都要找準對象。就酒店公關而言,找準主要公關公眾極其重要,否則,公關活動就會對牛彈琴。因此,公關工作特別是具體酒店的公關活動更要準確地影響主要公眾,影響關鍵公眾,尤其是影響他們的決策。只有這樣,才可以說酒店的公關活動有效果。而這一切都必須精心策劃,用心運作。

4.把握關鍵性問題,正確處理公關危機。一個酒店遇到公關危機事件的時候,是指那種突然發生,公眾輿論反映強烈的、威脅到酒店整體形象和聲譽的重大事件發生之時。作為酒店的經營管理者和公關部門,必須把握幾個關鍵性問題。一是作為當事方,酒店應迅速反映,隔離危機。與此同時,應快速收集信息,啟動酒店“應急”方案。二是應對酒店危機中的公眾進行分析。無論是危機事件的“受害者”、媒體、內部員工、政府公眾、廣大消費者,還是相關團體等,作為酒店公關部門都應認真客觀分析,以期做到有的放矢,使輿論向有利于酒店的方面發展。三是酒店在危機事件中應采取有效地媒介策略。公關之父艾維•李的公關思想核心是“說真話”。因而,我認為酒店在危機中,作為公關部門應讓酒店與公眾間的真實信息渠道暢通,避免更多誤解和流言的產生。最后是酒店也應認真自查,尋找危機的根源,從而進一步完善應急預案制度,增強抗風險能力和可持續發展能力。

5.提高全員公關意識,努力打造全員公關效應。作為酒店經營管理者,要想酒店每一員工在思想上都樹立公關意識、從行為上為酒店公關,必須:一要從酒店管理制度上進行策劃,在酒店管理活動上精心落實。譬如說,新進員工必須參加公關培訓;每年對老員工,搞一次公關檢查與測試,不合格者必須停工學習,通過測試才能重新上崗等。二要從酒店文化上進行策劃,增強員工的歸屬感。作為酒店經營管理者,不僅要關心員工的物質利益有無得到保障,而且更要關心員工是否對酒店信任、是否對酒店有信心和依戀感,從而將個人利益與酒店利益結合起來,促使員工以酒店為家,增強員工對酒店的歸宿感。三要從酒店對客服務工作上進行策劃,強化員工公關行為及其效應。鼓勵員工將公關思想付諸實際工作,打擊公關行為副面影響,樹立全員公關的良好氛圍。

參考文獻:

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[2]孫杰軍:酒店公關策劃探析[J].淮北職業技術學院學報,2006(12)第5卷第6期

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[4]楊俊:公關危機新探[J],秘書,2009(02)

篇3

隨著我國建筑行業近些年來的快速發展，電氣工程在現代建筑工程行業中發揮著越來越重要的作用，并且具有廣闊的發展空間。電氣工程的內容極為豐富，其管理相對來說也比較復雜。因此，在供電系統施工管理中應該抓住難點和重點，進而在此基礎上強化管理，實現最優化的效果。

1對供電系統施工圖紙的審核工作。供電系統施工的主要技術依據是供電系統施工圖紙，它是施工管理部門進行規范施工的憑據。在對供電系統施工圖紙的審核中，最為重要的是對其相關的技術質量指標、圖紙的合理性等條件進行審核。供電系統施工圖紙審核工作具有一定的技術性和專業性，要求極高的精細度，不是隨便的工作人員就可以完成，而是需要對工程有一定了解的專業工程師聯合工程管理部門共同完成。在對圖紙的審核過程中，如若發現問題就應該及時向設計單位提供相關信息，以便施工單位能夠及時做出整改方案，保證供電系統工程順利有序進行，在保證進度的前提下，保證工程質量。對供電系統施工圖紙的審核一定要從細小處著手，只有精細才能夠保證質量，才能夠將工程成本降至最低。

2對供電系統施工質量的管理工作。一個工程質量的好壞在很大程度上取決于工程人員素質的高低，因為工程最終是由施工人員完成的。因此，加強對工程施工人員的管理，健全對施工人員的評估和考核制度，優化職工的人員配置結構能夠有效保證工程質量。電氣工程供電系統主要是借助現代化的電氣設備傳輸和儲存電流，因而供電系統的工程質量問題直接關系著整個工程運行過程的質量。從這個意義上來說，對電氣工程質量的管理也極為重要，一旦出現錯誤，將可能造成巨大的經濟損失，并直接影響到電氣設備的正常運行。

3對供電系統施工的安全管理工作。電氣工程供電系統一般都是以較大功率的電器設備作為管理對象，盡管供電系統施工都是在斷電的環境下進行施工，但即便如此，在施工中也存有一定的危險性。供電系統施工的安全管理應該作為電氣工程供電系統施工管理的重點，因此，應做到以下幾點：（1）建立健全嚴格的施工管理制度和施工操作流程，指派專門人員定期或不定期地對施工工程進行安全排查。（2）對供電系統施工人員開展安全教育活動，讓他們在進廠施工之前就對各種安全規范以及施工流程有所了解，并且定期開展各種安全知識講座活動，讓施工人員樹立一種安全施工的意識，在施工中自覺遵守各種管理條例，保證施工安全，減少安全事故發生。（3）為供電系統的施工人員裝配各種專業的保護工具，以免發生意外，防止因突發事故而造成巨大人員傷亡。

供電系統施工過程中常見問題

在電氣工程中，供電系統的重要性不言自明，因此，對其進行必要的管理也就顯得極為必要。盡管隨著國民經濟水平的不斷發展和提升，對其的研究、改革以及探討不斷，但是仍然存在問題。下面將供電系統施工過程中存在的問題分為民用供電系統和工用供電系統2個方面進行分析。

1民用供電系統施工管理過程中存在的問題。民用建筑中供電系統的使用十分頻繁、廣泛。但是，由于其施工性質決定了大多數的施工人員并非是專業出身，因此在施工過程中存在著各種各樣的問題：（1）施工操作由于并沒有專業資格證書，因而大多在技術上不過硬，當遇到安全問題時不能及時采取措施補救。（2）在供電系統施工管理中，上級領導沒有根據行業發展需要制定相關的施工管理制度。（3）供電系統施工管理沒有以民用用電的要求作為依據進行配電，經常因為各種情況出現用電過度或者用電緊張的現象，因此，經常因為此種情況而導致電力資源浪費。

篇4

電氣工程（本文所指的電氣工程泛指工業與民用建筑中強電及弱電工程）是工程項目的重要組成部分，如果把建筑比作計算機，結構相當于計算機的硬件，建筑裝飾相當于計算機的外觀，通風相當于計算機的散熱通風，那么電氣工程就相當于計算機的中央處理器（CPU），同時提供所有硬件運行所需的能源。隨著建筑智能化的迅速發展，電氣工程的地位和作用越來越重要，直接關系到整個工程的質量、工期、投資和預期效果，工程質量直接影響到建筑物整體設備的安全運行、節能效果及建筑物投入使用后的使用功能，包括工作、生活在其中的人員的舒適性、安全性、高效性。這里所說的安全性涉及的范圍很廣，如電氣設備、線路是否存在漏電或火災隱患，火災報警及聯動控制系統功能是否完善、運行正常，消防設備、應急照明的供電是否可靠，保安監控系統是否完備等等。

二、電氣工程師應具有的責任心及工作能力

電氣工程師應有對所負責的電氣工程質量高度負責的責任心，充分應用自己的專業水平，深入、細致地搞好電氣工程的技術、質量、簽證、進度、安全等管理工作。

一個好的電氣工程師首先要有全面的專業知識，不僅要掌握強電各系統的內容及施工規范，還要有豐富的弱電各系統的知識和經驗；同時，還必須熟悉各種有關的設計規范、有關主管部門的正式及“非正式”的規定等，這些比施工規范要多得多，而且涉及面廣，更新快。而且近幾年興起的建筑智能化設計，尚無全面的國家級規范和標準，僅有個別子系統的規范和一些地方規范，目前來看，可以把這些地方規范作為設計的參考。

盡管強電各系統的技術已比較成熟，但電氣設備、材料及元件種類繁多，并且還在不斷改進、更新換代，要想全面掌握各種電氣產品的性能，不經過一定的努力、沒有一定的經驗積累是很難做到的。

要及時跟上建筑智能化的發展，掌握各系統的技術狀況，哪些是成熟的、可應用于工程中。智能建筑是一項綜合的、系統的工程，而且在技術和應用上發展很快，投資比例不斷提高，電氣工程師必須不斷地更新知識、掌握發展動態以充實自己，深入了解和掌握各種建筑智能化系統和產品的技術性能、工程業績（包括成功和不成功的案例）、投資情況、投入使用后的效果等等，只有這樣才能跟上時代的發展，與時俱進。

電氣工程師還必須具有綜合的業務水平和工作能力，如工程概預算、招投標、工序銜接及工種配合、各種關系的協調等等。

三、電氣工程師在設計審圖及圖紙會審階段應注意的問題

要審查設計圖紙是否符合相關規范或有關技術質量標準，設計是否合理和優化。特別是對建筑智能化的設計，要防止盲目求大、求全，應以適用為主，考慮經濟承受能力和投資取得的回報。設計和選用的產品應是開放型的，便于有條件時系統擴展、互聯和信息共享。

要根據工程的具體功能情況，明確業主對其項目的定位和需求。應提供意見和建議與業主，及早協調明確要設置哪些系統，以便所設系統與主體工程同步進行，避免主體完工后再上系統，難于施工，剔鑿造成對建筑的破壞和浪費。尤其對建筑智能化各系統的設計，因系統綜合性強、產品更新換代快、投資風險大，應慎重考慮實施。

要審查設計是否體現了工程的經濟性、施工便利性的原則，許多成熟的技術及材料是否在本工程中有所體現和運用。比如對高層住宅的設計，有些部位配電線纜可以不必采用耐火型，供消防用的采用阻燃型即可，可以節省一半的材料費用；盡量用阻燃PVC線管或鍍鋅電線管取代鋼管，既節約投資又可方便施工。很多設計過于保守，變壓器容量偏大，導致初期投資增加，投入使用后基本電費過高，只好報停，既麻煩又浪費。

作為電氣工程師，應該認真準備并組織好電氣圖紙會審工作，不能走過場、應付了事，要認真審圖，把影響工程質量，使用功能等方面的問題盡量在會審時解決。現在是市場經濟，從事工程設計的單位大都人員流動性大，加之有的單位設計項目多，難免會出現一些問題，如各專業之間缺乏溝通，圖紙中“打架”、不一致的地方多等等，這些問題如不及早提出、處理，影響的不僅是工程質量，還會因返工而影響工程進度、造價，甚至引起糾紛。審圖時主要應注意幾點：1）高壓、通訊、有線電視進戶預埋套管的位置、標高是否合理；2）戶外如果有照明、閉路監控攝像頭（防盜報警探測器、公共廣播等，也要預埋合適的套管，避免后期剔鑿。3）動力配電、控制設計是否與其他相關專業的要求一致。4）電纜橋架、插接母線、線槽等的位置、標高是否合理及便于安裝，避免與風管、水管等“打架”。5）預留套管、洞口是否有合理的平面布置圖，標高、尺寸是否標注清楚。6）浴室等特殊場所的電氣安全保護是否符合規范及驗收的要求。總之，在審圖時要做的細致工作還很多，這里不一一列舉。

四、電氣工程的質量控制

工程的質量是幾代人的事，工程建設不同于科學實驗，不能有失敗，不能拿工程做“實驗”。電氣工程質量的好壞直接影響建筑物功能是否正常運行，影響該建筑的社會效益及經濟效益。

（一）施工準備階段的質量控制

電氣工程師不能只停留在按圖施工的水平，要全面熟悉設計圖紙，努力并善于發現圖紙中的不足，及時提出處理意見，對業主而言是維護其利益，對自己也是提高。

好的工程質量是由高素質高水平的施工人員完成的，這就要求施工前要對施工隊伍及人員進行考核和評估，并調整好技工和普工的比例。要對技工進行持證上崗，但也不能偏信證件，因為現在假證存在較多，主要還要看實際操作水平。

電氣工程師要根據工程的實際情況編制施工組織設計（施工技術方案）并嚴格審查，要求有完善的質量保證體系、保證工程質量的各項技術措施，而且應符合經會審的設計圖紙及國家現行的有關電氣工程的施工及驗收規范。

對施工班組及人員進行工程的總體技術交底，由于施工人員流動性較大，還要根據工程的進度情況分階段進行交底。明確現行實用的規范及操作規程和順序。對工程所需的資料表格及相關技術文件、要求、標準做到心中有數。對工程中所有的材料、設備進行考查和確認，為下一步工作創造條件。

根據業主及土建工程的總體進度編制電氣工程進度計劃、人員計劃、機具計劃并組織落實，工程過程中要根據實際情況及時修改及補充。

（二）施工階段的質量控制

施工中必須根據已會審后的電氣設計圖紙和有關技術文件，按照國家現行的電氣工程施工及驗收規范，地方有關工程建設的法規、文件，經審批的施工組織設計（施工技術方案）進行。施工中若發現圖紙問題應及時提出并處理，不允許未經同意私自變更設計。要求嚴格堅持執行和落實“三檢”制，關鍵部位，實施旁站監理。

嚴格推行規范化操作程序，編制符合規范、工藝標準、可操作的質量控制程序。平時注意及時收集和整理資料，特別是隱蔽工程的驗收資料及隱蔽簽證。未經有關人員在隱蔽驗收表上簽字，不得進行下道工序，防止監督流于形式。記錄好施工日志。

1．主體施工階段

重點注意以下幾個問題：

嚴把電氣管材、線盒的質量關，將不合格材料拒之于工程之外。如鍍鋅鋼管的壁厚，厚管不小于2．5mm，薄管不小于1．5mm，鍍鋅層應完好，PVC管應采用中型以上，一般采用重型管，必須是阻燃型。每次進材料都應填報審表，經監理審查同意后方能用于工程。為不影響結構、保證保護層厚度，預埋電線管不能敷設在鋼筋的外側，管路在同一處交叉不能超過三條，線管不能并排綁扎在一起。管與管、管與盒連接應牢固、緊密，要防止堵塞，綁扎必須牢固。住宅部分的墻體上一般均有開關和插座，墻體定位必須準確。強弱電的線盒間距符合要求。

現在工程設計大多采用阻燃PVC管暗敷，許多情況下往往只注意線管、線盒的審查而忽視了一個小的細節－連接用的膠水。事實上如果膠水不合格，即使再好的材料、再嚴格的工藝要求也保證不了連接的質量，連接不牢，導致砼振搗時接頭脫落。所以要特別注意膠水的質量，最好選用與線管同一品牌的膠水，一般都能符合要求。澆注砼時，要求每臺輸送泵都有電工跟班，及時處理被壓壞的線管、線盒。

均壓環、避雷帶、防雷引下線等對建筑的安全非常重要，是否漏焊，焊接長度及質量是否滿足規范及設計要求。每處都要仔細檢查，特別是結構轉換層，由于柱子主筋調整，防雷引下線容易錯焊、漏焊，所以電氣工程師要提醒施工人員引起重視，這也是監理檢查內容的重點，必須認真檢查，確保工程質量。2．安裝及調試階段

重點注意以下幾個問題：

要求先對配電箱、線盒內壓線做樣板，布線整齊、壓接牢固，多股線搪錫，然后再全面展開，防止做了大量工作后才發現存在的問題，返工困難，而且影響進度。

接地線的連接，接地端子的預留應符合規范要求；外墻的金屬門窗、欄桿防及屋面的金屬大件部分防雷作為關鍵，搞好工序銜接，防止遺漏；設備外殼接地應完善。

要求工作按程序進行，如所有電纜、插接母線、導線、設備必須經絕緣測試合格后方能送電調試，嚴禁憑“經驗”、憑感覺冒然送電。

設備運行調試要按先空載后帶負荷、先單體后聯動進行。并應先對可調元件如熱繼電器調整至設計規定值，調試運行還要持續運行規定的時間，驗證電氣及機械性能的可靠性。

重點檢查吊頂內的線路，導線穿管敷設必須符合要求。

發電機自啟動、與市電切換，雙電源末端切換的調試，盡管實施時比較簡單，但往往因為太簡單、不重視或各工種之間協調不好而出現問題。（如：有的工程出現過，柴油發電機帶不了負荷，只因開關的整定值未按設計要求設定；雙電源末端切換箱在發電機供電時無法自動切換，只因二次回路轉換開關未打到自動位置；發電機供電回路未核對相序，因相序反了而導致電機反轉。）

消防泵的控制，因涉及降壓起動、現場手動、消防控制室手動、自動起動、備用互投等控制，且往往涉及幾家安裝調試（供貨）單位，很容易發生技術上、協調配合上的問題，加上個別設計存在一些小缺陷，影響調試和驗收，電氣工程師必須提前熟悉設計圖紙及廠家提供的二次線路圖、控制原理圖，及早發現或預見可能發生的問題，并作出處理。這部分調試很關鍵，有時很小的一點問題就會影響整個消防工程的驗收。

總之，在施工階段質量控制方面需注意的細節問題很多，要抓住關鍵點,重點檢查和控制。五、電氣工程師在工程造價方面應注意的幾個問題：

電氣工程師未必人人都是造價工程師，但都必須熟練地掌握工程概預算及造價控制方面的有關內容，全面熟悉施工方與業主（總包商）簽定的合同條款。

要清楚對同一項目采用不同處理方案后對投資產生的不同影響。電氣工程師都要從工程的經濟性出發，對電氣設計中嚴格影響工程投資的部分仔細斟酌。

由于全國各地的安裝定額均不盡相同，所以根據工程的特點必須熟悉當地執行的定額，防止重復取費。如“陜西安裝定額2001版”中壓接銅接線端子，定額內材料費已包括了接線端子的費用，不能另計主材費；室外接地母線敷設已包括了挖、填土方的費用，對戶外埋地敷設的接地線就不能另計挖、填土方的費用；路燈、投光燈等的安裝已考慮了高空作業因素，不能另取超高系數等等。

熟悉工程量計算規則，定額中對線管、導線、電纜等主材的損耗量已經計算在主材料費用中，損耗率是定額取費時綜合考慮的，一般不應做調整。

對已完成的分項工作及時報驗，同時進行工程量計量以便支付工程進度款，未經報驗的分項工程不能作為工程進度款申請的內容。

電氣工程師應注意，報驗的分項工作必須真正完成后才可計量工程量，比如燈具安裝分項，內容應包括線路絕緣測試及燈具試亮工作，如果只安裝完，未測試絕緣或未試燈，均不能進行計量或支付全部款額。

嚴格遵守現場簽證的原則和程序，避免因簽證引起糾紛。這就要求一定要全面熟悉施工方與業主（總包商）簽定的合同內容，比如合同價內是否已包括了要辦簽證的項目，合同中對單價、取費的規定，是否有讓利（下浮）的規定等。

六、電氣工程施工的安全工作

要堅持“安全第一、預防為主”的方針，對新進場員工要根據工程的特點進行崗前安全培訓。要編制針對本工程的安全技術措施及安全組織措施。并對施工人員進行安全技術交底。并應設專職持證上崗的安全員。

要求施工班組每天上班前要根據當天的工作安排進行安全交底。安全工具及設施要落實到位。電氣設備要符合有關臨時用電的管理規定。

臨時安全用電技術措施應包括下列內容：

1）臨時用電系統一般應采用TN-S供電系統。它是把工作零線N和專用保護線PE在總供電電源處嚴格分開的供電系統，也稱三相五線制。它的優點是正常情況下PE專用保護線上無電流，此線專門承接故障電流，確保其保護裝置動作。應該特別指出，PE線不許斷線。在距離較遠的供電干線末端應將PE線做重復接地。

2）設置漏電保護器，應堅持三級保護和“一機一閘、一漏一箱”的原則。漏電保護器的選擇應符合國標GB6829—86《漏電電流動作保護器(剩余電流動作保護器)》的要求。施工現場的總配電箱和分配電箱應至少設置兩級漏電保護器，而且兩級漏電保護器的額定漏電動作電流和額定漏電動作時間應合理配合，使之具有分級保護的功能。漏電保護器應裝設在配電箱電源隔離開關的負荷側和分配電箱電源隔離開關的負荷側。設備的機旁開關箱內的漏電保護器其額定漏電動作電流應不大于30mA，額定漏電動作時間應小于0.1s。使用潮濕和有腐蝕介質場所的漏電保護器應采用防濺型產品。其額定漏電動作電流應不大于15mA，額定漏電動作時間應小于0.1s。且與其控制的固定式用電設備的水平距離不宜超過3m。

3）特殊場所應根據有關要求使用相應安全電壓等級供電。安全電壓指不戴任何防護設備，接觸時對人體各部位不造成損害的電壓。我國國家標準GB3805--83《安全電壓》中規定，安全電壓值的等級有42、36、24、12、6V五種。同時還規定：當電氣設備采用了超過24V時，必須采取防直接接觸帶電體的保護措施。

4）電氣設備的制造、安裝及防護、安裝位置、配電分級、導線選擇及布線、接線等均要符合臨時用電規范要求。電氣設備應由專人操作及負責維護保養檢查。并留有記錄。

5）電氣設備的操作與維修人員必須由經過培訓后取得上崗證書的專業電工完成。各類用電人員均應掌握安全用電基本知識和所用設備的性能及操作規程。

臨時安全用電組織措施應包括下列內容：

1）建立臨時用電施工組織設計和安全用電技術措施的編制、審批制度，并建立相應的技術檔案。

2）建立技術交底制度。向專業電工、各類用電人員介紹臨時用電施工組織設計和安全用電技術措施的總體意圖、技術內容和注意事項，并應在技術交底文字資料上履行交底人和被交底人的簽字手續，注明交底日期。

3）建立安全檢測制度。從臨時用電工程竣工開始，定期對臨時用電工程進行檢測，主要內容是：接地電阻值，電氣設備絕緣電阻值，漏電保護器動作參數等，以監視臨時用電工程是否安全可靠，并做好檢測記錄。

4）建立電氣維修制度。加強日常和定期維修工作，及時發現和消除隱患，并建立維修工作記錄，記載維修時間、地點、設備、內容、技術措施、處理結果、維修人員、驗收人員等。

5）建立工程拆除制度。建筑工程竣工后，臨時用電工程的拆除應有統一的組織和指揮，并須規定拆除時間、人員、程序、方法、注意事項和防護措施等。

6）建立安全檢查和評估制度。施工管理部門和企業要按照JQ59—88《建筑施工安全檢查評分標準》定期對現場用電安全情況進行檢查評估。

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2調查結果分析

2.1公共英語課程設置的主體情況

通過調查顯示旅游管理專業的公共英語課程設置并沒有引起太多的重視。對于旅游管理的公共英語分為兩個部分，基礎英語部分和專業英語部分，基礎英語和全校其他非英語專業學生所用的教材，課程設置一樣，專業英語階段的教材和課程學時，考證等缺少了一些環節，如沒有針對每屆在校生的學習情況，對職業崗位的需求沒有進行多方位的需求分析；在設置課程方面沒有與本專業的畢業生，學生，用人單位進行調研和溝通。

2.2公共英語課程內容，學時，教材及考證要求情況

通過調查顯示，該校酒店管理專業的所有英語課程分為大學英語基礎課程和專業英語基礎課程。這是教學大綱的要求，也是該專業對學生英語基礎知識和綜合能力培養的要求。從學時上來看，基礎英語課程主要分在兩個學期，為8個學分。每學期每周4個課時；在專業課程階段，只有一門酒店英語課程，同樣4個學分。在教材使用上，每年用的都是國家級規劃教材，但由于沒有單獨的聽說課程，聽說訓練只能在英語課中訓練，每兩周一次的語音課對于學生的聽說能力培養還有待改善。學校將英語等級證書與畢業證掛鉤，要求學生在畢業前取得大學英語三級考試。

2.3公共英語教師和旅游管理專業學生資質及學習情況

通過調查顯示，目前酒店管理專業的基礎英語由公共英語教研室的老師隨機擔任，專業英語由酒店管路專業的老師擔任。在師資力量上來說，酒店專業英語老師的酒店管理相關英語實際操作方面缺少現實經驗，在教學上存在著照本宣科的一些問題。學生自主學習能力比較差。高職學生英語基礎差的比較多，學習積極性不高，在專業英語學習上，他們更多的是依賴老師，不能獨立自覺學習，達不到專業英語教學應有的效果。學生情商缺失，當學生進入酒店實訓時受了委屈就哀聲載道，社會適應力差，溝通能力和知識面都有待提高。

2.4公共英語考核評測體系的情況

現行的高職英語教學考核評價體系以終結性評估為主。基礎英語以大學英語三級考試作為主要的評估手段，專業英語以期末考試作為考評手段，應試傾向嚴重。整個英語教學都缺乏對學習過程的關注和監控，無法在第一時間如實反映學生的英語實際運用能力水平。

2.5畢業生就業情況

根據酒店專業就業統計情況，2013年6月畢業生的就業率97．8％，升學率39％（專升本，自考本科）。問卷調查顯示，星級酒店尤其是前廳接待需要英語交際能力很強的學生。在剛畢業的學生應聘情況來看，只有60％的畢業生能夠勝任這樣的工作，其他的畢業生都應聘的是基層職位，面試時甚至有學生不會用英語進行日常問候，張不開嘴。有部分酒店企業的工作人員表示，基礎崗位流動性相對大，他們非常歡迎在學校受過系統技能訓練的應屆畢業生，但工作中常常出現學生嫌工作辛苦，工資低，工作不專心，頻頻跳槽的情況，讓企業管理者對學生失去信心。筆者也訪問到一部分畢業生在從事與本專業不相關的工作，這些工作對英語語言能力根本沒有要求，學生表示也正是因為不能很好的運用英語，所以喪失了找到好的工作崗位的機會，沿海城市很多星級酒店都需要很好的英語溝通運用能力，而學校的學習沒有讓他們掌握這項重要的技能。

3解決目前酒店專業英語相關問題的課程設計

針對現在酒店專業英語課程的問題，筆者認為應該以正確的課程價值觀作為指導，以市場需求作為導向，將職業能力培養當主線，以學生技能的全面發展作為目標。

3.1英語課程計劃的制定，教學目標的設定，課程內容的選擇

學生所需要的是有夯實的語言基礎來滿足崗位的需求。要達到這一目標，必須增加所有英語課的學時，強化聽說練習，在與專業英語的銜接上，要平穩逐步過渡。要重視實踐教學，更好的利用實訓室來進行實景訓練。有效的利用校企合作模式，實現理論與實踐教學相結合的一體化。增開英文選修課，比如跨文化交際英語，涉外旅游英語，商務英語等等，來提高學生的文化素養和語言應用能力。在教學方法的選擇上，基礎英語采用分層教學，因材施教，并根據學習周期進行學習情態分析，與學生溝通，調研學生的情態發展水平。

3.2教學評價機制的改革

教學評價機制不能只注重學生期末筆試成績，而要多元化進行。從課堂表現，課后的反饋，形成性測試，總結性測試，問卷調查，個人訪談等多角度對教師和學生進行教學和學習效果的整體測評。在對教師的教學測評中，要側重對學生能力培養的效果檢查。從教學觀念，教學目標，教學內容，教學策略，學習過程，教學素質和教學效果做整體的評價。學校可以組建一個由教育部門，教育教學專家，學校，教師和學生代表組成的教學評估小組，從日常教學中收集各種記錄教學的資料，通過一個時期的綜合調研，為英語課的開設提供更加客觀的事實依據。基于Bloom（1971）的形成性評價理論，對學生的測評可以加大平時考核力度的比例，以“平時成績50％＋期末考試50％”來評測學生，并適當添加酒店方向英語語言能力運用的實例情景對話考試，通過學生餐前帶位，與客戶互動及處理客戶投訴等內容從語音語調，詞匯語法，互動交流等進行綜合評分。一線教師可以用Gaedner的學習檔案式評價來指導學生整理，完善，更新自己的英語學習檔案，其中包括學習計劃，測試，作業，筆記，學習評價，評語等等。

3.3英語教學環境，師資，教材等外在條件的改善

雖然學校有比較完善的校內實訓基地，但英語課只在教室互動，全部為理論教學。筆者認為可以利用校內的實訓室整合利用多媒體技術，豐富和共享教學資源，教學演示，工作情景模擬，增加互動教學，進行時時測試，增強學生的綜合能力。學校在校外擴展上，應該要多開發合作項目，進行體驗式教學，學生頂崗實習等等。在師資力量的培養上，要培養英語教師成為“雙師型”的教師。我們可以借鑒國外一些學校的做法，開展語言教師和專業教師合作的教學方式，專業英語教師向專業教師提供學生的學習情況和進展，專業教師幫助專業英語教師更好的掌握學生在實際運用中語言的目標情景。學校多選派一些青年英語教師參加兼職，頂崗實踐，從而增加工作經驗，有利于教學。聘請企業專家等進行講座，授課，傳授酒店專業的知識和行業發展的新形式。對于教材的建設和開發，除了采用較為適合我校學生情況的像普通高等教育“十一五”國家規劃高職英語教材之外還要多聘請專家，組織本校教師編寫校本教材。校本教材可以以任務驅動式為模塊結構，用完整的工作流程來設計組織校本教材，讓學生通過授課，實訓，情景體驗的方式來完成一個個任務，從而提高實際酒店工作中運用英語的能力。教材建設和編寫團隊要做好教材配套練習，參考書，網絡課程等的統一編寫，要開發體現現代化教學要求的全方位立體式教材，不能只是單一用一本紙質教材來完成整個英語教學工作。

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(二)加強廢舊物資管理是提高內控水平，降低經營風險、崗位風險，避免形成“小金庫”的要求廢舊物資管理歷來是“小金庫”治理工作的重要內容，強化廢舊物資回收和處置管理工作，可以從源頭上杜絕“小金庫”。基層單位要將廢舊物資如實上報，任何單位和個人不得截留、擅自變賣和處理廢舊物資。為了保證廢舊物資回收環節不出現漏洞，在廢舊物資的回收、運輸、保管、競價拍賣等方面都必須做出完善規定，杜絕管理風險。

二、提高供電公司廢舊物資管理水平的方法

(一)提高認識，明確職責廢舊物資的管理涉及資產使用部門、資產管理部門、廢舊物資管理部門、財務部門、監察審計部門等多個部門，為了確保業務流程通暢，首先要求前段業務部門從認識上重視，充分理解廢舊物資回收工作的重大意義和自身工作的重要性，只有所有環節的管理和操作人員都高度重視這一工作，同時了解本部門各崗位的工作職責，所有管理流程才會被嚴格執行。各部門在廢舊物資管理過程中的職責如下:1．安全運檢部:作為公司主網廢舊物資的技術鑒定和廢舊物資使用和管理部門，負責廢舊物資的技術鑒定工作;負責辦理歸口管理固定資產報廢手續審批;對有利用價值的廢舊物資提出處置建議，負責組織制定廢舊物資處置方案;及時通知物資管理部門進行回收;負責對廢舊物資實物的回收、保管、處置全過程的完整性進行監督管理。2．(縣)客戶服務中心:作為公司配網資產廢舊物資實物管理部門，負責提網資產廢舊物資的報廢申請，負責辦理供電所固定資產報廢手續審批;對有利用價值的廢舊物資提出處置建議，負責組織制定廢舊物資處置方案;及時通知物資管理部門進行回收;負責對廢舊物資實物的回收、保管、處置全過程的完整性進行監督管理，并及時通知物資管理部門進行回收。3．公司各實物資產使用部門:作為廢舊物資直接管理單位，在所保管使用的資產、材料及工程物資符合報廢處置條件時，要及時向生產部提出報廢申請;同時各實物資產使用單位，對物資管理部門回收前的實物資產的完整性負責。［2］4．物資管理部門:作為公司廢舊物資回收、保管、處置部門，負責協調公司各單位在廢舊物資管理過程中的工作;對回收后廢舊物資的完整性負責;建立廢舊物資出、入庫臺賬及對廢舊物資實物進行保管，保證收回的廢舊物資的完整;分批次提交國網電子商務平臺統一拍賣、處置。5．財務資產部:作為公司廢舊物資回收的價值管理部門，要建立廢舊物資核算臺賬;協助辦理固定資產報廢手續審批，督促資產實物管理部門對所歸口管理的固定資產進行報廢手續審批，根據省公司規定的審批權限，負責向省公司上報審批手續;負責廢舊材料報廢手續審批;負責廢舊物資的價款回收、會計核算和賬務處理。［2］6．監察審計部門:作為公司管理監督部門，負責對廢舊物資的回收和處理工作進行全過程監督檢查，對于不符合廢舊物資回收管理辦法的工程，不予審計，負責組織廢舊物資效能檢查。

(二)規范流程，嚴格執行1．工程項目管理部門應將工程廢舊物資納入工程項目統一管理，從工程立項到工程竣工決算實行全過程管控，確保工程廢舊物資嚴格按要求拆除回收和資產報廢處理。廢舊物資拆除成本納入工程項目成本預算之中。2．工程項目管理部門辦理完畢資產報廢手續，依據固定資產、實物報廢審批表，準確注明工程項目名稱和報廢物資種類規格、回收數量、計劃交接時間等，下達《工程拆除設備(物資)清單》(以下簡稱“清單”)。3．工程項目管理單位向施工單位確認并下達“清單”，同時，工程管理單位將“清單”(電子件)報物資管理部門、監審部門、財務資產部及設備使用保管部門各一份。4．工程施工單位依據“清單”對廢舊物資進行拆除。由施工單位項目負責人和工程監理人員對現場情況進行簽字確認，必要時由工程主管部門會同物資管理部門、監審部現場核實。5．工程施工單位根據工程物資拆除情況，及時聯系物資管理部門，由其履行審核確認手續后進行回收。移交簽字后的“清單”雙方各執一份，監審部門進行審核。6．監審部門在組織工程項目審計中，將廢舊物資回收情況納入審計內容，對回收的數量進行審核把關，對未完成廢舊物資回收(未回收或差額較大)且又未提供合理情況說明的不予審計通過。7．拆除固定資產需要履行ERP線內報廢手續的，由設備使用保管部門專責發起，按照《固定資產報廢工作流操作手冊》規定的步驟，完成線內流轉。8．財務資產部相關責任人核實廢舊物資拆除、回收、拍賣、ERP線內審核等各步驟，符合上述要求后，執行報廢資產賬務處理工作，并監督物資拍賣款項回收。

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1確立環境保護目標，建立環境保護體系

施工企業在施工過程中要認真貫徹落實國家有關環境保護的法律、法規和規章，做好施工區域的環境保護工作，對施工區域外的植物、樹木盡量維持原狀，防止由于工程施工造成施工區附近地區的環境污染，加強開挖邊坡治理防止沖刷和水土流失。積極開展塵、毒、噪音治理，合理排放廢碴、生活污水和施工廢水，最大限度地減少施工活動給周圍環境造成的不利影響。

施工企業應建立由項目經理領導下，生產副經理具體管理、各職能部門（工程管理部、機電物資部、質量安全部等）參與管理的環境保護體系。其中工程管理部負責制定項目環保措施和分項工程的環保方案，解決施工中出現的污染環境的技術問題,合理安排生產，組織各項環保技術措施的實施，減少對環境的干擾；質量安全部督促施工全過程的環保工作和不符合項的糾正，監督各項環保措施的落實；其它各部門按其管轄范圍，分別負責組織對施工人員的環境保護培訓和考核，保證進場施工人員的文明和技術素質，嚴格執行有毒有害氣體、危險物品的管理和領用制度，負責各種施工材料的節約和回收等。

2環境保護措施

工程開工前，施工單位要編制詳細的施工區和生活區的環境保護措施計劃，根據具體的施工計劃制定出與工程同步的防止施工環境污染的措施，認真作好施工區和生活營地的環境保護工作，防止工程施工造成施工區附近地區的環境污染和破壞。

質量安全部全面負責施工區及生活區的環境監測和保護工作，定期對本單位的環境事項及環境參數進行監測，積極配合當地環境保護行政主管部門對施工區和生活營地進行的定期或不定期的專項環境監督監測。

2.1防止擾民與污染

（1）工程開工前，編制詳細的施工區和生活區的環境保護措施計劃，施工方案盡可能減少對環境產生不利影響。

（2）與施工區域附近的居民和團體建立良好的關系。可能造成噪音污染的，事前通知，隨時通報施工進展，并設立投訴熱線電話。

（3）采取合理的預防措施避免擾民施工作業，以防止公害的產生為主。

（4）采取一切必要的手段防止運輸的物料進入場區道路和河道，并安排專人及時清理。

（5）由于施工活動引起的污染，采取有效的措施加以控制。

2.2保護空氣質量

（1）減少開挖過程中產生大氣污染的防治措施。

①盡量采用鑿裂法施工。工程開挖施工中，表層土和砂卵石覆蓋層可以用一般常用的挖掘機械直接挖裝，對巖石層的開挖盡量采用鑿裂法施工，或者采用鑿裂法適當輔以鉆爆法施工，降低產塵率。

②鉆孔和爆破過程中減少粉塵污染的具體措施。鉆機安裝除塵裝置，減少粉塵；運用產塵較少的爆破技術，如正確運用預裂爆破、光面爆破或緩沖爆破技術、深孔微差擠壓爆破技術等，都能起到減塵作用。

③濕法作業。鑿裂和鉆孔施工盡量采用濕法作業，減少粉塵。

（2）水泥、粉煤灰的防泄漏措施。在水泥、粉煤灰運輸裝卸過程中，保持良好的密封狀態，并由密封系統從罐車卸載到儲存罐，儲存罐安裝警報器，所有出口配置袋式過濾器，并定期對其密封性能進行檢查和維修。

（3）混凝土拌和系統防塵措施。混凝土拌和樓安裝了除塵器，在拌和樓生產過程中，除塵設施同時運轉使用。制定除塵器的使用、維護和檢修制度及規程，使其始終保持良好的工作狀態。

（4）機械車輛使用過程中，加強維修和保養，防止汽油、柴油、機油的泄露，保證進氣、排氣系統暢通。

（5）運輸車輛及施工機械，使用0#柴油和無鉛汽油等優質燃料，減少有毒、有害氣體的排放量。

（6）采取一切措施盡可能防止運輸車輛將砂石、混凝土、石碴等撒落在施工道路及工區場地上，安排專人及時進行清掃。場內施工道路保持路面平整，排水暢通，并經常檢查、維護及

保養。晴天灑水除塵，道路每天灑水不少于4次，施工現場不少于2次。

（7）不在施工區內焚燒會產生有毒或惡臭氣體的物質。因工作需要時，報請當地環境行政主管部門同意，采取防治措施，方可實施。

2.3加強水質保護

（1）砂石料加工系統生產廢水的處理。生產廢水經沉砂池沉淀，去除粗顆粒物后，再進入反應池及沉淀池，為保護當地水質，實現廢水回用零排放，在沉淀池后設置調節池及抽水泵，將經過處理后的水進入調節池儲存，采取廢水回收循環重復利用，損耗水從河中抽水補充，與廢水一并處理再用。在沉淀池附近設置干化池，沉淀后的泥漿和細沙由污水管輸送到干化池，經干化后運往附近的渣場。

（2）混凝土拌和樓生產廢水集中后經沉淀池二級沉淀，充分處理后回收循環使用，沉淀的泥漿定期清理送到渣場。

（3）機修含油廢水一律不直接排入水體，集中后經油水分離器處理，出水中的礦物油濃度達到5mg/L以下，對處理后的廢水進行綜合利用。

（4）施工場地修建給排水溝、沉沙池，減少泥砂和廢渣進入江河。施工前制定施工措施，做到有組織的排水。土石方開挖施工過程中，保護開挖鄰近建筑物和邊坡的穩定。

（5）施工機械、車輛定時集中清洗。清洗水經集水池沉淀處理后再向外排放。

（6）生產、生活污水采取治理措施，對生產污水按要求設置水溝塞、擋板、沉砂池等凈化設施，保證排水達標。生活污水先經化糞池發酵殺菌后，按規定集中處理或由專用管道輸送到無危害水域。

（7）每月對排放的污水監測一次，發現排放污水超標，或排污造成水域功能受到實質性影響，立即采取必要治理措施進行糾正處理。

2.4加強噪聲控制

（1）嚴格選用符合國家環保標準的施工機具。盡可能選用低噪聲設備，對工程施工中需要使用的運輸車輛以及打樁機、混凝土振搗棒等施工機械提前進行噪聲監測，對噪聲排放不符合國家標準的機械，進行修理或調換，直至達到要求。加強機械設備的日常維護和保養，降低施工噪聲對周邊環境的影響。

（2）加強交通噪聲的控制和管理。合理安排車輛運輸時間，限制車速，禁鳴高音喇叭，避免交通噪聲污染對敏感區的影響。

（3）合理布置施工場地，隔音降噪。合理布置混凝土及砂漿攪拌機等機械的位置，盡量遠離居民區。空壓機等產生高噪聲的施工機械盡量安排在室內或洞內作業；如不能避免須露天作業，建立隔聲屏障或隔聲間，以降低施工噪聲；對振動大的設備使用減振機座，以降低聲源噪聲；加強設備的維護和保養。

2.5固體廢棄物處理

（1）施工棄渣和生活垃圾以《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》為依據，按設計和合同文件要求送至指定棄渣場。

（2）做好棄渣場的綜合治理。要采取工程保護措施，避免渣場邊坡失穩和棄渣流失。按照批準的棄渣規劃有序地堆放和利用棄渣，堆渣前進行表土剝離，并將剝離表土合理堆存。完善渣場地表給排水規劃措施，確保開挖和渣場邊坡穩定，防止任意倒放棄渣降低河道的泄洪能力以及影響其他承包人的施工和危及下游居民的安全。

（3）施工后期對渣場坡面和頂面進行整治，使場地平順，利于復耕或覆土綠化。

（4）保持施工區和生活區的環境衛生，在施工區和生活營地設置足夠數量的臨時垃圾貯存設施，防止垃圾流失，定期將垃圾送至指定垃圾場，按要求進行覆土填埋。

（5）遇有含鉛、鉻、砷、汞、氰、硫、銅、病原體等有害成份的廢渣，經報請當地環保部門批準，在環保人員指導下進行處理。

2.6水土保持

（1）按設計和合同要求合理利用土地。不因堆料、運輸或臨時建筑而占用合同規定以外的土地，施工作業時表面土壤妥善保存，臨時施工完成后，恢復原來地表面貌或覆土。

（2）施工活動中采取設置給排水溝和完善排水系統等措施，防止水土流失，防止破壞植被和其它環境資源。合理砍伐樹木，清除地表余土或其它地物，不亂砍、濫伐林木，不破壞草灌等植被；進行土石方明挖和臨時道路施工時，根據地形、地質條件采取工程或生物防護措施，防止邊坡失穩、滑坡、坍塌或水土流失；做好棄渣場的治理措施，按照批準的棄渣規劃有序地堆放和利用棄碴，防止任意倒放棄渣阻礙河、溝等水道，降低水道的行洪能力。

2.7生態環境保護

（1）盡量避免在工地內造成不必要的生態環境破壞或砍伐樹木，嚴禁在工地以外砍伐樹木。

（2）在施工過程中，對全體員工加強保護野生動植物的宣傳教育，提高保護野生動植物和生態環境的認識，注意保護動植物資源，盡量減輕對現有生態環境的破壞，創造一個新的良性循環的生態環境。不捕獵和砍伐野生植物，不在施工區水域捕撈任何水生動物。超級秘書網

（3）在施工場地內外發現正在使用的鳥巢或動物巢穴及受保護動物，妥善保護，并及時報告有關部門。

（4）施工現場內有特殊意義的樹木和野生動物生活，設置必要的圍欄并加以保護。

（5）在工程完工后，按要求拆除有必要保留的設施外的施工臨時設施，清除施工區和生活區及其附近的的施工廢棄物，完成環境恢復。

2.8文物保護

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在當今競爭日益激烈的知識經濟時代，科學技術飛速發展，技術成為決定一個國家或企業是否具有競爭力的一個重要因素。而技術創新與進步是由人來完成的，因此，技術的較量歸根到底是人才的較量。知識型員工作為掌握科學技術知識的人才，日益成為各企業爭奪的對象。這種知識型員工的供需缺口，以及全球化和信息化的不斷深入，為知識型員工的流動創造了需求并提供了可能。知識型員工日益頻繁的全球流動，成為當今社會人才流動的一大特點。尤其在我國加入wto之后，國內企業不可避免會面臨實力雄厚的跨國企業對人才尤其是知識型人才的爭奪。如何減少本企業知識型員工的流失，降低流失風險，成為我國企業管理者所要關注的一大課題。

一、知識型員工及其流失原因分析

（一）知識型員工

隨著知識經濟時代的到來，知識成為企業資源要素中最重要的要素之一，而知識的創造、利用與增值，最終都要靠知識的載體--知識型員工來實現。知識型員工在企業尤其是高科技企業中所占的比例越來越大，并發揮著日益重要的作用。

知識型員工指的是"那些掌握和運用符號和概念、利用知識和信息工作的人"。因此，他們與傳統上聽從命令或按規定程序進行操作的員工不同。總的來說，知識型員工具有自主性、個性化、多樣化和創新精神等特點。首先，他們具有專門的知識和技能，在工作上具有較強的自主性；第二，他們了解自身具有的知識對企業的價值，因此他們更多地忠誠于自己的專業，而可能較低地忠誠于所在的企業；第三，他們追求自我價值的實現，追求終身就業能力，因此他們有很強的學習意愿，需要經常更新知識；第四，他們的成就欲望較強，愿意接受具有挑戰性的工作，同時要求工作中更大的自和決定權；第五，他們自由選擇企業，如果原有企業不能滿足其需求，他們可能會另謀出路。

（二）知識型員工流失的原因

1．知識型員工的個人因素。知識型員工重視自身價值的實現，重視自身知識的獲取與提高。他們追求終身就業能力而非終身就業飯碗，為了更新知識，他們渴望獲得教育和培訓機會，因此他們希望到更多更優秀的企業學習新的知識，通過流動實現增值。這種個性特征使知識型員工本身就有較高的流動意愿，不希望終生在一個組織工作。據哈佛企業管理三、知識型員工流失風險管理策略

通過上述對知識型員工流失原因的分析和流失風險的識別，我們可以有針對性地提出一些管理策略，將流失風險限制在可接受的范圍內，這可以通過兩個途徑來完成。一是避免風險事故（這里指知識型員工的流失）發生或將風險事故發生的概率降至最低，即采取風險的防范措施；二是風險事故發生之后，將損失控制在最低限度，即采取風險的控制措施。

（一）風險防范

這是一種旨在減少風險事故發生的概率而采取的一系列預先的積極主動的防范措施。它強調積極的激勵，減少員工的流動意愿，從而降低流失風險事故發生的可能性。這就需要運用現代激勵政策，充分發揮知識型員工的積極性和創造性，讓其盡心盡力為企業服務，建立知識型員工與企業間的新型忠誠關系。

1．樹立企業與員工是合作伙伴關系的理念。該理念承認知識型員工在企業中的地位，能夠對知識型員工產生持久的激勵效應，從而降低其離職意愿。比如，作為戰略合作伙伴，知識型員工可以與企業經營者一同參與企業決策過程，從而使他們感受到企業的認可與尊重；在報酬方面，除了工資收入外，作為合作伙伴關系的知識型員工還需要參與企業剩余價值的索取和分配，具體可以采取員工持股或股票期權的激勵方式，使員工自身利益與企業長遠利益結合起來，從而提高員工對企業的忠誠度，降低員工的離職意愿；作為合作伙伴關系，知識型員工還可以自主安排工作時間，實行靈活機動的彈性工作時間，這在一定程度上滿足了知識型員工的自要求。有了這一理念，諸如參與管理、股票期權、自主管理等激勵方式也就有了理論基礎。

2．營造一個充分溝通，信息知識共享的環境。建立一個信息知識共享的電子化互動平臺，使知識型員工能夠自主方便地了解到各種所需的信息和知識，一方面增加了知識型員工的知識，另一方面加強了員工之間、員工與管理者之間的交流。通過這種開放式溝通，還可以隨時了解和關注員工中存在的各種問題，有利于對員工流失的防范。

3．為知識型員工提供更多的學習培訓機會，建立一整套面向未來的培養計劃。知識型員工追求對知識的探索，追求提升自身所具有的知識資本以及高層次的自我超越和自我完善。因此，建立合理有效的培訓機制，為知識型員工提供受教育和提升自身技能的學習機會，滿足了知識型員工的學習發展需求，使知識型員工不必跳槽到其他企業也能不斷獲得新知識，從而減少了知識型員工流失的可能性。

4．幫助知識型員工自主進行職業生涯管理。開展職業生涯管理，可以使知識型員工清楚地看到自己在組織中的發展道路，而不至于為自己目前所處的地位和未來的發展感到迷茫，從而有助于降低知識型員工的流失率。例如，惠普公司在因特網上為員工提供技能和需要自評工具，幫助員工制定詳細的職業發展計劃。這是該公司員工流失率遠遠低于其主要競爭對手的一個重要原因。由于知識型員工的自主管理能力較強，可以考慮在企業內部創建公開的內部勞動力市場，以便知識型員工控制自己的職業發展道路。企業只在必要時，提供給知識型員工相關信息，協助他們更準確地評價自己的特性和價值觀，使他們準確定位，發現自己"心目中的職業生涯路徑"。

5．實施內部流動制度。某些知識型員工本身就有較強的流動傾向，其流動具有某種必然性，他們或者是由于對原有工作失去興趣，或者是想嘗試新工作以培養新技能。針對這種情況，企業可以采取內部流動的方式來迎合這種需求，減少離職傾向。比如，通過實行工作輪調，可以幫助員工消除對單調乏味工作的厭煩情緒，使工作內容擴大化，豐富化；或者通過內部勞動力市場的公開招聘，使愿意嘗試新工作或愿意從事更具挑戰性、重要性工作的知識性員工能有機會獲得新的職位，從而滿足了其流動意愿。如sony公司定期公布職位的空缺情況，員工可以不通過本部門主管直接去應聘，如果應聘成功，則可以得到新工作；如果應聘不上，則仍從事原工作，同時等待下一次機會，而且不必擔心會受到原主管的偏見，因為整個應聘過程是保密的。事實證明，內部流動能在一定程度上減少員工的流出數量。

6．招聘新員工時挑選與組織相適配的知識型員工。近來的研究顯示，幾乎80%的員工流失與招聘階段的失誤有關。同時，失誤的主要原因不是流失的員工不能適應工作要求，而是因為他們不適合該企業的文化。為了減少流失率，在引進新員工時就應嚴格挑選程序，注意知識型人才的態度、個性和行為要與組織相適配，進行基于文化的招聘過程。之后還要通過告訴新員工怎樣工作，怎樣與員工相處，怎樣獲得幫助等，使他們更快地融入企業，避免因知識型員工的價值觀與企業文化相沖突而造成的流失。

（二）風險控制

風險控制是在風險事故發生之后，為了減少事故所帶來的損失而采取的控制性措施，即當知識性員工流失時，采取一定的策略以減少知識型員工的流失給企業帶來的損害，使損失最小化。具體措施可以考慮以下幾個方面。

1．加強人力資源信息管理。建立一個電腦化的人力資源信息系統，將企業內外部有關人力資源的信息集成為一個信息包，可以方便和增強管理者對這些信息的管理。企業內部信息包括在職人員信息、離職人員信息、人才儲備信息、員工工作動態跟蹤信息等。通過這些信息，企業可以隨時了解知識型員工離職率變動情況以及離職原因，從而有針對性地及早采取相應措施。比如，根據企業以往的平均離職率，可以預測這一階段的離職人員數，根據這一情況，提前從人才儲備庫中挑選后備人員進行培訓，這樣就降低了離職發生時崗位長期空缺的可能性。離職原因信息還可以幫助企業更好地制定用人、留人政策。企業外部信息主要包括同業人員信息、同業人才需求信息、人才供給信息等。通過對人才供給狀況的了解，企業可以快速有效地為知識型員工流失后的空缺崗位補充優秀人才；而同業人員信息中，了解其他企業特別是直接競爭對手企業中知識型員工的薪資福利水平和政策以及行業平均薪資水平，可以幫助企業更好地制定本企業薪酬政策，防止因薪資問題而導致知識型員工的流失。

2．做好人才備份工作。這一工作有利于保證企業不會因某些關鍵知識型員工的流失而中斷新產品研發和市場開拓。做好人才備份，一方面要強化人才的儲備和技術培訓，使某項關鍵技術不會只被一兩人獨占；另一方面，同一尖端技術崗位至少要有兩至三人同時攻關。像海爾集團，同一產品，不僅國內有研發小組，在國外也有很多科研機構同時開發，即使有幾名技術人員流失，也不會對企業產生太大影響。對于非技術崗位的某些重要職位，可采取設立后備人員的培養計劃，讓這?quot;替補人員"提前熟悉將來的工作，一旦發生這些崗位人員的流失，候選人能在最短的時間內勝任工作，從而降低了由于員工空缺而造成的損失。

3．重視運用工作團隊，建立工作分擔機制。項目開發通過運用工作團隊來完成，整個項目的運作過程是團隊中每一成員共同努力的結果。通過這一機制的建立，可以有效降低因知識型員工流失而導致關鍵技術泄露的風險，因為每個成員都不可能單獨完成整個項目和掌握全部技術，所以，即使某個員工跳槽到其他企業，也會因缺乏這樣的團隊而難以對企業構成真正威脅。對于某些掌握大量客戶和業務的職位和部門，應建立一種相互監督制約的工作分擔機制，獲取客戶和業務的某些重要環節和關鍵權力由公司統一管理。如進行客戶關系管理（crm），客戶的各種信息統一錄入公司數據庫，并對客戶進行后續的服務和維護。這樣就避免了因某個知識型員工的流失而造成大量重要客戶的隨之流失。

4．合同約束。合同約束即在員工進入企業之前，采用契約的形式規定員工對企業的義務，約束其行為，目的是為了防范由于員工流失而給企業帶來損害。如企業可以與知識型員工事先簽訂"競業禁止"協定，要求員工在離開企業后的一段時間內不得從事與本企業有競爭關系的工作。企業還可以在合同中規定如果員工離開企業，需要繼續為本企業保守商業秘密、技術秘密等，同時規定相應的補償措施。在這一方面，企業應十分重視運用已有的《專利法》、《勞動法》、《反不正當競爭法》等法律手段保護自身的合法權益。

5．擔保。這是一種將知識型員工的流失風險轉移到企業外部的有效方式，其實質是保證人承諾對被保證人的行為不忠、違約或失誤負間接責任。具體來講，當職業介紹機構、獵頭公司或推薦人向用人企業推薦知識型員工時，使其承諾對所推薦員工在應聘、工作、離職過程中的弄虛作假、失誤或違約等行為負間接責任。針對知識型員工的流失風險管理來說，比如可以要求保證人承諾員工在規定期限內不得隨意辭職，否則由保證人支付賠償金。當然，為了取得這種承諾，員工要付出一定代價（如向擔保人支付一定的擔保費）。這樣企業就把由于員工流失或行為不確定帶來的風險損失轉移到了保證人，即職業介紹機構、獵頭公司或推薦人身上。需要注意的一點是，在具體操作時必須遵守勞動法有關員工權益的若干規定。

參考文獻：

（1）張亞莉，楊乃定，人員流動風險分析與控制，科學學與科學技術管理，2000.9

（2）蔣春燕，趙曙明，知識型員工流動的特點、原因與對策，中國軟科學，2001.2

（3）廖仲毛，人才流失與備份，中國人才，2000.6

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缺乏企業實踐相結合的課程體系，就無法正常運轉“教學工廠”。因此，在課程開發過程中必須確保課程內容的前瞻性、先進性與適用性；

2項目式教學。

是指將企業項目全面引入日常教學中，教師以項目運作要求為依據，將項目分成若干教學任務，指導學生自主完成項目運作，以滿足企業要求及教學目標；

3.高素質師資保障。

在教師選拔時不盲目追求高學歷，而更多關注其是否具有豐富的企業工作經驗，是否具有項目開發能力，是否為“雙師型”人才，人格、形象是否良好，溝通、表達、健康狀況是否良好等。

二、“教學工廠”模式的理論基礎與教學目標

(一)理論基礎

根據“教學工廠”模式的內涵與特點可知，其滿足著名教育學家杜威所提出的基于“經驗”的知行統一論。杜威認為應“從做中學”、“從經驗中學”，以活動、經驗取代書本式教材。新加坡“教學工廠”理念正是在杜威這種“實用主義”思想的指導下生根發芽，分別經歷模擬、模仿、融合等過程，不斷滿足社會需求，實現該模式的延續、創新、發展，進一步豐富了該模式的內涵。

(二)教學目標

“教學工廠”模式的培養目標：不僅使學生扎實地掌握基礎知識與技能，還要使其能夠將理論知識、技能成功運用于實踐工作中。該模式為學生提供了一個全面發展與創新的機會，所培養出的學生是備受企業青睞的綜合素質高、應用能力強的專業技術型人才。具體而言，主要體現在如下方面：

1.構建了彈性化的教學系統，不為盈利，只為學生營造良好的學習環境；

2.開發學生團隊意識及創新能力，提高其解決問題的能力；

3.確保課程同企業實際需求相掛鉤，及時調整課程設置及發展方向，保證所培養學生滿足市場需求，以便更好地服務企業和社會。

三、教學工廠教學模式中值得我國高職院校借鑒的一些做法

“教學工廠”教學模式是新加坡職業教育取得成功的關鍵，該理念中某些做法對我國高職院校具有一定的借鑒意義。

(一)理論教學與實踐有機結合

該模式為三年制教育，第一、二年主要學習專業理論知識及必備課程，以提高學生的基本素質，第三年重點開展專業實踐活動，將理論知識有限轉化為實踐技能。在三年之間不間斷地開展多樣化職業培訓，聘請行業精英開設培訓班或講座。

(二)模擬實際工作環境及現場操作

該模式最大特點即為學生提供了一個模擬真實企業環境的空間，學生可隨時進行現場操作。就經濟角度而言，現場模擬是企業負責提供的，高職院校僅負責管理及運作。因此，實習基地多數設置于學院內，也有些設置在企業內，實習基地不僅是高職三年級畢業生的專業實踐場所，還是不同年級學生開展專業教學課堂，全面體現了產學一體化。

(三)職業性為行業性所替代

學生在入學時不需要選擇具體職業作為其專業，可根據自身興趣愛好選擇不同的行業。通過三年學習，學生不僅掌握了該行業的專業知識與技能，還在就業指導部門的引導下，掌握多種職業技能，學生在模擬現場操作過程中可隨時更換選擇自己的“職業”，了解不同職業特點，并從中選擇與自身相適應的職業。

四、構建以“教學工廠”理念為基礎的高職酒店管理教學模式

靈活設置課程設置及項目式教學是新加坡“教學工廠”的靈魂與血液，因此在借鑒教學工廠理念開展高職酒店管理教學時，應合理規劃、系統設計，方可確保這一模式高效運轉。

(一)靈活設置課程，根據高職酒店管理專業的特點進行量身訂制

由于高職人才培養勢必要以市場導向為依據進行課程設置，在對酒店管理專業課程進行設置時，必須先進行社會調查，關注酒店行業中出現的新特點及情況，掌握酒店企業對于人才的實際需求情況，確保所設置課程具有較為鮮明的行業特征及實用價值，并成立由酒店工作人員參與其中的課程開發小組，組織課程開發與實施。在教學工廠教學理念下，充分利用酒店資源，優化課程體系設計，加強課程整合、改革的力度，將靜止的教學內容轉變為動態內容，同時，確保課程實施的靈活性與高效性。在課程開發結束后，需要提請企業資深工作人員予以論證和批準。在課程實施時需要定期對課程進修研討，依據行業發展情況予以及時修正。同企業合作開發項目時，教師應同企業工程師合作對項目進行研究，保持溝通，以助教學、項目的有效融合，便于教師及時掌握酒店前沿技術，為項目超前開發做好準備，盡量在短時間內迅速開發出新課程，與此同時，極大地提高教師的專業水平。此外，教師應同學生一起對酒店管理專業內容進行填充，通過師生合力，對課程設置予以完善，對課程內容進行創新，在此過程中，幫助學生掌握專業理論知識，鍛煉實踐操作技能，拓展創新能力與團隊精神。

(二)積極開展教學項目與企業項目，適應企業實際需求

教學、企業項目是教學工廠模式的重要一環，高職院校應針對各院系構建自身業務發展部，為學校、企業開發項目，滿足企業實際需求，實現超前培訓。學生在初入學時即安排學生開發項目，逐步提高項目難度，對于三年級畢業生而言，應要求其開發企業綜合性項目，并貫穿在酒店管理專業項目教學的始終，以鍛煉學生實踐研究能力，培養學生與酒店行業相符的理論知識與實踐技能。針對一年級學生而言，可安排其開展小型模擬性的綜合型教學項目，二年級學生已掌握項目實施方法，可為他們安排實際的小型教學項目，對于高年級學生而言，可直接參與到酒店企業項目中，可以是小型項目，也可以是中、大型項目中的其中一部分。“教學工廠”模式下，高職酒店管理專業應采用項目式任務驅動教學法，屬于小組合作方式，如情景教學、案例教學、仿真教學等，通過實踐活動開展學習，從學中做、從做中學，由此拓展學生思路，進一步熟練酒店工作技能。通過做項目，使師生得到思考和創造，分享成功之悅，從中學會如何做事和做人。“教學工廠”理念下，酒店企業項目可以使學生超前學習前沿知識與職業技能，確保未來服務質量，實現企業及個人理想。

(三)樹立“模擬、模仿、融合”之教學理念，加快創新課程體系

“教學工廠”理念下的課程體系，從課程門類、體系架構、專能定位、教師職業水平評估、教學組織管理、團隊合作、成本控制等角度出發，確保酒店企業在課程體系中的重要性，以充分體現市場性、實用性等優勢。課程體系應充分體現“模擬、模仿、融合”理念，將學習契機作為承載情感、認知目標相融合的教學形式。學習契機是課堂內、外項目及教學活動之統稱，包括認知、情感教育兩大方面，可從如下途徑入手：以國家考試標準制定課堂教學活動及項目；由教師組織開展活動及項目。后者以情感教育議題為依據，同學科內容相聯系，對學習活動進行創設，使學生參與其中，將書本知識信息融入現實生活中，使學生學會更好地應對實際問題。同時，通過學習課程，更好地理解酒店日常工作中的有關問題，實現情感教育，基于教學工廠理念下的高職酒店管理專業課程體系。

(四)以市場導向為基礎，合理配置師資力量，加快“雙師型”隊伍建設

在“教學工廠”理念下，師資配置也應以市場導向為依據，要求教師應具備足夠的職業素質，并同開設課程相契合，要求教師工作經歷、背景與教學內容基本一致，推動教師職教水平穩步提高。近些年來，我國高職院校注重建設師資隊伍，并通過“走出去、引進來”等方式，加快了“雙師型”師資隊伍的建設。高職院校一方面可以從酒店企業中專門引入擁有高職稱的“雙師型”職教工作人員，另一方面，也可選派部分專業教師深入酒店企業開展培訓與實踐。同時，對企業引入專業技術教師，應制定一個有效的崗前培訓計劃，確保他們能夠全面掌握職教方法及課程開發手段。構建教師考核激勵制，充分發揮教師的素質優勢，構建教師資源庫，鼓勵教師與企業之間積極分享經驗，以提升教師實踐技能。政策方面應確保教師在酒店行業占據一席之地，能夠參與到企業項目中來，對酒店企業的背景資源深入挖掘，為企業、高職院校之間牽線搭橋，為教學工廠模式的運作提供珍貴資源。

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2師資團隊建設

1)校內專業教師的培養。酒店管理專業實踐性強，對師資的要求非常高，“雙師”是其最基本的條件之一。“雙師型”教師的實質就是一名高職院校教師既要有教師素養，同時也要具備企事業單位所需的技能素質。一方面，“雙師型”教師在教師素養方面應具備與時俱進的品質和良好的身心素質。首先要熱愛職業教育事業；其次要關愛學生；第三要注重自己的外表與內涵建設；第四要具有科學合理的教育教學手段和高水平的教師素質；第五還應具備良好的身心素質，即具有健康的身體、健全的人格；第六應具備深厚的文化底蘊和創新的思維理念，形成大旅游的觀念。另一方面，“雙師型”教師還應具備如下實踐能力：首先應具有行業資格證書；其次要成為酒店行業資格證書的考評員，掌握行業人才需求的基本技能和素養；第三要能為酒店企業培訓員工，提升職業技能水平；第四每年至少有累積兩個月的酒店實踐工作經歷。學院可以通過派送專業教師開展校際交流、訪問學者，組織相應的課程學習、企業實踐等多種形式提升校內專職教師的“雙師”素質。2)校外兼職教師的管理。邀請酒店企業骨干人員走進課堂、舉辦各類行業實踐講座，由企業人員將其豐富的實踐案例和經驗帶入課堂，是對學生進行專業教育的一種有效輔助手段。江蘇工程職業技術學院酒店管理專業累計聘請了十多位企業一線骨干人員作為學校的專業兼職教師，為理論與實踐相結合的專業建設開拓了新的局面。企業兼職教師進入課堂，對其授課的質量要求類同于校內專業教師，同時也要顧及其企業工作的特殊性。江蘇工程職業技術學院每年都會對企業兼職教師進行培訓，使其熟知學校教學工作的流程和要求，熟悉不同專業、年級學生的特性等。

3實習實訓活動的開展

實習實訓活動的開展能使學生更為深刻地理解課本中的理論知識，也使學生能將實踐與理論有效結合。實訓實習的開展是校企無縫對接的重要路徑之一，也是酒店管理專業人才培養的重要舉措。實習實訓活動的開展有多種形式：1)專業課程實訓。酒店管理專業的實訓遍布各個學期和各門課程。在講授“專業認知與職業規劃”課程時，可以邀請企業骨干、優秀畢業生、優秀實習生走進課堂，同時帶領學生實地參觀校內實訓室和校外實訓基地，如按照五星級酒店建設的南通大飯店新樓、金石國際大酒店等。“餐飲服務與管理”、“客房服務與管理”、“前廳服務與管理”、“宴席設計與服務”等課程的實習實訓部分都將在校內外實訓室和實訓基地展開。特別是“酒店專業調研”課程，將實地走訪長三角地區的知名酒店，這對學生認識酒店行業、感知酒店企業氛圍及工作環境大有裨益。2)工學交替實訓。酒店管理專業進行宏觀的工學交替實訓，將學生安排在酒店進行為期5～6個月的對客服務。學生進酒店前，召開安全教育會和酒店與學生的雙向實習選擇會，讓學生選擇具體的校外實訓酒店，并按照酒店崗位和學生個性安排實習首崗。進入酒店報到后，酒店要進行實習崗位培訓，在為期兩周的培訓中，讓學生理解酒店的理念、文化并掌握崗位基本技能，為實習學生安排校外指導教師，加強對學生實習的管理。實習開始后，由學校安排校內指導教師每兩周前往酒店企業一次，對學生思想、技能、知識和生活等進行指導。工學交替實訓的中期，由學校各級領導走訪各個酒店，與實習生、酒店負責人就學生實習狀態、心理、技能等進行交流和溝通，請酒店企業對學生不足、學校管理等方面提出意見和建議；同時與學生就校內外指導老師、實習的工作環境、生活條件等進行溝通，特別對需要由學校出面和企業溝通解決的問題進行交流。在實習后期，校內外指導教師要充分溝通，就實習學生的工作技能、實習態度等進行全方位的交流，對學生回校后的專業學習以及未來的職業選擇加以指導，使同學們充分認知專業并進行后大學職業規劃。3)假期實訓。學校與酒店企業充分溝通，利用周末、節假日、寒暑假等閑暇，同時也結合酒店行業重大活動、重大事件集中的時間，讓學生進行崗位實踐，在短期內開展“工學交替”實訓活動。

4校企合作的深入開展

如表1所示，校企合作從步驟上可以分為5個層級，內容上則表現在學生實習、人員互聘、科技服務、人才培養和學材合作等5個方面（資料來自江蘇工程職業技術學院師生實踐經驗）。酒店管理專業的校企合作是創新酒店管理專業人才培養的核心，只有深度的校企合作，才能培養無縫對接的酒店管理高端技能型人才。