食堂工作經驗總結模板(10篇)

導言：作為寫作愛好者，不可錯過為您精心挑選的10篇食堂工作經驗總結，它們將為您的寫作提供全新的視角，我們衷心期待您的閱讀，并希望這些內容能為您提供靈感和參考。

篇1

2,嚴格執行城區"一費制"全免的收費標準,堅持陽光收費開學初召開行政會,班主任會,教師會,明白卡由家長親自填寫,與收費名單一一對應,并在各班進行了公示.規范了收費行為,并將亂收費行為納入學校目標管理.全期學校無一例亂收費行為.

二,抓好安全工作, 創建安全校園

1,制訂了安全用電制度,每班安排用電節能員一名,每位班主任簽了安全用電責任書,并定期不定時的到各班進行用電檢查.

2,由于朝陽的拆遷改建工程,學校多處墻面出現裂縫,做到每天一次檢查,每周一次記載.每發現一處就及時維修一處或上報有關部門,保證了學校的教育教學正常進行,校園平平安安.

三,加強門衛,食堂管理,確保師生安全

1,認真抓好安全教育工作,把安全教育放在一切工作前位,班主任把好學生請假關,門衛把好出入關,憑班主任老師條方可出校門.責任到位,落實到人,并簽好安全責任書.保證了學校和師生的安全.

2,抓好食堂食品質量關,制定食堂工作人員職責,簽訂責任書,并對食堂工作人員定期進行培訓學習.每天的食品都是當天進當天用完,不留到第二天再食用.每天所進食品都在指定地點購買,專人進行驗收,并索取有效證件,確證食品進貨關,每餐食品做到燒熟,煮透,衛生安全.每天熟食都進行了留樣.無食品中毒事故發生.為確保中午學生安全,學校制定中午值班人員職責,輪流值日,責任到人.

四,進一步優化學校環境,改善教師辦公條件

1,調整辦公室,在三,四年級辦公室內安裝了一臺大3p的空調,為教師創造了良好的辦公環境.

2,把去年學生計算機室被盜配置全部配好使學校網絡暢通無阻,保證了學校的教學,教研正常進行.

五,認真抓好第三產業工作,辦好教職工食堂.本期為學校老師提供早餐,使教師全身心的投入到教育教學中.及時做好了牛奶的征訂工作,完成了50%以上的班級有:一甲,一乙,二甲,二乙,三甲,四乙,六甲,六乙,六丙.及時做好了學校門面的水電費的收取工作.

六,加強學校財產管理.

1,本學期為了進一步改善辦學條件,提高教學儀器設備的使用率,總務部門在財產清理的基礎上對各部門財產情況進行摸底.加強教學設備保管工作的力度.對貴重物品,攝像機,數碼照相機,dvd,指定專人負責保管,不能誰便亂放,入柜落鎖,做好防盜措施,以免造成不必要的損失,確保教學的需要.

2,認真做好國有資產清查工作,進一步抓好財產管理,做到及時帳務登記,責任到人,定期檢查,自然損壞及時報損,人為損壞和遺失照價賠償.學校財產的維修盡可能自己維修,做到能節約就節約,全期共計維修日光燈20盞,電風扇五臺,水籠頭5個,換電源插座1個.

七,進一步完善衛生管理制度,爭創綠色校園.

1,劃分衛生區域,責任到人到班.定期檢查評分,做到校園整潔,干凈,衛生.

2,衛生肖紅兵老師抓好衛生的常規管理,做到每天一檢查,每周一評比,每月一公示.教室衛生好的班級:一甲,一乙,二甲,三甲,三乙,四乙,五乙,六甲,六乙,六丙,公共區衛生特別好的班級:四甲,五甲,六乙.

3,衛生室建立了傳染病通報的制度,每月進行2次衛生講座,還進行了衛生健康教育小報的評比,獲得市三等獎.計生工作獲得街道先進集體.

篇2

一、全面動員，積極行動，創衛工作穩步推進

前階段，市衛生系統主要做了以下創衛工作：

（一）提高認識完善機制

今年3月1日全市衛生系統創衛工作會議之后，系統上下進一步統一了思想，提高了對創衛工作重要性的認識。提出了“在創衛工作中爭領先、打頭陣”和“創衛工作與日常業務工作相結合”的主導思想。我們及時調整了衛生系統創衛領導小組，成立了衛生系統創衛辦，全面負責創建工作的組織協調和督辦落實，進一步加大了對創衛工作的統籌領導和協調能力。兩區衛生局、市屬各單位也在會后根據創衛工作需要及時調整了領導小組，市衛生監督所和市疾控中心根據工作需要建立了創衛工作聯席會議制度，定期召開工作會議，進一步加強了對創衛工作的領導。

（二）落實責任加強指導

六月初，市衛生系統創衛督導組對兩區衛生局及市衛生直屬單位創衛工作開展情況進行了督導，及時發現在創衛工作中存在的問題，并進行了研究、分析。指導兩區及有關單位針對薄弱環節和難點，落實各項具體工作措施。進一步規范整理、完善創衛臺帳資料。衛生系統創衛辦及相關業務處室也主動與兩區及市衛生直屬單位進行信息交流，掌握工作進度。

（三）學好標準開展工作

上半年，我局組織兩區衛生局及市衛生直屬單位認真學習了新的《國家衛生城市標準》和《國家衛生城市考核鑒定和監督管理辦法》，并邀請市創衛辦同志對標準進行了逐條剖析。組織了有關人員向新近創衛成功的城市進行了創衛工作考察，學習了其他城市“創國衛”工作中的經驗和亮點，并通過現場參觀加深對標準內涵的理解。在此基礎上，逐條對照《市創建國家衛生城市目標任務細則》進行了梳理，針對差距和不足，從愛國衛生組織管理、健康教育、公共場所與飲用水衛生、食品衛生、傳染病防治、病媒生物防治等開展了一系列工作，并取得了明顯成效，主要體現在以下六個方面：

1、愛國衛生組織得到新健全

自去年市政府提出創國衛以來，二區愛衛辦及市衛生直屬單位加強了愛國衛生日常工作，結合創衛指標積極組織和開展愛國衛生月活動、除四害工作等，充分發揮了愛國衛生組織作用。

2、健康教育工作取得新突破

上半年，我們召開了第一次全市健康教育工作會議，組建了“市健康教育講師團”，印發了《市健康教育工作指導意見》、《市突發公共衛生事件健康教育應急預案》和《市健康教育與健康促進工作規劃綱要》。我們還以“健康教育進社區、進機關、進學校、進工礦企業，進漁農村、進醫院”六個方面為主要內容開展了突破性的健康教育工作。我們還與市教育局聯合召開了全市健康促進學校工作會議，確定今年新推廣發展健康促進學校（幼兒園）7所。以創建健康促進學校為載體，通過“小手牽大手”等一系列活動形式，將健康教育從學校推廣到家庭、推廣到社會，進一步促進健康教育整體工作。同時，我們還結合衛生宣傳日、周、月等各類衛生宣傳活動開展健康教育，全面提升廣大群眾健康知識知曉率。

3、公共場所、生活飲用水管理取得新成效

公共場所“五小行業”整治工作我市起步較早，從去年開始，通過市衛生監督所對“公共場所五小行業”與食品衛生中的“小飲食店、小副食品店”調查摸底，掌握了底數，經市政府協調后由衛生牽頭，工商、公安配合在市區逐步開展整治。今年上半年，參照外地經驗，結合我市實際情況，我們又印發了“五小行業整治工作方案”和“五小行業整治技術指導意見”，并在市本級及兩區各確定了一條“五小行業”整治示范街，開展了“五小行業”整治試點工作。6月底我局召開了“五小行業”整治經驗總結推廣工作會議，將新城“五小行業”整治成功經驗全面推廣。

針對公共場所集中空調系統衛生指標總體合格率較低的問題，加大監督檢測力度。要求不符合衛生的單位對空調系統進行清洗和消毒，并定期開展監測工作。

篇3

1、引言

水是生命之源,是不可替代的有限的自然資源。我國是一個水資源緊缺的國家,人均水資源僅為2200立方米,約為世界平均水平的四分之一,居于世界第109位。同時,我國水資源在時間,空間上的分配又極不均勻,部分北方地區嚴重缺水,一些南方地區亦由于經濟社會發展及水資源環境惡化出現資源型缺水和水質型缺水。水資源短缺已成為我國經濟社會全面、協調、可持續發展的嚴重制約因素。因此,合理利用水資源和節省水資源是刻不容緩的,但作為21世紀的我們,應該先從身邊的事務做起,建設節水型高校,從而帶動社會建立一個節水型的社會。

2、節水型高校建設的必要性

節水型高校建設是創建節約型校園活動的重要內容,也是節水型社會建設的重要組成部分。高校是造就人才的搖籃,是社會文明和進步的發源地,她在傳播知識和文明的同時,理應也成為建設資源節約型社會的先鋒。

近年來,隨著高校辦學規模不斷擴大,高校的用水量逐漸遞增,水費也會逐年攀升,在各項教育事業經費指出中所占的比重會越來越大。因此,各高校應采取多種節水措施,大力建設節約水型校園。對食堂,水房,浴室等經營性用水單位實行裝表計量,刷卡收費;對辦公樓,學生公寓等裝表計量,量化考核。同時,在高校師生中開展節水宣傳活動,增強師生憂患意識和節水意識;同時采取先進的節水技術,不僅節約了大量的水資源,而且還節省了大量的運營成本。

3、節水型高校建設的具體措施分析

在節水型高校建設中,高校起著舉足輕重的作用,各高校應立足校情,結合用水現狀和形勢,應采取多種措施以達到節水建設的目的。

3.1 推廣科技節水,提高水資源的利用效率

各高校應重視節水新技術的推廣運用,充分利用校內、外兩種技術資源,積極推廣節水型設備和器具,淘汰國家明令淘汰的鑄鐵螺旋升降式水龍頭,進水口低于水面的衛生,潔具水箱配件,上導向直落式便器水箱配件和沖洗水量大于9升的便器。創建高校的用水龍頭普通采取延時自閉,紅外感應式和陶器閥芯快開式節水型龍頭。例如,各高校可以改造學生宿舍高位水箱,將學生洗漱用水過濾處理后用來沖洗廁所,這樣不僅節約了大量的水資源,還節省了大量的運營成本。

3.2 健全節水管理制度,建立節水激勵機制

各高校應采取推進“定額補貼,全額收費,超額自付“的水電管理制度改革,加強組織落實,完善管理網絡,健全管理制度,增強經費投入,普及節水器具,強化工程改造,加大宣傳力度,建立激勵機制等系列措施,我校河北科技大學新區正是建立這種節水激勵機制,刷卡打熱水和洗浴,但每天又會補助1角水費,這樣既節省了大量的水資源,又調動了學生節省水資源的積極性。

3.3 加強節水教育,營造創建氛圍

學校可以開展節約用水教育,介紹我國的水資源利用形勢及節約潛力,使廣大學生了解節約水資源的重要性和緊迫性,自覺養成節約用水的良好習慣。同時,加強對建設節水型社會和創建節水型高校活動的宣傳,努力營造節水光榮的校園氛圍。各高校可以將一年中的一個月,如6月,定為“節水宣傳月”,在校園網開設節水專題,征詢師生節水方案和節水建議,并開展創建節水型高校征文,演講比賽,主題班會,辯論賽等多種形式的活動,使同學們認識到節約用水的重要性,并促使每個學生養成在日常生活和學習中節約用水的良好習慣,從而推動節約型高校的建設。

3.4 樹立從我做起的理念

雖然高校采取的多種措施可以為節水型高校建設創造機遇,但是學生的作用更是不可忽視的,他們各項措施的實施者和受用者,沒有學生的行動,各項措施也只能是紙上談兵了。我們應該從自身做起,從身邊的小事做起,例如:“洗手之后主動將水龍頭擰緊;洗漱過后的廢水可以用來擦拭地板或沖洗廁所等。在學習工作生活中發現水資源跑、冒、滴、漏現象應及時制止。讓我們共同營造“人人參與,人人知曉,珍惜每一滴水”的良好氛圍,為推動節水型高校建設共同努力。

4、江蘇省節水型高校建設成果與經驗總結

4.1 水型高校的建設成果

江蘇省水利廳、教育廳聯合在全省117所高校中開展“節水型高校”創建活動,經過一年的努力,已取得明顯成效。江蘇省教育廳、江蘇省水利廳于2011年12月22日召開全省節水型高校創建總結暨節水型學校創建工作啟動大會,總結交流了節水型高校創建工作經驗,研究部署了全面推進節水型學校的創建工作。大會對節水型高校創建先進集體和先進個人進行了表彰,河海大學榮獲“全省節水型高校創建先進集體”稱號,后勤管理處副處長孫謙榮獲“全省節水型高校創建先進個人”稱號。

河海大學多年來高度重視節約型校園創建工作,從制度節水、觀念節水、科技節水、定額用水、杜絕浪費等方面入手抓好學校的節水工作,取得了良好的經濟效益和社會效益。2008年通過江蘇省教育廳、水利廳組織的評估驗收,被評為“江蘇省節水型高校”;2010年通過江蘇省住房和城鄉建設廳的評估驗收,被評為“江蘇省節水型單位”,是唯一入選的在寧高校。

篇4

——平背中小創建市安全文明校園工作匯報

各位領導：

大家好！首先，我代表全校師生對各位領導蒞臨我校指導工作表示熱烈歡迎！長期以來，我校始終將安全工作和校園精神文明建設放在突出位置，作為辦好人民滿意教育的根本來抓。特別是近幾年，我們把創建市級安全文明校園列為學校的一項首要工作，取得了顯著成效。現匯報如下：

一、堅持“一個核心”，真正落實以人為本

我校現有教職員工32人，在校學生348人，在園幼兒96人。近年來，學校不斷加大安全文明校園的創建力度，堅持“以人為本”這個核心理念，緊緊圍繞教育教學，不斷完善校園安全體系，構建文明和諧氛圍。

1、制定創建目標，明確工作要求

學校成立了以校長為組長、分管副校長為副組長、其他行政人員為成員的安全文明校園創建領導小組，認真貫徹落實市、縣創建工作的具體要求，緊緊圍繞創建安全文明校園這個中心，全員參與，扎實工作，實現了以“優良的‘三風’（校風、教風、學風）、良好的秩序和幽雅的環境”為主要標志的校園安全文明建設水平。

2、落實“三位一體”，強化安全責任意識

我們采取“人防、物防、技防三位一體”的防范措施，建立了以“兩崗三員”為依托的人防隊伍（“兩崗”：“學校安全監督崗”和“校園及周邊巡邏崗”，“三員”：班級安全信息員、安全保衛人員、宿舍管理員組成的安全信息團隊）。其次，加大投入完善安全設施，加固樓梯扶手、改造門窗、安裝滅火器、改造食堂、張貼安全警示標志等。還安裝了校園廣播系統與監控系統，始終將師生人身安全和學校財產安全放在首位。

二、狠抓“兩大建設”，夯實創建活動基礎

1、狠抓制度建設

為了使創建工作有序推進，并逐步形成長效機制，學校制定了《安全文明校園創建活動工作方案》，擬定了《行政值日制度》《安全保衛制度》《校園巡邏制度》《安全責任狀簽訂制度》《食堂管理制度》、食品衛生系列制度等幾十余項安全制度。建立了“文明班級”、“文明寢室”“校園五星”“師德標兵”“十佳教師”等相應領域的表彰獎勵制度。堅持“兩會”制度，即定期召開有相關職能部門共同參與的綜治工作聯席會及校園安全專題會。

2、狠抓窗口建設

學校利用宣傳櫥窗、宣傳展板、班級黑板報、文化園地，定期展示“安全文明、和諧發展”相關內容，以此作為窗口，讓學生在潛移默化中接受教育、受到感染。發揮紅領巾廣播站、多媒體功能室窗口作用，觀看安全教育、文明禮儀專題片，對學生進行法制、安全文明知識的宣傳與教育，增強安全意識、培養文明素養。同時，利用《安仁教育信息網》《郴州教育網》等媒體的廣泛影響力，把相應工作的宣傳報道作為展示學校安全文明教育成果的重要窗口。通過各個領域宣傳教育窗口的建設，創建工作深入人心、成效顯著。

三、開展“三類活動”，逐步形成工作合力

1、自覺開展安全法制教育活動

一是加強普法教育，切實增強學生法制安全意識。

我們聘任鄉法制所所長為法制副校長和安全輔導員，每年舉辦一次大規模的法制教育專題講座。暑假期間，組織教職工進行安全知識和教育法律法規培訓，提高教師依法治教及安全工作水平。我們還要求各個班級每期召開一次以上的安全教育主題班會，出版一期以“關愛明天，普法先行”為主題的黑板報。二是積極配合由政府牽頭、相關職能部門共同參與的校園周邊環境專項整治行動，凈化了育人環境。三是積極開展安全教育實踐活動，譬如：我們組織學生走進家庭，向家長宣傳森林防火知識，每個學期組織師生開展應急逃生、消防逃生演練等實踐活動。

2、深入開展校園文化建設活動

重點抓好“三個建設”：建設舒適幽雅的育人環境。近幾年，學校先后投入10萬余元用于校園綠化、美化、硬化、功能室建設，悉心鑄就“文化底蘊深、藝術氛圍濃”的高品位育人環境，力求“一草一木都含情，一景一物皆育人”。建設積極向上的校園精神。堅持以“樹師表形象、塑學子風貌、鑄校園精神”作為校園精神文化建設的目標，努力建設“校園三風”，營造濃郁醇厚的校園精神文化氛圍。建設健康的校園活動文化。我們以“凈化校內育人環境”為主題，以實施行為監督崗、德育“十二個一”活動、爭先創優、專題講座、“校園之星”評選、興趣小組活動、校園藝術節、主題班隊會等為基本內容，積極開展形式多樣的教育活動，豐富師生校園生活，讓師生在活動中接受教育、凈化心靈、升華境界。

3、廣泛開展文明健康教育活動

一是抓好學生心理健康教育。

我們依托健康教育課、心理健康專題講座對學生進行必要的心理健康知識宣傳教育，利用心理健康咨詢室等陣地，對心理有問題德學生進行及時的心理干預和救治，健全學生人格，樹立文明新風尚。二是辦好家長學校。我們充分利用家長學校，加強家校聯系與溝通，組織家長培訓，將安全知識納入培訓課程，實現家校結合、共塑教育成果。三是堅持“陽光體育，健康人生”的理念。我們按照縣教育局要求，全面實施“體育六個一”，積極開展大課間陽光體育活動，鍛煉師生健康體魄，增強學校活力，形成體育文化，鑄就積極向上的校園氣息，形成了創建工作的有效合力。

總之，由于我們思想重視，目標明確，工作主動，措施得力，學校安全文明校園創建工作卓有成效，營造了一個安全、穩定、文明、健康的育人環境，深受領導、學生家長和社會的好評。學校先后獲得“郴州市校園文化建設樣板學校”、“郴州市合格學校”、“安仁縣教育系統綜治安全工作先進單位”等榮譽稱號。

各位領導，成績代表過去，希望在于未來。我們將進一步提高認識，明確任務，以求真務實的工作態度，扎實有效的工作方法，堅持“重在建設，重在過程，重在促進”的原則，不斷推進“安全文明校園”活動的深入開展，努力構建安全文明、和諧發展的校園環境。

安仁縣平背中心小學

2011年10月17日

篇5

這個學期我們最主要的工作就是幫學校各項活動和其它拉贊助，這是需要我們的努力的：

活動策劃書目錄：

1． 前言

2． 市場分析

3． 活動介紹

4． 宣傳計劃

5． 經費預算

6． 附錄、備注

一． 前言

作為青春的代言人，大學生總洋溢著年輕的活力、充滿著狂熱的激情，校園大學生有著自己消費特點：消費群體范圍集中，針對性強，消費量大；容易受周圍環境的影響，消費易引導；容易形成潮流，而且迅速向周邊地區輻射；接受能力強，尤其對新鮮事物的接受能力。今年的六月份是活動開展的最好時機，產品宣傳的最佳時間，形象策劃的最棒時段。因為大學生活已進入了正軌，一切都相對順利，而且該月的功課也相對于其它月份少些，會有更多的時間組織和參與活動，更何況學校的活動月也在這個時候完全開放，很有活動的氣氛。在這個宣傳的黃金月，哪個組織率先策劃出極具創意的活動，哪個組織就能在新生中樹立良好的公眾形象，哪個公司能在這個月做最有效的宣傳，必能更快地占去這一片超兩萬人的大市場。因此，外國語學院精心策劃了這次晚會！本次活動的組織不但在前三年成功舉辦晚會的經驗總結之上，而且通過了學工辦，學生會籌備委員會的分析討論，極具權威性。況且本次活動是外國語學院最具特色，最大的一次具有全校轟動性的活動。是外國語學院的招牌活動，也是本學年的重頭戲，因此得到校團委、院領導等的高度重視，并給予大力的支持和幫助。除此之外本活動還得到本校各兄弟學生會、協會、學生組織的鼎立相助和參與。屆時必將能讓活動的參與者感到耳目一新。

二．市場分析（投資高校活動的優勢）

1. 同電視、報刊傳媒相比，在學校宣傳有良好的性價比，可用很少的資金做到最好的宣傳。

2．學校消費地域集中，針對性強，產品品牌容易深入民心。公司如能在這種環境中進行宣傳，效果可想而知。

3.如條件允許的話,商家還可以同我們學生會建立一個長期友好合作關系，如每年共同策劃一次晚會，將會使商家在學校內外的知名度不斷加深,甚至輻射到學府路各個高校，極具有長遠意義!

4.便捷的活動申請：商家在高校內搞宣傳或促銷活動，一定要經過一系列的申請，而通過和我們外國語學院合作，貴公司可以方便快捷獲得校方批準，并且得到我們學院及各部門的大力協作配合。

5.高效廉價的宣傳：以往的校內活動中，我們積累了不少的宣傳經驗，在學校建有強大的宣傳網，可以在短時間內達到很好的宣傳效果。而且有足夠的人力資源為貴公司完成宣傳活動!

6．本次活動將有過萬余人了解，并至少超500人能進場參與（因場地所限人不可進太多），并會在高校內廣為流傳。

7．假如這類活動能再度成功舉辦，我們將會在下半年策劃更多活動，其盛況也必定空前。本次活動作為關鍵的一炮，意義深遠，商機無限！

三．活動介紹

1． 活動目的：

本次活動是本著豐富校園文化，活躍校園氣氛，提高學院知名度的大型特色活動。

2． 組織機構：

主辦單位：xx科技大學外國語學院

協辦單位：各學院學生會、協會

贊助單位：…… ×× ……

3． 活動時間：

200*-5-16，晚上7：00——10：30

4． 活動地點：

校大禮堂

5. 活動進程（計劃）

四．宣傳計劃

一． 項目 內 容 時間及 效果

橫幅

在教三學樓和學校過道懸掛 活動 前一星期懸掛 直到活動結束一目了然，持續時間長 公司以私人名義是無法申請到橫幅懸掛的。

海報宣傳

在全校各宣傳欄內張貼海報, 在保證 相關活動的宣傳的情況下, 可以體現贊助商的利益。學生公寓宣傳欄。置于校內人口流動量大的路上和食堂前，建議公司參與設計海報（展板），宣傳單，節目單, 以求對公司的宣傳達到最好最全面的效果。

展 板

活動前三天在食堂門前和教三各放一塊展板，位置擺放醒目，不受其它任何組織宣傳影響該板為我院學生會獨家所有。

外校宣傳（贊助費足夠） 隨校內宣傳的進展,進行同步外校宣傳,在各兄弟院校 主要宣傳欄中張貼海報,向 其學生派發傳單活動前三天左右 公司形象將推向學府路各高校。

網站

活動計劃書還會出現在諸如“中國博客”、“世界經理人博客”、“鎮江之家”等有很強地區影響力的網站上。

校 內 媒 體 ：學校廣播站，建議公司自備1~2分鐘錄音節目,在廣播站中播出；各相關資料,已備刊物排版

二．名稱 形式

備注

冠名權 本次活動可以“×贊助商×”等來命名. 贊助總金額要過半數方有冠名權（5000元）

宣傳單 宣傳單上公司以贊助商的身份出現或同時派發公司的宣傳單（該項目可獨立，由商家自己提供）

海報宣傳 海報上商家以贊助商的身份出現，并可印上公司標志物 （商家自行設計也可）

展板宣傳 展板上可貼部分贊助商自身的1-2張海報 （本板不受其他組織宣傳影響）

宣傳欄宣傳 贊助商的宣傳單和海報我方在校內宣傳欄和公寓宣傳欄內張貼

橫幅宣傳， 在活動現場和學校過道可懸掛帶有商家名稱的橫幅

廣播臺宣傳 公司資料信息可以在校廣播臺專欄播出 （要另收一些宣傳資金）

獎品宣傳 獎品由公司贊助、提供或可印有圖案

產品宣傳 公司產品可作為該活動的唯一指定用品（贊助產品必須滿足現場需要方可）

工作人員用品宣傳 工作人員可穿上印有商家標志的服裝工作，現場的道具等該項目贊助可跨學院本學期所有活動

嘉賓發言 貴公司可派代表過來參加我們的活動，并可在活動期間以嘉賓的身份上臺發言

媒體宣傳 有必要時可邀請鎮江媒體（電臺）來采訪。要贊助較大金額方可

產品 貴公司的產品可由我院學生會 可長期合作

五．經費預算

項目 數量 單價 總金額 說明

大海報 2張，40元 / 張。 公司有提供亦可（如對外宣傳需4張）

宣傳單XX份 0．15元 300元，力求精美，有收藏價值（上面可作公司和本次活動的宣傳，在上面可印有號碼，在活動舉行前后可舉行抽獎）

節目單 1000張 0．2元 200元 上面可作公司和本次活動的宣傳。

橫幅 2條 64元 / 張 128元一條在活動現場 一條在學校過道

數碼攝影 50元 含電池

音響設備 1套 50元 租借一天

道具 500元 包括化裝，表演等

用具 50元 包括透明膠，塑料線，剪刀等

獎品 50份 2-5元 200元 優勝者和嘉賓

工作人員飲水吃飯50人次 5元 250元 具體當天定

食品 300元 商家提供也可

飲料 100支 2元 400元 （商家提供也可）

合計 ×××元

補充贊助方案：

（1） 獨家贊助

獨家贊助擁有活動的冠名權，擁有活動的一切商家補償計劃。

（2）多家聯合贊助（考慮2－3家，每個贊助商XX元左右）贊助最多的可以得到冠名權，其他的贊助商作為鳴謝單位出現在活動。享有部分商家補償計劃的條款，具體由贊助的資金的多少決定。

（3）商家可以自我選擇宣傳方式，不同的宣傳方式贊助不同的資金和實物。商家也可以提供自己的方案給我們。如果是雙贏的效果。我們將樂于接受。

除了贊助資金，公司還可以考慮以實物贊助，如贊助活動的禮物。提供貴公司的紀念品給入場的人員，如是食品、飲料公司可以贊助活動所需的食品和飲料。

本次活動“形式之新穎、陣容之強盛、對象之廣泛、節目之精彩、規模之龐大”實為科大之最，必為商家帶來預想不到的宣傳效果和商機。

目前潛在客戶類別：

手機、美容美發、服飾、餐飲 … …

關于拉贊助的一點建議：

1．熟悉自己的學校，自己的學生會。

2．收集最近學校內外的活動信息及其他學生會的活動情況，通過收集這些信息可以讓你清楚什么公司有興趣，什么公司沒有興趣。

3．鎖定公司后，先對該公司有初步了解，尋求話題和合作點。

4．出發前多準備一些資料，可以是學校同類型活動好的一面或學生會的一些經典活動資料。

5．選擇好去的路線、明確公司地址（最好一次去多家），并且與公司負責人先用電話約好時間。

6．外出拉贊助，除了拉贊助外，你的一行一動都代表著學生會的形象，所以注意言行，裝束。

7．拉贊助最大的財富不是拉不拉得到贊助，是你可以接觸一個公司，甚至一個公司的高層。了解他們的運作和思維。然后把它變成你的經驗和財富.

篇6

由于良好的工程方案能夠對工程任務進行更加合理的設計，從而在減少資金投入的前提下最大化效益，因此，施工技術以及資金投入都會受到工程方案質量高低的影響。由于通過項目方案的描述能夠了解整個工程的實施過程以及成本開銷，因此，為了做好項目的成本預算控制，必須重視工程方案。

1.2工程材料成本

在市政道路工程的成本計算中，鋼筋水泥等材料所占比重較大，是成本的主要部分，必須要經過精確的成本計算，但是其他的輔材和周轉性材料也作為構成工程成本的一部分，也是不能忽略的。受地域和周期的影響，工程材料的價格在不同的地區和時間也是不同的。材料的零售價格容易被市場影響，價格較高，因此要使用比較穩定的批發價格，要開展詳細和準確的市場價格調研，以減小投資的風險，節約材料成本。

1.3工程周期

用工周期的長短直接影響項目的總成本，與總成本之間有密不可分的關系，兩者是互相促進和制約的關系。合理的用工周期能減少資源的損失，減少資金的投入，能帶來較高的經濟效益。大部分建設者會盡量縮短用工周期以減少市政道路建設給城市帶的交通壓力，減少經濟損失，降低材料器械的損耗，提高項目本身的經濟效益，還有利于提高項目的社會效益。在市政道路工程建設中，現場管理與成本也有密切關系。統一指揮，加強對市政道路工程建設中人力、物力、財力的科學管理，可以節約工程實施的成本。反之不科學的管理則會加大成本。總之，經濟、政治、內部環境以及工程現場和市場波動等因素都會對市政道路的建設成本產生一定的影響，因此，為了保證施工順利，必須具備多方面條件才能使得工程項目在符合規范標準和相關制度的同時還能夠按照道路的實際進行建設。此外，為了降低材料價格浮動而對周期產生的負面影響，除了對建設所需的原材料市場進行調研外，還要和具有誠信的供貨商建立良好的伙伴關系。在建設管理上除了做好施工前的全部工程資料管理外，還要對用工人數、用工技術以及材料和周期進行管理，避免不必要的浪費。

2建設中成本控制應遵循的原則

2.1全面控制原則對建設實行全面控制

這包含兩方面的意思即全員控制和全過程控制。全員控制就是對建設項目的成本考核，結合了經濟效益的綜合指標。其中涉及到施工單位和項目方的各個部門,與每個建設職工有切身的利益關系。正因為這樣，對于施工項目的成本控制要求全員參與，共同關心。各個部門各個崗位的每個人都有控制成本責任，并建立相關的獎懲機制。要把成本控制的目標貫徹落實到每個部門每個人，切實做到全員控制。全過程控制就是在整個施工建設的每一個環節都要進行成本控制。由于項目整個周期中每個環節都會發生成本損耗，在成本形成的整個過程中，即投標開始到工程建設直至竣工驗交，都要加強成本控制的觀念，做好成本控制措施。

2.2效益目標計劃原則

在招投標階段對施工成本進行控制的關鍵因素就是核算成本以及對效益目標進行計劃。在標書中以綜合單位顯示的具體單價具有一定的隱含性，因此，為了確保最終確定的經營預算具有可操作性，在編制預算前一定要對市場進行調查研究，同時結合企業的勞動定額對成本進行反復計算，然后確定經營預算。在建設項目正式開工之前應當根據工程設計圖紙對工程量進行認真的計算，然后根據施工預算定額編制施工預算，并將其作為指導和管理施工的依據。對于施工過程中的工程變更，必須經過經理批準后才能執行。此外，除了任何人不能任意修改施工預算外，也不能不執行施工預算。給施工隊分配的任務一定要發放并填寫施工任務單和限額領料單并做好技術交底，同時，施工隊也要根據實際情況認真做好記錄。最后，根據回收的施工任務單和限額領料單對完成的工程進行實際結算。

2.3動態成本控制原則

要在動態建設中控制成本。由于成本控制需要在不斷發展的施工環境中進行，因此必須要堅持在動態建設中進行成本控制。要將人力物力、原材料和機械設備投入到施工過程中，并且收集好成本的實際用量，將這個數據與目標值進行實時比較，如果有偏差就需要查找原因，采取相應的措施。

3優化市政道路工程的成本控制的應對有效策略

筆者根據多年工作經驗總結出以下控制成本的相關策略：

3.1做好招投標階段的成本控制

在企業招投標實踐中，成本核算、效益目標是編制和控制施工建設預算的重要因素。報價前提應當出合理、符合文件要求的報價，然后參加投標競爭。雖然中標后組建經理部是為了減少虧損、提高經濟效益，但是如果過低報價可能會導致經營效果不佳，即便組建了項目經理回天無力。因此，筆者認為在預算編制之前應當先進行查研究、精心測算，把握市場行情和企業預算定額，通過反復的成本計算最終確定報價，以此來確保成本效益。

3.2完善計價辦法

工程量清單計價是我國工程造價計價方法的重要改革，在推行過程當中，難免會存在一些缺陷，這就需要相關人員在實踐中不斷的去完善，除了要認真執行國家標準的《計價規范》有關規定外，還要促使企業項目部建立健全驗工計價管理辦法，堵塞驗工計價漏洞。這有這樣，才能更好的扎住成本開支出口，堵塞漏洞，防止開支混亂。

3.3工程施工預算控制

為了避免人才的增加，必須對施工現場加強管理。但是在實際的施工中總是由于現場布置不當而造成人財物的浪費：由于材料或者構件放置的不當，會造成多次搬運；鋼制磨具、鋼制管具等周轉設備用后不進行整修；給水排水系統不通暢，會造成機械設備的銹蝕，水泥等原材料受潮變質，嚴重的話會造成水毀等后果。同時，還要對施工現場進行安全生產的相關管理，目的是為在施工現場的工人提供人身安全的保障，同時保障設備安全，也減少了和避免了安全責任事故的發生。施工人員如果不遵守安全操作規程，很容易造成自身人身傷害，并設施設備造成故障事故，如果再對消防工作有所忽視，就很容易發生火災。如果不注意食堂衛生的管理，就可能發生食物中毒，使職工身體健康受到危害。像這樣的事情，都會增加項目成本的不利因素，造成預算超出，如果情況嚴重的會造成難以估量的損失。所以，為了控制成本必須從現場管理著手，科學施工文明施工，做好安全管理加強預防工作。

篇7

BNIT是澳大利亞公立職業技術學院，也是昆士蘭州的三大職業教育技術學院之一。教學設施先進，擁有大批富有經驗的教職人員，掌握著最新的行業相關資訊，以其一流的授課和管理而聞名于澳大利亞。

BNIT在培養企業所需的人才時非常重視實踐教學。筆者曾到BNIT進行培訓，發現澳方院校對學生的授課安排更著重于學生實操技能的訓練，對理論知識部分只作必要的輔講解。筆者在澳方院校進行TAA資格培訓時，澳方老師要求教師在做課程安排時需準備20分鐘的理論教案，以及與該理論知識相對應的1個小時的實操教案。實操教案中包括有教師示范、學生自主練習和教師考察等具體要求。當然這些要求的設定都是建立在澳方院校自身所具備的過硬的硬件設施的基礎上。

在澳方教學院區有小型的實操教室可供學生進行實操演練，例如咖啡間、廚房、餐廳等。每個場所都配備有相關的機器設備、操作臺、工具、桌椅、餐具等。澳方院校還在其另一校區開設了對公眾營業的餐廳和酒吧等商業場所。學生被安排在這些營業場所工作，在實際操作中鍛煉自己的能力和技巧。教師也參與日常的營業工作，對學生進行現場培訓和考核。

澳方院校秉承學生學以致用的原則，設計和安排相關專業的課程。學生畢業后可以直接進入企業工作，不需要企業對其長期培訓。進入澳方學校接受教育的學生有些英語語言表達能力并不好，但是澳方老師更注重的是學生的操作能力。澳方外教Andrew曾說過，他并不在乎學生會不會說流利的英語，只要求他們可以做出完美的食物和飲料，可以為客人提供高質量的服務，成為受顧客歡迎的服務員即可。

黃河水院和澳方院校有著共同的辦學理念，黃河水院采取的也是理論和實踐相結合的教學方法。但從中方學分制計劃中可以看到黃河水院的頂崗實習集中安排在學生第三學年的下學期進行，這和澳方邊學邊練集即時學練于一體的教學方式相比，中方的教學方式相對而言沒有澳方的立竿見影。黃河水院有一個酒店管理專業實訓室，但該實訓室和澳方所具備的商業場所相比差距較大，不能滿足澳方教材中要求學生進行的操作練習。因此影響到了中外合作酒店管理專業的一些教學安排，澳方外教對此也略有不滿。雖然黃河水院已有一些簽訂校企合作的單位，但這些企業不可能像澳方院校自己所擁有的商業營業場所一樣，隨時可提供學生進行短期的即時的實操訓練，所以就硬件設施方面而言雙方懸殊較大。這也凸顯了我國職業教育課程設計過于傳統，而忽視了學生實際技能培養的問題。

二中澳院校師資力量對比

澳方院校聘用的教師都是在個人教授的專業領域工作過，具有一定工作經驗并持有相應學歷學位的人才。而在中國情況剛好相反，想要進入高校工作首要的要求就是看應聘者的學歷學位，持有相應的證書才能進入學校進行教學工作，應聘后再根據所教的專業進入企業實習，掌握更多的實操知識和經驗，所以黃河水院現有的教授中外合作酒店管理專業的師資力量還不能和澳方院校保持水平一致。目前中國高職高專院校已經在強調要聘用具有雙師素質的教師，因此教專業課的教師需要去相關企業鍛煉。黃河水院的雙師素質教師認定條件要求也很高，教師要有本專業的中級或以上技術職稱及職業資格，并需主持或主要參與過實踐教學設施建設并且使用效果好，或在近五年中有兩年以上在企業進行本專業實際工作的經歷，可以指導學生專業實踐活動，或在近五年主持或主要參與過應用技術的研究，已被企業使用并效益良好。

這些要求對畢業后直接進入高校進行教學工作的教師而言的確是個挑戰，而企業對到本單位進行短期實習的老師要求不會太高，也不會把重要的實質性的工作交給他們去做，所以教師短期下企業鍛煉大部分只能獲取基本的行業經驗，了解最新的行業動態，并不能讓教師短期內成為像澳方教師一樣的行業資深人士。

師資力量的另一個差距則是由教材自身帶來的，因為黃河水院中外合作酒店管理專業學生所學教材是由澳方院校提供的全英教材，中西文化差異、對澳洲餐飲習俗和酒店行業信息了解不夠也增加了中方教師的教學難度。用第二語言進行專業課教學本就不易，而學生本身的英語水平若是達不到要求，對教師授課也是個挑戰，由此引出了黃河水院中外合作酒店管理專業生源方面的問題。

三黃河水院中外合作酒店管理專業學生生源

從黃河水院網站上可查詢到中外合作辦學項目的辦學特色有兩點：一是入學門檻低、學歷層次高。低門檻入學，專科第二批錄取，專科起點出國深造。二是“英語+專業”培養模式國際化。中澳雙方聯合執教，將課件、教材、教法及其教育理念等國內外先進的教育資源融入合作項目，采取雙語教學、分組教學、現場模擬教學等方式，注重學生專業知識和專業技能的培養。”

中外合作專業的學費相比其他專業高些，選擇該專業的學生數量有限。因其入學門檻低，報道來學習這個專業的學生英語基礎不太好，整體英語水平較低，而語言障礙也是大多數合作辦學項目的突出問題。

雖然中外合作辦學引進了高質量的教育資源，例如黃河水院采用的是澳方提供的全英教材，中澳教師合作采取全英授課模式，但是學生要想在全英文的專業教材、全英文的授課模式下獲得好的學習成效，必須要有一定的專業知識和較強的英語應用能力。而且使用第二語言學習專業課程對學生而言難度較大，很容易讓學生產生厭學情緒，也增加了教師的授課難度。

針對以上三個方面的介紹，筆者根據自身的教學經歷總結出以下三點建議供校方參考：一是加強黃河水院硬件設施建設，二是加強教師行業培訓鍛煉或從企業聘請專業人士授課，三是提高學生入學門檻或加強學生英語基礎課學習。

第一，加強黃河水院中外合作酒店管理專業硬件設施建設。目前若想要像澳方院校一樣建立一個自主經營的商業場所不太現實，但黃河水院可利用校內資源在學生餐廳內選擇一塊區域進行簡單改造，建成一個小型的餐館式用餐區域，讓學生在此區域做實操演練。在學生用餐時間進行實操練習。該區域的菜品價格可比食堂內其他銷售窗口相對高一些，因為前來用餐的同學可以享受到像在校外飯店用餐的高品質服務。或者在黃河水院商業街處選擇一個小型店鋪，開設一個咖啡館或餐廳，對校內學生和老師開放。在用餐時間對大眾開放營業，上課時間段可以進行實操授課。在此上課的學生印象將更深刻，并可供他們進行即時的實操演練。這樣也能增加學生的學習趣味性，在實際動手中學習，將理論與實踐更緊密地結合在一起，相比目前只能提供校內純理論學習的方法要好的多。教師在課程安排時要注意時間的分配，給學生留出一定的操作練習時間，時間上以理論講述、操作演示與學生操作1∶1∶1的比例為好。

第二，為了縮小和澳方院校師資力量的差距，黃河水院需加強專業教師培訓，或直接從企業聘請專業人士授課。目前黃河水院已規定雙師素質教師下企業鍛煉時間必須在兩年以上，但是讓專業教師去企業進行長時間的實習會影響到日常授課，因此可采用從酒店聘請專業人才進行部分專業課授課。另一方面可以讓專業課教師自主選擇，可根據課表安排，在不影響正常授課的基礎上利用節假日和閑暇時間去酒店工作進行長期積累實習。工作時間雖散，但是可以根據學校規定進行累計長時間的學習，即能保障行業學習質量又不影響正常教學工作。

第三，因中外合作酒店管理專業學生入學門檻低，學生學習全英語教材比較吃力，所以如何調動起學生的學習積極性是目前急需解決的問題。可在生源引進時實行擇優錄取，以此提高合作辦學生源的整體水平，達到精品化培養。另外校方可以安排學生在入學時進行強化英語的學習，同時在基礎英語學習中插入酒店管理專業相關的英語知識，增加學生專業詞匯量，借此輔助學生后期的專業課學習。只有學生看得懂教材，才愿意進一步去思考所學的知識。

黃河水院和BNIT合作剛滿三年，一切都在摸索中，學生生源還不穩定。筆者希望可以通過對中外合作酒店管理專業現狀的簡單分析找出問題所在，因而根據自身教學經驗總結出加強實訓場地建設、增強專業教師技能、改善生源引進的建議。中外合作辦學項目的長遠發展還需要更多人力、物力的投入，而酒店管理專業的教學是一門集專業化、知識化于一身，現實意義很強的綜合訓練課程，希望這些建議有助于中外合作酒店管理專業的長期發展，為更多的酒店培養人才。

參考文獻

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中圖分類號：R155.5 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1573（2013）03-0098-04

設計性實驗是指給定實驗目的要求和實驗條件，由學生自行設計實驗方案并加以實現的實驗。實驗教學改革是教學改革的重要組成部分，綜合設計性實驗是優化和整合實驗教學內容的重要途徑，能增強學生綜合分析能力、動手能力、數據處理及查閱資料能力，培養學生的創新能力、團隊協作能力。近年來逐漸為管理層和基層教師接受。驗證性實驗指實驗者針對已知的實驗結果而進行的以驗證實驗結果、鞏固和加強有關知識內容、培養實驗操作能力為目的的重復性實驗。河北經貿大學綜合設計性試驗占到20%，生物科學與工程學院占到30%，形成了一套行之有效的做法：選擇課題、課題調研、制定方案、實驗操作、綜合分析討論和論文報告的撰寫。但這些綜合設計性試驗多停留在實踐層面，缺乏深層次的挖掘。形成性評價是在教學過程中通過教師觀察、座談、活動記錄、問卷調查、學生自評、學生互評等形式對學生的學習行為、學習能力、學習態度和合作精神等進行的持續性評價[1]。傳統的終結性評價方式，是學習階段末以考試成績來評定學生學習能力和教學質量。我們將綜合設計性試驗與理論課的考試改革相結合，將學、做、考相結合，對學習態度、表現等進行形成性評價[2]，綜合評定成績，來進行該課程評價體系改革。

一、課程簡介

食品衛生檢驗在生產、研究、流通、監督部門均有相應的技術。為確保食品安全，國家八年來連續三次修訂食品微生物檢驗標準，并在2010版中升級為強制性標準，同時食品衛生微生物學檢驗更名為食品安全國家標準食品微生物學檢驗，但課程名稱仍沿用食品衛生檢驗。該課程多屬于程序性知識，常規書面考試考不了這類如何做的問題，本課程理論課時為16學時，實驗課時為18學時，先行課程有微生物學，學生已掌握了微生物的基本操作技能。食品衛生檢驗為校精品課程[3]，第五學期開設。實驗課程部分有完備的實驗大綱、實驗指導書、實驗報告與實驗考核制度等，為該課程開展綜合設計性試驗奠定了基礎。實驗教學內容按照食品安全國家標準要求[4]，進行菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母菌的檢測。

二、實施過程

在兩個班平行進行驗證型實驗與綜合設計性試驗，選擇何種試驗以班為單位投票決定。兩個班的理論試驗課均由同一個老師完成。驗證性實驗交試驗報告進行常規閉卷考試；綜合設計性試驗班撰寫試驗論文作為考試，課程結束進行問卷調查。

驗證型實驗內容為：菌落總數測定、大腸菌群MPN計數、糞大腸菌群MPN計數、霉菌與酵母計數；實驗材料統一為一種自制玉米漿。教師在黑板上列出包括流程、配方在內的可操作的具體實驗步驟。

綜合設計性試驗老師提出約20個可選項目清單，由指導教師根據教學要求提出實驗目的和實驗要求，并給出實驗室所能夠提供的實驗儀器設備、器皿、藥品、試劑等實驗條件，由學生運用已掌握的基本知識、基本原理和實驗技能，提出實驗的具體方案、擬定實驗步驟、選定儀器設備（或器具、藥品、試劑等）、完成操作、記錄實驗數據、繪制圖表、分析實驗結果等。學生2～3人一組，自由組合選題，自選題所占比例較大。比較典型的題目列于表1。

兩種教學模式均在周末進行，驗證型實驗在規定的時間完成，但綜合設計性試驗在兩周內的任何時間實驗室對學生開放，老師基本上全程在場。

從形式上看均有預試驗報告，但驗證型實驗班是在交實驗報告時一同上交，內容與老師黑板上的雷同，有的同學甚至把實驗結果也當預計結果寫了上去，同學間報告內容雷同，到課率低，不動手做的同學從報告上看不出來。

綜合設計性試驗班在理論課上講解預試驗報告內容及寫法。要求重點寫明試驗實施的具體內容、方法、技術路線。擬解決的關鍵問題和實現方法，項目實施進度和安排。在試驗進行前二周上交。老師重點檢查方案的正確性、可行性。在試驗進行前一周返回學生，個別同學重新選題再寫，少數同學修改后再交老師審閱。

綜合設計性試驗班到課率96%，驗證型實驗班到課率僅60%。試驗進行過程中，驗證型實驗班在課前對可能出現的問題做了詳細的講解，學生問題很少，綜合設計性試驗班老師事先不講解問題，學生不停的提出問題，老師引導學生查閱國標、或討論解決。

驗證型實驗班實驗報告裝訂上交保存，學生看不到老師的修改與評分。綜合設計性試驗班的論文由老師批改3～5次，論文裝訂作為課程成績保存。表2是兩種評價體系的實施情況。

綜合設計性試驗班建立形成性評價體系。論文占60%，平時評價占40%：包括基本操作、學習與試驗過程的態度、提問次數、預試驗報告與論文修改次數、用于完成試驗的時間等，以等級量表的形式完成。論文本身的評分基本參照河北經貿大學畢業論文評分標準進行，主要含論文選題、寫作能力、論文結果的意義與價值等幾個方面。重視學生的實驗設計思路，并對其在實驗過程中處理突發問題的情況，進行綜合評定。論文定稿后制作幻燈片給全班同學演示講解，老師和同學評分各占分值的50%。

三、實施體會

根據維果茨基最近發展區理論，應選擇既具挑戰性、困難又是可以克服的任務。強調所選題目難度適中。所以我們給予學生的任務要求也應適中，實驗結果能說明問題即可。學生是新手，既不會干，也不會想。對綜合設計性試驗實施過程的關鍵點需要重點解決，教師應為學生提供學習支架[5]。例如對于無菌操作，老師將多年的經驗總結成一句話：“別將有菌的碰無菌的”，同時對實驗技能做實際演練。

形成性評價不僅使教師了解學生學習過程與成長過程，而且也是學生了解自己的過程[6]。他們了解分數得來的過程，通過適當的歸因對自己得出來的結果產生信心與滿足，不會出現閉卷考試導致的焦慮。而驗證型實驗的評價結果學生僅了解到一個分數或者還有名次。驗證性實驗重復老師的實驗，題目非自己所選，單調且引不起注意，而綜合設計性試驗自己選題、定方案，能引起極大的興趣；加上將試驗結果寫成論文作為考試結果使學生具有成就感，這樣目標與成就的相關性喚起了學生學習的動機，通過將復雜的看來達不到的目標分解成漸次完成的小目標：理論學習、試驗、論文寫作，較好地實現了動機理論[7]的注意、相關、信心、滿足四要素。

長期的應試教育，學生習慣了不動腦子，要教會他們思考是一個艱巨的任務。我們在實驗前、中、后都著重注意啟發思維。這些問題的答案在驗證性實驗中都由老師直接教給同學，看似對師生都省力，其實卻剝奪了學生思考的機會。下面是試驗前、試驗中、試驗后幾個實際的做法。

1. 試驗前。利用所學的微生物學檢驗知識和技能對不同的食品樣品和檢驗項目選擇最佳的檢驗方法，試驗后判斷各種檢驗結果，最終作出食品衛生評價。如檢測大腸菌群的時候應該用MPN計數法還是平板計數法呢，檢測大腸菌群的兩種方法各適用于何種情況？學生查閱資料和課件然后才能回答：檢測大腸菌群的MPN計數法適用于檢測樣品衛生狀況較好的樣。平板計數法適用于檢測樣品衛生狀況較差的樣。那么如何判斷樣品衛生狀況呢？食品安全國家標準（GB4789-2010）明確規定了微生物剩余樣品或同批樣品不進行微生物項目的復檢，意味著不能做預實驗，如何預估判斷呢？教師提出可通過查閱國標對不同產品大腸菌群指標值規定來判斷。學生實踐中還發現了食品衛生標準和檢驗檢測方法標準的匹配性問題，如大腸菌群食品衛生標準單位是MPN值/100g（mL），而升級后的檢驗檢測方法標準MPN值/g（mL），帶著問題學習衛生部16號通告后，明白了標準的動態發展性特點。

2. 試驗中。稀釋菌落總數、大腸菌群時用生理鹽水與磷酸鹽緩沖液、稀釋霉菌酵母菌樣品的時候，應采用無菌水進行稀釋（因為有1～2種的霉菌遇到生理鹽水或磷酸鹽會死掉）。一個樣品同時檢測菌落總數、大腸菌群、霉菌酵母菌，可否共用同一稀釋樣品，查閱國標與文獻后有的學生自己得出結論：如果能共用的話，要做驗證試驗，證明以磷酸鹽緩沖液或生理鹽水做稀釋液也可以得出以蒸餾水做稀釋液在統計學范圍內許可的相同的結果才行。如何掌握稀釋倍數也是普遍遇到的問題，有的同學采用加寬稀釋倍數的方法，勢必增加工作量，老師根據經驗，引導學生得出結論：根據標準的數量來確定稀釋倍數即可，因為檢驗的目的在于有沒有超標而不在于具體的數量。如果沒有標準，可以根據以前的經驗（或查類似的文獻）來稀釋。

3. 試驗后。學生實驗經常在空白對照中出現菌落，有時甚至所有空白對照都有菌落出現，國標規定樣品不得復檢，在查閱網上論壇及參照教師自身工作經驗后判斷，有時也不一定結果就不可用，若空白的菌未影響稀釋倍數時，可用數據。但若225mL稀釋原液污染，則不可用，因每一次稀釋，都會導致污染。這樣使多數結果基本能夠采用。在綜合設計性試驗過程中學生能夠發現問題、進行多維思考，增強了思辨性思維能力。

對多數同學來說，這是首次寫論文，不知從何下手，動手做難，分析數據更難。學生數據處理能力明顯不足，如多數同學針對不同稀釋度得出的菌落數不會計算菌落總數，有的同學甚至自創計算方法，老師強調新國標是強制性標準，其計算方法需嚴格遵循。同學重新查閱國標和課件，教師給出實際應用菌落計算的例子，使學生真正掌握菌落總數計數操作與計算。

學生針對散亂的數據不知如何歸類匯總，教師提出要先將實驗的主要情況和數據用文字、表、圖等提煉表達出來，然后對實驗結果進行分析研究，得出結論，并對實驗印證了什么、發展了什么，存在什么問題等要加以分析討論。老師從理論與實際兩方面著手，一方面在課堂上講論文寫作，另一方面提供實例及通過具體修改，使學生從思路、流程、格式與內容掌握撰寫論文的方法與步驟，從而學生能力得到很大的提高。

四、效果分析

學生將食品衛生檢驗的理論知識應用于實際，在真實生活中有所發現，然后把這些發現變成自己的財富。選題時先給學生擬定實驗方向，學生結對自行選題、獨立自主地進行探究，由此產生控制、勝任和成就等需要。在其實施過程中，通過指導學生利用課余時間查閱文獻資料進行立題設計，再經過教師對實驗課題的科學合理性、可行性進行論證。綜合設計性實驗教學的重要目的就是培養學生的創新意識和能力，對于較好的自選題目應給予正確的引導和鼓勵，本研究自選題目占80%以上。由于選題貼近實際，學生做出來的數據有實用價值，如說明食堂的筷子是否衛生，小市場的食品可否食用，從而激發了學生的積極性和責任心，他們將所學專業知識應用于實際，經過認真操作實踐后，其基本技能得到很大提高。同時，由于是開放式，學生根據需要安排實驗時間，某些環節可反復進行，從而會有更深的理解，使其綜合素質得以進一步提高。

在完成綜合設計性實驗的教學過程中，教師承擔的是“顧問”的角色，既要有做顧問的資格與能力，又要有做好顧問的技巧。指導過程注意學生批判性思辨能力、創造性思維與決策能力的培養。教師的觀念與角色轉變、責任心與組織能力、到位的指導至關重要。在帶教綜合設計性實驗過程中，要把握好引導、指導的尺度，既要循循善誘，不直接把答案告訴學生，又要嚴格要求學生，做到真正以學生為主體，充分發揮學生的聰明才智。另外，從指導查閱文獻到論文式的實驗報告的批閱與評分，需要教師付出大量的時間與精力，保證綜合設計性實驗完成的質量，就要求教師有更加高尚的師德和嚴謹的教風。

驗證性實驗班閉卷考試能得出正態分布的成績，而綜合設計性試驗班的形成性評價模式成績呈等級資料形式。形成性評價分數由教師評價、學生互評的分數組合而成。

對綜合設計性試驗班問卷分析。95%的學生選擇綜合設計性試驗寫作論文的考試方式。他們認為自行設計有興趣，試驗挑戰有樂趣，對教師的指導表示滿意。學生反映試驗過程中大家群策群力，通力合作，培養了團隊精神，放開了手腳，開闊了思路，敢想敢干，做到了既動手又動腦。參加綜合設計性試驗的4人在河北省大學生創業挑戰杯大賽中獲得一等獎。綜合設計性試驗班的學生43.24%的考研率明顯高于驗證性實驗班的23.07%。

教學的目的是開闊學生的心智。食品衛生檢驗實施綜合設計性試驗，讓學生以研究者的姿態介入到實驗中，喚醒了學生的潛能，學、做、考相結合，學生參與的形成性評價為宏觀上融會貫通課程、專業和學科知識，展示自己的綜合能力提供了一個可操作的平臺。培養了學生的責任意識、安全意識、質量意識、標準意識、團隊意識和創新意識。

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篇9

關鍵詞：

校園網絡；網絡安全；安全技術

當前互聯網發展迅速,高校的校園網建設也隨之快速發展,一方面有力推進我國高校現代化建設進程,另一方面有效促進了高校教學、辦公、科研和學術交流等方面的發展.但是這也使得辦公系統、教務管理系統、信息門戶、校園一卡通系統等內網服務都直接暴露在開放式的網絡環境之下運行,這無疑給黑客提供攻擊機會,造成病毒入侵、信息泄露等不良后果.在高校校園網中,參與人員情況十分復雜,不僅有校園內部的老師和同學,還有一些外來辦事及培訓訪學人員,這種參與人員成分的復雜性決定了校園網絡管理的難度增大.當然,由于校園網絡其本身種種特殊性,除了上面提到的互聯網和校園網內部人員的威脅之外,還有其本身體系結構的網絡安全問題值得警惕.這對建立校園網絡的工作人員提出了較高要求,需要進行充分的調研與考量,采取正確的設計與布置模式,建立一個安全合理有效的校園網絡.本文所講正是根據自己幾年來在校園網絡的運行與維護的工作經驗總結而來,以校園網絡的配置和網絡體系設計為基礎,對校園網絡的運行風險進行分析,并對相應的安全保護措施進行詳細研究.在分析校園網絡的運行風險時,不僅考慮到校園網絡本身的體系結構安全問題,也要考慮到網絡配置時的軟硬件安全、技術安全、使用和管理安全等等,在這些方面都需要制定詳細的安全保護規則,在實際操作中嚴格遵守,使校園網絡的安全性得到保障,最終建立一個真正讓人放心使用的安全校園網絡.

1校園網安全面臨的風險分析

1.1硬件安全

眾所周知,信息系統的運行之初就是要建立一個合格標準的機房———系統核心硬件的所在地,所以,機房要嚴格按照國家相關標準進行建設,包括機房本身的防火防水防盜等問題,機房所在樓板的承受力問題,機房位置選擇問題等等,只有這樣才能保證機房內設施不受侵害,對其安全性進行充分的考慮,確保信息系統的平穩安全運行.另一方面,信息系統運行的硬件設備還對周圍環境有著較高要求,例如濕度、溫度、空氣顆粒物濃度、周圍磁場強度等等,所以要對機房配備專門的管理人員監測環境問題,保證一個合理有效的硬件運行環境.

1.2系統及數據庫安全

對于校園網絡來說,由于資金有限,很多服務器或者相關系統硬件都會被延期使用,一旦硬件沒有得到及時更新,過度使用,就會導致其穩定性不可預估,例如發生斷電時,這些非法關機形式的發生,都會使得相關數據或者運行系統發生異常,從而導致進一步的不可預測性的異常工作形態發生.

1.3網絡安全

赤峰學院的網絡建設已經告一段落,有線網方面,光纖直通各個樓宇辦公室及宿舍樓區域的弱電井,千兆入戶;無線網方面,已經實現包括教學區、宿舍、運動場、食堂等位置的全校覆蓋.但是,隨著網絡速度的不斷提高,網絡覆蓋范圍的不斷擴大,網絡內容和資源的不斷豐富,也伴隨著網絡安全問題顯得日益突出,需要我們給予高度重視.

a、漏洞注入威脅

無論是網絡系統也好,還是各種軟件的形成,其都是由相關代碼編寫人員進行開發,這無可避免的會產生一些漏洞問題,這些漏洞的存在就是一種潛在的安全威脅,沒有及時地修補漏洞,就會有可能導致安全問題.而且這種威脅一旦發生,就會從某一臺主機,通過網絡,對網絡內其他主機產生安全威脅,這會是一個連鎖反應,情況進一步惡化,會直接造成整個網絡的癱瘓.近些年來,在操作系統上,Linux和Win-dows都在不斷地各種網絡漏洞補丁,如校園網內的絕大部分主機系統都是Windows系統,因此,如果Windows系統漏洞被發現而沒有及時更新漏洞補丁進行修復,很有可能被不法分子進行攻擊,最終影響到整個校園網絡的安全.

b、DDOS攻擊（DistributedDenialofService)）.

DDOS攻擊,即分布式拒絕服務攻擊,它是指通過借助一系列工具或手段,把許多個計算機聯合起來構成一個平臺,針對一個或者多個目標發動DOS攻擊.DOS攻擊最基本的方式就是發送合法的服務請求,以便占用目標主機的大量的服務資源,目標主機的資源一旦被大量占用,其他正常用戶將無法正常訪問該主機.DOS攻擊必須占有大量的帶寬,這樣的話,對于攻擊者本身很難實現這一目標,于是攻擊者就通過其他攻擊手段先把很多主機變成“肉雞”,再通過這些“肉雞”一起對目標發起攻擊,最終使得目標主機無法正常工作乃至處于癱瘓的狀態.

c、ARP攻擊（Addressresolutionprotocolspoofing）.

ARP協議（地址解析協議）,就是根據目標IP地址,轉換為相應的MAC物理地址.我們所談的校園網絡,更多的主機是基于MAC地址進行傳輸的,這樣就造成了ARP協議就更多地發揮著使兩臺主機之間進行通信的作用.黑客正是利用了這一原理,一方面,可以通過實時監測,攔截竊聽如A主機某一節點信息,獲得相應的IP地址和MAC地址,然后就可以偽裝A主機,給其他主機信息,為自己獲得有用信息.另一方面,黑客還可以完全偽造一個MAC地址和IP地址信息,使其在局域網內傳播,在網絡上會產生網絡風暴效應,使網絡通信變得異常堵塞,也很有可能造成網絡的失效或者癱瘓.

d、病毒、木馬

高校的辦公電腦分為幾類:專屬電腦、多媒體教室教學電腦、還有學工辦、教學辦等非專用的辦公電腦.這些電腦在使用的過程中,由于很多人員并沒有專業的計算機基礎知識,或者電腦安全意識并不高,導致U盤使用、非法網站下載等可能導致病毒攻擊的行為偶有發生,再加之電腦系統的殺毒軟件等防護措施并沒有及時更新與使用,最終這些主機很容易被黑客利用,成為“肉雞”,進而使得校園網絡安全出現問題.

1.4人員管理

a、安全管理安全管理是一項十分重要的內容.在所有安全措施的發生有效影響之前,安全管理就是這一切的前提.一個健全的安全體系是需要建立十分詳盡并且能被嚴格執行的安全規范,安全體系在建設過程中,人、設備、技術都是必須要考量的因素,這些安全規范或者規則要在所有安全設備部署和具體施工過程中進行約束,所以安全管理不僅是一種表面行為上的規范,也是對人、技術、設備、架構等等的一種深層次要求.

b、安全意識在高校的校園網絡里,主體使用人員就是學生和教職人員,這個群體的計算機應用水平有高有低,更多的人是缺乏計算機網絡安全意識的.例如,某些老師和學生往往在使用計算機網絡時,設置一些十分簡單易破解的密碼,這就是一種缺乏安全意識的表現,黑客很容易抓住這一點,通過某些破解方法獲得密碼,進而獲取計算機中對他們有用的信息,可能會進一步產生盜用銀行卡、詐騙、透漏個人重要信息等等不法行為；另外,當前計算機網絡快速發展,計算機病毒等木馬程序也在呈現出多方式、多渠道的攻擊模式,如U盤傳播、移動端傳播、局域網內傳播等等,這些問題一旦發生,就會產生一些不良后果.因此,我們需要提高用戶的網絡安全意識,增強其網絡使用規范,并讓用戶學習一些基本的網絡安全知識,這都是當代網絡管理人員需要注意的問題.

2校園網安全的防護措施

2.1硬件防護

(1)防火墻

我校于2012年校園網絡建成后在出口處用功能和安全性更高的華為下一代防火墻（華為USG5500）代替原來的防火墻（華為Eudemon）,同時在出口鏈路上加裝了入侵檢測設備(華為NIP5100),以防止外網對內網及數據中心的入侵攻擊,將替代下來的防火墻部署在數據中心服務器存儲和內網之間,這樣加強出口鏈路安全的同時,也進一步提升了內網的數據安全.

(2)流量控制設備

我校使用銳捷ACE流量控制設備,ACE可以有效防止各種關鍵應用（如ERP、CRM、OA系統、視頻會議系統等）受到其它網絡應用（P2P等）的沖擊,導致這些關鍵業務的應用得不到保障.同時,通過對網絡異常流量和網絡攻擊進行預先防護,大大提高了網絡的可靠性和穩定性.

(3)行為審計

校園網絡配置行為審計設備.可以針對網頁訪問過濾、網絡應用控制、帶寬流量管理、信息收發審計、用戶行為分析.用戶所有訪問的網頁地址都會被系統監控、追蹤及記錄,如果是設定為合法地址的訪問則不做限制,如果是非法地址則會被禁止或發出警告,而且每一次對訪問行為的監控都是具體到每一個人的.

(4)防毒墻

計算機病毒的日益猖狂,盡管許多企業已經具有了一定的安全防范意識,并且部署了網絡版殺毒軟件和硬件防火墻,但是在面對諸如SQLSlammer等新的蠕蟲病毒時,仍然顯得力不從心.我校針對上網人數多,使用網絡人員能力參差不齊,網絡蠕蟲病毒傳播廣泛,控制吃力的情況,主干網絡配置防毒墻,用來解決對諸如SQLSlammer等新的蠕蟲病毒.

(5)DDOS防護

DDOS攻擊通過大量合法的請求占用大量網絡資源,以達到癱瘓網絡的目的.而我校校園網絡配置DDOS防護設備,可解決通過使網絡過載來干擾甚至阻斷正常的網絡通訊;通過向服務器提交大量請求,使服務器超負荷;阻斷某一用戶訪問服務器;阻斷某服務與特定系統或個人的通訊等情況.

(6)UPS不間斷電源

我校中心機房、圖書館機房及災備機房都配備UPS不間斷電源,在學校斷電時為機房內的服務器供電,延長服務器工作時間,同時能夠防止服務器因為斷電導致的物理故障、數據丟失問題.

2.2VPN的管理

VPN是在公用網絡上建立專用網絡,進行加密通訊,而我校的數字化應用系統及數字圖書館資源等重要的信息系統均使用深信服公司的專業的SSLVPN設備為所有供教職工、學生提供校外訪問.我校對對校內應用系統和資源都作了內網IP地址的鎖定,保證了網絡訪問的安全控制,進一步提高校內信息系統的安全指數.同時,針對不同的廠商及使用者的身份,區分訪問權限,做到嚴格控制VPN的使用人員,保證只有操作相關業務系統的人員才可獲得相應權限.比如:在校教職工使用工號及密碼登陸后只可以訪問基礎資源及業務系統,不能訪問服務器等敏感網段；工程師需要通過實名制注冊,并使用真實手機號碼接受隨機驗證碼及管理員指定的用戶名和密碼（復雜密碼）進行訪問,并且不同的廠商只能訪問跟自己業務相關的網段(目前正在建設中)；其他使用人員需要嚴格遵守申請流程就行審批.

2.3軟件防護

(1)校園網認證系統

我校使用專業的校園網認證系統,該系統能夠對接入校園網絡的所有用戶進行訪問控制管理,同時,我校教職工用工號登陸,學生用學號進行登錄,校外人員需要提供有效證件并且獲得相關部門的統一方可獲得由網絡中心統一發放的上網賬號,我校的網絡認證系統配有日志服務器,能夠對用戶的上網行為實時記錄,并且保存用戶上網行為日志90天以上.

(2)機房服務器安全

赤峰學院機房的服務器使用兩套虛擬化軟件（華為Fu-sionComputeV100R005C00SPC300和曙光虛擬化軟件）動態分配部署,用虛擬計算、虛擬存儲、虛擬網絡等技術,完成計算資源、存儲資源、網絡資源的虛擬化；同時通過統一的接口,對這些虛擬資源進行集中調度和管理.系統通過獲取異常日志和程序堆棧,縮短問題定位時間,快速解決異常問題.支持自動化健康檢查.系統通過自動化的健康狀態檢查,及時發現故障并預警,確保虛擬機可運營管理.

(3)存儲（數據）安全

我校的存儲設備用專業的軟件做RAID6,做完RAID6,在存儲中任意一個硬盤故障時,仍可讀出數據,在數據重構時,將數據經計算后重新置入新硬盤中從而保證了數據安全.同時,華為虛擬化軟件具備快照功能,可以記錄某一時間點的系統情況,并且可以手動恢復到快照的時間點,保證系統的運行安全.

(4)運維系統

我校使用校園網絡運維管理系統,能夠實時監控機房的溫度濕度,工作人員可進行水災、火災的防控,同時,可以對校園網各個設備的運行情況進行實時監控,可隨時查看某一線路的帶寬、設備在線情況等.如遇問題可在一時間收到短信通知,將風險降到最低.

3校園網絡安全管理策略

3.1信息系統定級備案

我校堅持嚴格執行備案制度的原則,分別于赤峰市宣傳部、聯通公司、電信公司做了網站備案,嚴格管理,校內一切網絡資源只限于教職工和學生工作學習使用,堅決禁止一切商務等盈利用途.赤峰學院主頁及二級網站使用統一建站系統CMS,使用統一建站系統能有效管理網站訪問者的登陸權限,使內網數據庫不受攻擊,并且前端靜態頁面顯示,同時,服務器安裝了正版的網頁防篡改軟件一套,能夠定期升級版本,確保了信息的安全.

3.2信息安全事件應急處置

制定健全的應急預案,如:《赤峰學院校園網絡信息安全應急預案》、《數據中心機房突發事件應急預案》、《信息技術安全事件的應急報告與處置流程》等,周末及節假日有相關的值班人員每天對應用系統及機房進行檢監測,以保證緊急事件緊急處理.

4小結

校園網絡安全建設是一個不斷推進、不斷深入、不斷完善的動態過程.需要清楚當前學校的網絡情況及風險點,面對多種多樣的安全威脅,從安全技術手段的角度出發,確保校園網絡安全體系滿足防護、檢測、響應模式,從而降低安全風險,實現校園網絡穩定可靠運行.

作者：吉嵐 辛欣 單位：內蒙古廣播電視大學 赤峰學院網絡與信息管理處

參考文獻：

〔1〕齊菊紅,李春霞.校園網網絡安全分析[J].蘭州文理學院學報（自然科學版）,2014,28（1）:69-74.

〔2〕李小志.高校校園網絡安全分析及解決方案[J].現代教育技術,2008,18（3）:91-93．