時間:2022-04-17 08:54:13
導言:作為寫作愛好者,不可錯過為您精心挑選的10篇客房調查報告,它們將為您的寫作提供全新的視角,我們衷心期待您的閱讀,并希望這些內容能為您提供靈感和參考。
網上政務公開是電子政務的基礎性工作。該縣通過行政服務中心網站,把所有進駐中心單位的行政許可事項、公共服務事項等內容在網上進行公開,群眾通過查詢中心網站,對具體的辦理事項、需要什么審批條件、需要提供哪些資料、有哪些審批程序、每一個環節由誰來辦、什么時間辦結,都能做到一目了然。
1、對需進駐中心的事項進行全面梳理。重新對進駐中心部門的行政許可和公共服務事項進行了全面梳理。對每一個項目的法規依據、收費標準等內容進行詳細核準,形成部門行政審批事項目錄明細表,共有160項行政許可事項和151項公共服務事項錄入了行政服務中心網站。
2、對進入中心的事項進行流程再造。在對各單位審批事項進行全面梳理的基礎上,對每一事項的辦理流程、辦結時限和收費標準等內容進行重新明確,并通過電腦軟件進行固化,手續能從簡的盡量從簡,收費能從低的盡量從低,時限能從短的盡量從短,最大限度壓縮部門自由裁量權空間。
3、采取多種形式方便群眾查詢。一是網站查詢。對與行政審批有關的法律法規、辦事指南、政府公告、信息服務及項目辦理情況等服務事項,在網上進行公開,使企業和群眾及時獲得有關信息。二是電子觸摸屏查詢。在辦事大廳,辦事群眾可以通過觸摸屏了解到具體的服務信息。三是資料查詢。每一個窗口單位,都根據本單位工作實際,編印辦事指南,提供給辦事群眾閱讀,更加方便了群眾辦事。
二、“三種模式”構建網上審批平臺,行政審批更加高效便捷
實行網上審批是電子政務建設的重心。該縣在實行傳統窗口審批的同時,還采用三種審批模式,大大提高了行政審批的效率。
1、遠程外網審批模式。中心以網站為依托,所有事項均能通過中心門戶網站實現網上申報和網上預審。有條件的申請人可登陸中心網站,通過互聯網上傳資料,完成申報和審批過程。
2、并聯網上審批模式。對一些牽涉部門較多的項目,我們實行并聯審批制度。申請人只需要一次性提供申報所需資料,向牽頭部門提出申請,系統會自動提示項目涉及部門按照“同步啟動、限時辦結”的運作機制,即時啟動受理程序,并按照系統設置的時限同步進行審批,大大縮短了審批時間,提高了審批效率。
3、網上審批綠色通道模式。對縣內重大產業項目,采取一事一議、特事特辦的方式,實行統一受理、快速轉辦和并聯審批,審批辦結時間更為縮短,使項目審批更加快捷。目前,該縣重大產業項目均通過綠色通道進行審批。
三、“三大功能”構建電子監察平臺,服務水平更加優質規范
實行電子監察是電子政務建設的重要保障。電子監察系統通過網絡連接,自動采集每一個審批事項辦理過程的詳細信息,對行政審批行為進行實時監察和績效評估,保證了行政審批行為的規范,提升了部門的服務質量。
1、視頻監察功能。多角度安裝“電子眼”,對窗口工作人員到崗到位、工作作風、工作紀律、服務態度等方面的情況進行實時監控。有效防止一些窗口工作人員紀律松弛、服務態度差、上網游戲、聊天、炒股等問題。
2、預警糾錯功能。運用電子監察平臺,對行政審批超時限、違規收費、違反審批程序等違規問題,自動發出紅牌、黃牌警示。單位發生紅、黃牌現象及時啟動效能預警,由縣紀委效能監察室及時責令整改,作出處理,并下發通報。
3、終端評議功能。中心在最后一個辦事窗口(綜合收費窗口),設立群眾電子評議終端,采取“一事一評、每事必評、辦評分開”的方式,對窗口辦事效率、服務態度、服務質量進行評價,評議結果每月通報一次。此舉,既有效避免了當面評議的尷尬,又防止了窗口工作人員事后自評,確保了滿意度評議的真實性。
四、“兩個延伸”拓展電子政務領域,科技防腐水平得到明顯提升
二、調查的具體目標和方法
(一)具體目標
1、學生在課前與課后預習復習情況;
2、學生上課情況;
調查問卷的方式,對初一、初二共6個班進行調查共有310名學生進行了這次調查,接近理想的隨機樣本數量,使調查結果符合實際情況,更加可靠。調查內容覆蓋了課前、課上、課后這三個時候學生所采取的學習方法,并包括學生對現今生物課的看法和建議等幾方面內容。
三、調查結果
對學生問卷調查結果分析,部分學生在生物的學習方法上依然存在著問題。
(一)課前預習情況
1、上課的預習情況
調查顯示,大部分學生多能在課前自覺預習,但是19%的學生則是在課前翻一下書,對這節課老師所講的內容有個大體的印象;而13%的學生是想起來就預習,12%的學生則是把預習當成是一種任務,老師要求就預習,若老師不要求就不預習;最后剩下4%的學生上課前不預習。
2、預習方法
調查結果表明,33%的學生會找疑難點進行復習,而25%的學生則是選擇找側重點;18%的學生會先發現問題,然后就根據問題來預習課本內容找出解決的答案;8%的學生會對照參考資料進行預習;最后16%的學生看一遍書。
通過這些數據,側面反映了學生不知道預習的目的,這就導致學生不知道本節課的重點難點,這種情況使學生分不清這節課的重點是什么,難點是什么,進一步使課堂效果黯然失色,教學效果不明顯。甚至會出現一個概念老師要重復幾次講解學生才能理解接受。
(二)上課情況
調查顯示,少部分學生覺得生物并不是主科就忽略,甚至在課堂上采取放任的態度。
1、上課聽課情況
大部分學生都是認為上課認真聽課是獲得知識的最重要的途徑,所以90%的學生都認真聽課;但是也有5%的學生是喜歡生物就聽;而還有4.5%的學生則是聽一下就不聽,剩下0.5%的學生則是從來不聽。
2、上課做筆記情況
根據調查結果表明了一半的學生不會做筆記和不知道如何做筆記。其中46%的學生是老師所寫的全部記下來,筆記沒有分重點和非重點,如果課后沒有及時復習,筆記過了一段時間,就會忘記學習過程中老師所講的難點和考點,復習時就會感覺比較吃力且學習效果不好;而3.5%的學生則是不記講的和書上一樣的內容,在教學過程中,教師一再強調書上的重點內容,但是學生聽老師講的內容跟書上講的一樣就沒有抄下筆記,甚至沒有將書上相關的內容劃下來,有時老師會對課本上的內容進行總結性歸納(如列表等方式)使學生復習起來更明了,可是學生就覺得跟書上一樣沒必要記,導致時間一久學生就把知識遺忘掉,使教學效果達不到預期的效果。剩下的0.5%學生則以怕影響聽課為由,不記筆記。正所謂磨刀不誤砍柴工,這部分學生往往學習效果不如其他同學,就是他們不了解好記憶不如爛筆頭的道理,他們往往會認為自己大腦能記住這節課老師講的內容,但是下課后就很容易忘掉,這也是教學效果達不到預期目標的原因之一。
3、課堂小結
對學生的問卷調查表明,35%的學生會聽老師的小結,由此看來,在教學過程中,最后的課堂小結是必不可少的,在教學任務完成后,教師應就本節課的思路對學生進行簡單的系統地梳理,同時教師可以小結過程補充講課過程遺漏的地方,也相對學生做了一個小復習,讓學生有了知識的鞏固,教師適當指出重點和難點,學生復習的時候就有輕重之分。
(三)課后復習情況
1、作業情況
94%的學生都能按時完成作業,但是有4%的學生會視作業的難度、多少來完成作業,還有2%的學生不能按時完成作業。雖然只有6%的學生不能按時完成作業但是這種情況依然是不可忽視的,教師在布置作業的過程要適當的注意具體的班的總情況來布置相應的作業,并可針對個別學生進行課外輔導。
2、做作業的方式
據統計22%的學生邊溫習邊做;22%的學生先做再看書;30%的學生先看書后做;20%的學生在遇到問題請同學幫忙解決;6%抄別人的作業。從結果看大部分同學在作業完成方面都有著各自一套的學習方法,但是仍存在作業抄襲的情況。
3、課后復習情況
結果表明61%的學生經常復習;13%的學生平時不復習,考前復習;9%的學生是老師要求就復習;15%的學生在老師的指導下復習;2%的學生都不復習。
復習方法方面:看一遍課本的學生占6%,按老師要求復習的學生占13%,復習有關內容后做習題的占31%,看主要內容,抓疑難點的占50%。
復習過程參考課外資料的情況:不看參考書的學生占25%,而參考教學參考書的占30%,參考生物期刊的占14%,參考生物習題集的占31%。
從復習方面綜合調查結果可以看出大部分學生都沒有自覺復習的習慣,而他們大部分不知道如何復習,教師應該如上述所提的要在本節課教學任務結束后做一個小結,小結既起到梳理學生學習的思路的作用,而且還起到復習知識鞏固的作用。而且教師可以不定時地對學生進行小測,隨時檢查學生知識掌握程度。另一方面,由于學生在復習過程都比較少看課外資料,教師可以上課穿插一些課外小知識,既可以擴展學生的眼界和知識面,又可以激起學生對生物的學習興趣,興趣是學習上最好的導師。
(四)學生對生物的看法及建議
軍隊建設要實現機械化和信息化的雙重歷史任務,這對軍隊人才培養提出了新的挑戰。軍醫除了要掌握現代化醫學高科技的專業本領,還必須擁有扎實的軍事理論知識,著力提高戰斗中的應變能力及心理承受能力。作為培養軍隊醫學后繼人才的任職教育,對新形勢下軍隊人才培養、增強部隊戰斗力等都起著積極的作用。
1 研究對象與方法
(1)研究對象。本校培養的四屆地方入伍大學生,共190名。
(2)研究方法:①文獻資料法:查閱有關的理論書籍與文獻資料,為本文的研究提供理論依據;②問卷調查法:專家審核,自行設計制定調查問卷,發放已經任職于部隊的經本校培養的四屆地方入伍大學生,共發放190份,收回175份,有效率為91.5%;③數量統計法:對調查獲得的數據進行常規統計處理。見表1。
2 結果與分析
由表1可以看出,所有的被調查對象認為開展任職教育是十分必要的,他們在部隊任職過程中,感覺到自己的工作需要具備一定的軍事知識,任職教育能夠為自己的工作提供幫助。但由于教學內容的設置、裝備和師資等因素的影響,被調查對象中的大多數認為所接受的任職教育與工作實際結合度不高,對學習效果感到不滿意。部分被調查對象還反映不能學以致用,一是參加了學習回到所在部隊后無法進行實施(無裝備);二是回到部隊后沒有從事相關的軍事衛勤工作。有12%和8%的人員選擇不太喜歡和不喜歡任職教育。
3 地方入伍大學生任職教育課程設置的重要性
3.1重要性
眾所周知,學校是一個系統,在這個系統中,教學是中心,課程是教學的內容。教學的目的是通過課程內容來實現的。作為地方入伍大學生的任職教育培養,以怎樣的姿態適應未來戰爭對新型衛勤人才的需要,首先要充分認識任職教育的教學內容和課程體系的重要性與必要性,同時必須轉變教育思想和更新教育觀念。
因此,通過對地方入伍大學生的任職教育課程設置的調查和思考,以優化地方入伍大學生任職教育教學內容與組織方法為目的,力爭制訂出科學的課程體系,使衛勤人才的知識和技能真正得以補充、更新、拓寬和加深,為打贏未來高技術條件下的局部戰爭,適應中國特色軍革的要求,做好軍人技術和戰術保障準備有著非常重要的現實和長遠意義。
3.2必要性
隨著現代化科技的迅速發展和對軍事領域的全面滲透和介入,現代戰爭的節奏和強度大大提高,戰爭更加激烈和殘酷,這對軍事衛勤人員的各方面素質提出了更高的要求。不僅要求他們具備有良好的醫學專業技術,還要懂得戰術。調查表明,地方入伍大學生在校期間所接受的任職教育不能完全滿足實際工作的需要和現代戰爭的需要。這是因為目前該校在地方人大學生任職教育中的教學內容缺少針對性,泛化了培養目標,弱化了教學重點,淡化了辦學特色。
4 地方入伍大學生任職教育課程設置的構建
4.1設置原則
(1)立足基層衛勤保障、訓練任務的要求,充分體現培養目標的需要。體現培養目標要求任職教育的課程設置體系以特定的部隊需求為直接依據。軍隊衛勤人員任職教育培養的目標定位必須滿足“培養造就一大批具有高度政治覺悟,熟練掌握現代軍事醫學技術,具有寬厚的軍事衛勤理論知識,健康的身心素質、全面的實踐技能以及過硬的軍事素質的優秀復合型人才”的總要求。這是實現我軍現代化、贏得未來戰爭勝利的關鍵所在,也是加強質量建軍的重要內涵。
(2)必須與未來戰爭的特殊性和復雜性對軍隊衛勤人員的要求相適應。高技術條件下的局部戰爭同以往的戰爭相比,具有空間大、突然性強、高速度、高消耗、全方位、全天候等特點。戰爭環境與以往相比發生了顯著的變化,對作戰衛勤人員產生著重大的影響,并提出了更高的要求。
(3)地方入伍大學生任職教育課程設置要具有可操作性。課程設置是理論與實際相結合的產物,具有強烈的實踐性。如果課程設置無論整體上還是局部上,也無論內容上還是結構上都不具備可操作性,那么就成了“紙上談兵”或“空中樓閣”。因此,地方入伍大學生任職教育課程設置應該充分考慮到任職教育院校自身的具體情況和條件,包括教學隊伍的教量質量、開課的能力;教室、場館、宿舍等教學資源的合理配置;院校的教學管理水平和能力等等。處理好需要與可能、超前性與現實性、科學性與可行性3種關系。根據調查發現,對現有的任職教育師資力量、教學工具及教學場地等進行評價,被調查者認為能夠滿足需要的占77.2%,還有22.8%被調查者認為不能滿足要求。
4.2結合實際,優化課程體系結構
地方入伍大學生的任職教育必須緊緊圍繞目標,強化面向部隊、服務部隊的意識,以任職教育的模式主動介入基層部隊對軍事衛勤人員的“深層次開發”和“連續開發”的過程,變被動適應部隊需要為主動開拓進取的任職教育姿態。從而使任職教育的教育資源得以充分利用,提高辦學效益。最終以形成戰斗力為根本任務。構建以專業課程設置、教學大綱、教材、實踐和參考教材配套的、完整的、適應于部隊、貼近實戰的軍事衛勤任職教育課程體系。
4.3完善課程設置的類型層次
地方入伍大學生任職教育的課程設置一定要注意區分層次,保障重點。由于受訓人員的知識結構和能力存在差異,在實際工作中承擔的任務也不同,這就要求課程設置根據不同的教育對象,有針對地制訂教學內容和教學方法。
文中的幾個結論,筆者看了感覺和實際情況出入比較大,而且有些數據前后不一致。
仔細翻閱其問卷,包括南方周末上的紙面問卷和南方周末網站上的電子問卷,發現這2份問卷還不太一致。不過由于報告中提及紙面問卷沒有納入數據分析,因此不考慮報紙問卷的情況。此次分析,作為學術支持的J.D.POWER亞太公司沒有采用筆者曾經批評過的該公司原有的給定權重法計算滿意度,而是注明調研分析基于結構方程模型(SEM),采用PLS方法執行計算,這樣倒是有利于筆者對其數據進行一些進一步的解剖。文中沒有提及其PLS算法用的是哪一家的軟件,也沒有對結構方程模型二級變量的構成進行說明。不過基于其問卷,應該可以大概判斷其二級變量的分布。
問題1:結構方程模型的構建存在問題
報告中顯示,產品質量這一結構變量對應了11個下級變量,包括:發動機/變速系統(性能)、發動機/變速系統(質量)、視野與行車安全、耗油量、車身外觀、內飾、置物和空間、音響/娛樂設備/導航設備、座椅、空調系統、駕駛性能。
上述11個方面有的屬于駕駛操控性,有的屬于舒適方便性,有的屬于經濟性,還有的屬于外形外觀等。其層次不完全處于同一個層次。此外,作為結構方程模型,一個結構變量下屬的下級變量比較合適的為3-8個變量,低于3個或者超過8個一般都會影響模型的有效性。11個實際上不處于同一層級的變量下屬于產品質量這一個結構變量,是不嚴謹的。
報告數據顯示,通過上述結構方程模型計算出來的11個變量對上一級變量“產品質量”的路徑系數(報告中語)相差不大,都在0.13左右。最大的駕駛性能0.143,最小的耗油量0.112。這個結果和筆者長期對汽車實物質量滿意度研究的結果差異很大。究其原因,可能在于其采用的PLS算法用的是反映型關系,而非構成型關系,否則應該不會出現這種基本雷同的系數。如果說模型構成沒有問題(實際上這次的模型存在問題),那么計算出來的系數非常重要。南方周末這份報告基于這次計算的產品質量指標之間的系數相差不大,得出下述結論:“從這11個指標對‘產品質量感知’的路徑系數來看,雖然體現汽車產品關鍵性能,如發動機/變速箱的性能與質量、視野與行車安全以及駕駛性能等指標相對交大些,但已經沒有太大的差別,因此可以認為,現在汽車消費者對除此之外的一些非關鍵品質指標,如內飾、座椅、音響/導航等副設,給予了同等的對待”。這個結論很可怕,因為它會誤導企業對消費者感知的認識。筆者對轎車滿意度和消費行為的研究結果是:汽車產品關鍵性能是消費者最為關注的,他們是必要條件,必須達到消費者心目中一定的要求和水平。而非關鍵品質指標,往往是不同產品型號之間差異化的地方,在關鍵性能指標差別不大的情況下,非關鍵指標的有無和表現對消費者滿意度的影響可能更大。
問題2:對數據的解讀出現了重大問題
報告中提及到:“質量感知”對“顧客滿意”的路徑系數較大,而“價值感知”對“顧客滿意”的路徑系數較小,則說明消費者為質量偏好型,因為質量可以較大直接影響到顧客滿意度。本次汽車顧客滿意調查中,“質量感知”對“顧客滿意”的直接影響為0.272,“價值感知”對“顧客滿意”的直接影響為0.487,從而說明汽車消費還屬于質量偏好型。并且文中把“汽車消費屬于質量偏好型”作為題頭的4點結論之一。但是讀者仔細看一下上文,就會發現,按照上述引用的數據,得到的結果是汽車消費應該屬于價值偏好型,而非質量偏好型。
問題3:對服務的分析遺漏了重要指標
筆者仔細瀏覽了本次調查問卷,在網上調查問卷中,與服務質量相關的有三個問題,分別涉及售后跟蹤、維修服務、24小時救援服務。上述3個方面,24小時救援服務大部分受訪者可能感受不到,無法評價,缺省率很高,維修服務同樣很多新車車主也不會體驗得到。其實汽車售后服務中非常重要的一點是保養服務,因此本份問卷缺失了保養服務這一關鍵指標。此外,對汽車服務的滿意度分析,不應該不把維修保養價格和零配件價格這2個成本因素考慮進去。遺漏了上述重要的服務滿意度原因指標,這個模型就不完善。因此,由這個模型計算出來的期望對滿意的路徑系數為負值這一結論就值得商榷。報告中基于這一負值得出的“這說明在一定程度上汽車企業或者經銷商給顧客過高的服務期望,導致對顧客滿意帶來負面影響”這一結論存疑。實際上從報告中的數據來看,圖四顯示汽車服務期望用戶評價為71.8分,該分值和服務滿意度分值69.9分差異不大,根據筆者經驗,這不是一個過高期望應該有的分值。
問題4:對形象與期望的解讀有誤
[中圖分類號]17719.2 [文獻標識碼]A [文章編號]1006―5024(2009)07―0121―04
[作者簡介]柳光露,遼寧科技大學工商管理學院講師,管理學碩士,研究方向為酒店管理理論與方法;(遼寧鞍山114051)
柳宏志,浙江大學公共管理學院講師,管理學博士,研究方向為企業咨詢與培訓。(浙江杭州310027)
中國經濟型酒店在歷經幾何數量增長的同時,伴隨“如家”連續兩個季度虧損的經營狀況的,宣告經濟型酒店的黃金時代結束了。面對眾多競爭者及經濟型酒店發展拐點論的出現,如何拓展空間,尋求新的發展途徑是必須要思考的問題。傳統經濟型酒店過于簡單的產品和服務已經不能滿足消費者日益增加的需求,如何將文化和自然融入酒店品牌,賦予簡單單一的酒店產品以不簡單的內涵與外延主題,是酒店實現差異化的重要策略。因此。引入主題概念,增加品牌價值,實現主題化發展會成為經營者的選擇。本文將在經濟型酒店主題化發展途徑方面做些探討。
一、經濟型酒店主題化特點
主題式經濟型酒店的定義不同于主題酒店,同時也區別于一般經濟型酒店。主題酒店具有自己獨特的運營體系,除硬件先進、完善之外,還重墨濃筆打造文化,主要強調的是氛圍,目的在于形成差異化特色來吸引客源,基本上都是高檔酒店。而經濟型酒店的最大特點是簡單,將酒店的設施和用品簡化到最低限度。經濟型主題酒店與經濟型酒店都是以“經濟”參與市場競爭、以“經濟”占領市場、以“經濟”贏得市場,受成本壓力所限,不可能效仿一般主題酒店的運營模式。經濟型酒店主題化發展的核心實質是基本功能兼顧基礎上的、類似目標顧客群體的個性化和體驗感受的滿足。為了適應激烈競爭的市場需求,開辟新的“藍海”,有些經濟型酒店把“經濟型”與“主題化”相結合,推出了主題式經濟型酒店品牌,競爭對象直指四星級酒店。這類經濟型酒店主要表現出如下特點:
主題范圍選擇比較廣泛,強調可接受性和趣味性,角度比較新穎獨特,內容健康,只要具有獨特的文化性和豐富內容的人文、地理、自然、歷史等素材,都可以作為酒店的主題。主題產品設計是文化內涵在美學、視覺和實用功能中的外化表現,通過專業人員對主題的把握,將文化內涵外化為具有美學價值,視覺享受和實用功能的產品。它首選大容量的主題內容含量,因為經濟型酒店通常是連鎖經營的,如何在連鎖酒店中復制主題的獨特性,使之具有普遍性和標準性是產生吸引力的關鍵,在進行主題的選擇時,過于狹窄的酒店主題會使目標市場規模太小,不足以維持酒店自身的發展。此外,關注細節成為經濟型酒店主題化發展瓶頸的突破點。受到經濟型酒店規模小,成本投入低的特點限制,與豪華的主題酒店的裝潢風格不同,經濟型酒店對于主題的表現更多的體現在細節,如色彩、圖片、小紀念品、房間布置等方面,匠心獨具的展示主題所蘊涵的內容就足以達到效果。在主題風格布置上投入太多,超出成本控制范圍將帶來嚴重的財務風險。
二、經濟型酒店主題化動因
1 “紅海”危機和市場拐點的出現
目前,酒店業產品同質化誘發的價格競爭非常激烈,但是消費者的需求是多樣化、個性化的,單純的價格競爭對體驗旅游的發展及國外連鎖式知名品牌酒店搶攤國內大中型城市而言,將面臨巨大挑戰。而引入主題化發展趨勢,為解決問題參與國際競爭提供了新的思路。在“如家”酒店成功從美國納斯達克募得1億美金進行全國性拓展、錦江統一打包進入“錦江酒店”在香港成功上市之后,經濟型酒店這一新興商潮也逐漸走人競爭激烈的“紅海”。尤其是外資緊隨其后紛紛進入中國,更加使這一商業領域變得壓抑起來。經濟型酒店的最大優勢是“經濟”,其意義一是指投資經濟。新建經濟型酒店幾乎沒有從征地、土建開始的,使用的房屋大都從原來的廠房或者招待所改裝過來的,裝修簡單,經營的目標客戶以商務性質的散客為主。而裝修上的工廠化也是經濟型酒店之所以“經濟”的原因之一。他們的內部裝修大多采用工廠生產、現場拼裝的方法完成,不鋪地毯,簡約家具,一間客房比普通酒店能節省一半的裝修費用。二是運營經濟。酒店在管理上實行標準化服務,按比例配備少量的客房服務人員和前臺接待,工作人員很少,基本上是星級酒店的一半。但是,根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“國內經濟型酒店平均出租率從2005年的89%降到2006年的82.4%,平均門市價格從2005年的328元降到209元”。對比3年前,占據其核心成本的物業租賃成本已上漲100%以上。“錦江之星”最初開業時,單間價格是140元,現在已經漲到238元;一個中等規模經濟型酒店過去的運營經費約200萬元,現在是600萬元。人員薪酬、營運成本、物業等成本的上漲導致行業的利潤、出租率、房價以及每間客房日平均收益都明顯下降,加之次貸危機的爆發,投資界對于經濟型酒店的熱情比之往年明顯減退。經濟型酒店的“經濟”優勢正在逐步喪失。“如家”連續兩個季度虧損的經營狀況,宣告了經濟型酒店“不需要營銷,開出來就好”的黃金時代的結束。
2 中高端商務酒店漸成投資熱點
“如家”酒店集團宣布今后將實施多品牌戰略,并推出定位于中高端商務的和頤酒店品牌與之前“如家”普遍的“經濟型”定位不同,“和頤”將定位于商務型酒店,目標鎖定在中高端商務人士,采用四星級酒店標準裝修,舒適中兼具齊全的商務配套功能,定價為600―900元左右。這一定價與漢庭集團的高端商務漢庭酒店300元左右的定價拉開差距。“如家”酒店集團對中高端商務酒店的投資介入,表明目前經濟型酒店連鎖經營出現了新“經濟”的趨勢。金融危機的沖擊不但沖擊了人們兜里的錢,也沖擊了人們的原有消費信心,使高端星級酒店的市場份額大幅縮水,商務人士和旅游者不約而同的降低了自己的出行標準,卻給經濟型酒店提供了一次新的拓展市場的機會。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“51.8%的消費者表示將來外出會更偏好經濟型,46.7%消費者認為未來外出的住宿花費會有增加”。這表明,在高端酒店市場出現疲軟的時候,中高端的商務酒店將給高端層次的消費者提供理想的選擇。這會加大對三四星酒店的競爭沖擊。一些經營不利的三四星酒店在資本的支持下,會成為經濟型酒店收購的對象,即緩解了經濟型酒店建造的成本壓力,也會形成良好的空間集聚效應。
3 目標市場細分的結果
酒店主題的選擇必須考慮正確的目標市場定位,不同的目標市場有不同的需求偏好和經濟支付能力,市場定位正確與否是成功的關鍵。經濟型酒店面對的市場群體也不是單一的,其價格水平也表現為是個區間,不同區域不同地點,這個區間范圍是不同的,面對的目標顧客群體,受其需求偏好的不同,會選擇不同品牌的不同房型;同時,不同品牌的經濟型酒店在推向市場時,也會不約而同地推出自己的訴求點,這需要有不同主題的內涵作支撐,才能在標準化的“經濟”運營模式中找到差異化的競爭點,實現“藍海”戰略的突破。深圳華僑城國際酒店管理公司旗下的“城市客棧”,可以說是標準與主題的匯流之所,每一家店都是一個城市、一個區域的濃縮。成立之初就有著主題酒店特立獨行的建筑風格和令人目不暇接的主題文化,其消費主體是年輕一代的時尚群體,擁有活躍的思想、高尚的品位和對品質更為苛刻的要求,這正代表著“城市客棧”的客源市場。為適應“城市客棧”發展的準確定位,提出了“經濟型也要出精品”的“城市客棧”理念,摒棄以衛生、舒適、方便的基本要求,追求在此之上的現代、主題、簡約和時尚。同時,將濃縮的城市主題融入其中,使城市文化成為“城市客棧”的主題靈魂。當然,“城市客棧”一樣有著統一的標準、一致的功能設施、一致的服務程序,更重要的是有著一致的后臺運作管理。但是,在每個店里都能找到它的不同,這種不同來源于環境的差異。
4 有限服務催生品牌建設
品牌效應的不足已經成為酒店業發展的瓶頸,因為品牌的建立是主題確定的直接競爭結果,主題的不明確不突出,使品牌的建設面臨缺少靈魂的支持。突破思維定勢,為傳統的經濟型酒店的“有限服務”提供超越期望的服務和體驗,是酒店業拓展市場份額和突破發展瓶頸要充分考慮的問題。目前,經濟型酒店市場的競爭還沒有上升到品牌階段,在產品同質化的情況下,個性鮮明的品牌將獲得迅速發展。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“提到經濟型酒店第一想到“如家”的只有39.4%,第一想到“錦江之星”的只有12.2%”,說明行業領先品牌的絕對知曉度很低。而從品牌記憶度來看,“如家”的品牌記憶度只有51.9%;從品牌識別度角度看,只有63.4%的消費者能想到“如家”品牌。如家因為鮮明的品牌個性,重產品和服務層面都受到了客人的認同,在品牌知曉度方面遠勝于“錦江之星”。而在品牌個性方面,普遍認為“七斗星”是一個充滿情趣,時尚而有品味的“第三空間”,鮮明的品牌個性使七斗星開業不到1年,綜合知曉度就躋身行業前三。顧客對酒店的評價顯示了酒店的品牌理念能否被客人體驗和感知,也能表明一個酒店是不是具備明顯的個性,而個性的發揮需要依托主題的建立,標準滿足顧客的共性需求,特色主題滿足顧客的個性需求,鮮明的個性將留給顧客深刻的印象,這些正是影響品牌記憶和品牌識別的關鍵。
三、經濟型酒店主題化途徑
一般主題酒店的投資和運營費用較大,對經濟型酒店而言實施主題化發展的切入點不在大的投入,而在于精確的市場定位基礎上,通過挖掘多角度的主題內涵,實施基于成本考慮基礎上的多主題途徑。主題的挖掘需要考慮多種因素。通常認為,主題酒店在選擇主題時要認真分析和研究所在城市的文脈內涵及城市感知形象,從文脈特征中提煉主題,升華主題認同感,強化城市感知形象。那么,對于經濟型酒店而言,除了要受到區域經濟發展水平的影響,不可忽視的就是建設成本,它影響著客源市場規模的大小及客源的直接支付意愿和支付能力。因為經濟型酒店的定位本身決定了直接目標顧客群是確定的。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示,選擇經濟型酒店人住的消費者公事外出的住宿價格集中在150―224元之間,比例達到了4成左右;消費者私事外出的住宿價格集中在100―224元之間,略低于公事外出的住宿價格;選擇150―174元的比例最高。由此決定了需要在兼顧成本的基礎上,按照重點突出、與眾不同以及令人信服的宣傳主題的特征,融入主題因素,遵循“剔除――減少――增加――創造”模式創造價值,以達到體現差異化內涵,實現低成本的目標。為此,可從以下幾方面考慮:
1 引入主題設施和客房產品
主題設施與產品是顧客在消費過程中接觸最多的,并且在和顧客的長時間接觸中始終傳遞著酒店的主題,體現著主題的始終如一。如設計酒店的標志,并印刻到所有主題設施和產品上,增強顧客的視覺感受;通過美味的菜肴和淡淡的花香來體現酒店的特色,給予顧客獨特的嗅覺體驗;選擇與主題相一致的標準色作為酒店的基本色調,進行其他色彩的搭配與變換,以色彩來傳遞主題。客房是客人放松身心、消除旅行疲勞與壓力的最佳場所,更是經濟型酒店最重要的競爭產品。目前,主題客房的內部設施大多還是采用飯店客房用品市場的標準化產品,而與刻畫主題相關的個性化創新尚顯不足。在核心產品和實際產品不突出的前提下,可以從延伸產品和潛在產品考慮主題途徑。酒店經營者可以根據實際情況選擇適當數目的主題客房,對房間的每個細節下工夫,通過不同定位,每種房型推出一個主題,床上用品、窗簾、裝飾畫的色調和圖案都與該主題相配合。如此,可以提升現有客房的產出價值,主題之間可以相互補充和配合,既保證酒店有足夠規模的目標市場,又為酒店的可持續發展提供了足夠的文化支撐。“如家”、“莫泰168”,哈爾濱本地的“禧龍”、“大象”、“勃萊梅”,以及有外資背景的“速八”等在進入哈爾濱市場時,強調讓客人花較少的錢,享受到充滿不同主題、不同特色的服務。在哈爾濱的“如家”舒適型酒店里,衛生間內配備了兩種顏色的毛巾、牙具,可避免兩位客人同時入住時弄混。在勃萊梅文化客棧內,有男士房、女士房、休閑房、行政房等7種房型,可以為不同需求的客人提供服務。如在為純商務人士準備的行政房內,放置了一張大大的會議桌,可以省去客人召開會議時租用會議室的費用;在專為年輕人準備的卡通房中擺放風格簡約的卡通沙發十分吸引人,房內的配飾也以卡通為主,十分符合年輕人的欣賞口味。在“禧龍酒店”的情侶房間內,為營造溫馨、浪漫的氣氛,擺放了一張大大的圓床,顯得與眾不同。無論是對客房進行性別、用途的區分,還是對客房內物品的擺放和造型設計的差異化,目的都是對客房產品做深層次挖掘,從延伸產品和潛在產品角度尋求突破點,既可以做到兼顧成本基礎上的差異化競爭,同時也可以在激烈的市場競爭面前憑借超品質的個性化服務贏得更大的利潤空間。
2 創造“體驗”環境的主題活動
B 約瑟夫?派恩和詹姆斯?H.吉摩爾認為,體驗是指一個人達到情緒、體力、智力、甚至精神的某一特定水平時,意識中所產生的美好感覺。體驗是一種有別于產品、商品、服務的獨立經濟提供物。顧客在酒店中的體驗需求主要是通過主題活動獲得的,有主題活動的主題酒店將大大增強顧客的
體驗感。營造一種貼合主題文化的主題體驗環境,使顧客能投入到體驗環境中,產生對酒店的認同感,從而形成顧客忠誠。經濟型酒店的主要產品面積有限,設施用品相對簡單,旅展“主題化”的空間相對狹小。如何在狹小的空間中通過創造主題活動,營造出“體驗”環境,成為主題化發展的可選途徑。如長春市出現的新睡眠酒店就在現有經濟型酒店條件不變的基礎上,對設施、用品進行創意變換,實現在“經濟”中演繹出“新睡眠”這個大主題。該酒店把溫馨、時尚與浪漫融合在一起,凸現與眾不同的“新睡眠”的感覺,是其低成本打造差異化的成功思維,取得了“不變中見大變”的實際效果。其中,最突出的是運用視覺色彩沖擊,在十多平方米的客房中,通過對被子、枕頭、窗簾的顏色變化及圖案的搭配,創造出素靜中顯靚麗,淡雅中見鮮艷的獨特效果;另外,客房的墻壁顏色也不是單一的,三面是淺米色的,一面是紫羅蘭色的。酒店客房雖然不足百間,但圍繞“新睡眠”主題,卻推出諸如豪華主題、浪漫主題、夢幻主題、親密主題、溫馨主題、極簡主題、韓式主題、日式主題等的主題客房,各類主題客房在總體裝潢和陳設上都不同。在新潮創意和經濟簡約的同時,酒店兼顧了基本功能的便利性和舒適性,如對衛生間馬桶蓋弧型邊罩的防水配置、客房上方增設頂燈和頂角線下的長日光燈的配合,烘托出整個客房的色彩和朝氣。很明顯,“新睡眠”主題的推出在兼顧睡眠醫學保健的同時,主要是滿足對特定細分客源市場中追求活潑奔放的心理切合,通過創造出“體驗”環境的空間氛圍,達到現有產品的價值最大化。
3 適時推出中高端主題品牌酒店
金融危機中,四五星級酒店的困境成就了經濟型酒店拓展市場的利好時機。目前,經濟型酒店市場份額正急劇增加,如何以主題設計為本,融合傳統民族文化與多元文化,打造經濟型主題精品酒店文化對行業發展有重大意義。如家、速八等品牌酒店對2008年底及2009年的市場環境持平穩態度,表示擴張不是主要任務,將在現有市場份額中拓展中高端市場。如家酒店連鎖在上海推出和頤品牌,價格定位在400-600元之間,以四星服務為標準;速八的加盟商則以禪修為主題,推出了吸引眾多佛教人士人住的以信仰為主題的中高端如是主題酒店。這些由經濟型酒店推出的新品牌,價格大多定位在三星酒店和四星酒店價格之間,競爭對象直指四星酒店,但是競爭手段卻是在主題中尋求突破口。因為經濟型主題酒店不是參與主題酒店競爭,而是在“經濟型”市場中更加細分市場,尋找相對經濟支付能力強、文化水平高,對酒店的選擇越來越傾向于有品味、有內涵、能給他們帶來文化享受的客戶群體,而這部分客戶群體大多以商旅消費者居多,他們不會對四星酒店標準配備中的桑拿、娛樂等附加項目感興趣,訴求點更多在于個性化、私密性和安全性。如,如是酒店在內部裝修中大量運用能夠體現靜修味道的手段和方式,還定期舉辦各種佛教講堂,并與佛事展結合,使素質較高的客戶群體相對固定,同時考慮把佛教哲學融合進企業高管培訓之中,滿足企業高管追求釋放壓力的途徑需求。無論是通過去繁就簡,圍繞核心產品賦予更深層次的文化內涵,把設計主題溶入簡潔與時尚中,挖掘品牌本身的內在氣質,把對傳統與多元文化的理解用設計語言充分表達出來,還是通過推出具有特定服務標準的特定經營模式,其實質既沒有脫離“經濟”定位,又通過主題立意的新穎和獨具匠心,達到了“經濟”中見個性與豪華的效果。
4 加強與利益相關者的溝通
酒店的利益相關者主要包括政府、顧客、酒店合作伙伴、專家、社區居民、員工等。在與這些利益相關者溝通時需要消耗大量成本,傳統的營銷方式顯然不適合經濟型酒店。通過建立電子信息系統,實現網絡化運營的方便快捷和節省成本是可選途徑。如,酒店各部門將其酒店的有關信息通過電子網絡傳送到信息接收中心,包括產品開況、顧客數量、顧客滿意度以及需要有關部門協調解決的問題等;信息接收中心將信息分類處理后存入信息庫,供有關部門查閱。另外,可將酒店有關情況、安排、服務價格等信息制成數據庫,主要供客人了解酒店情況和服務使用。如可以將觸模式多媒體裝置置于酒店所在地自己的互聯網站上,也可以放在市區主要車站處。電子系統的建立可方便各利益相關者快速獲取酒店信息,酒店經營管理者應充分利用該信息系統,主動真實地公布酒店可以對外的相關信息,讓所有利益相關者及時了解酒店動向,并利用網絡進行全球營銷。再則,可定期或不定期邀請利益相關者參與討論有關酒店的主題發展和定價等問題,征詢他們對主題的需求。這樣,既可以獲得他們的建議和支持,又便于掌握第一手資料,從中發現他們新的需求,并爭取滿足他們的合理需求。
四、結論
經濟型酒店引入主題化發展作為一種未來的發展趨勢,已經是一種共識。經濟型酒店也要出精品,主題酒店成為一種填補市場競爭空白縫隙的有力途徑。在主題酒店發展理論體系日臻完善的今天,需要在經濟型酒店領域尋求新的實踐途徑。欣慰的是已經有實踐者走在了前面。如桔子酒店集團的強勢推出一舉撼動著中國酒店的傳統星級酒店及經濟型連鎖酒店的格局,打破了傳統經濟型酒店對“經濟”涵義的理解,而是賦予酒店似“桔子”的體現自我的含蓄張揚的個性內涵,并在合理經濟的價格范圍內,除了滿足顧客基本住宿需求,更用有創意的設計與服務主題,賦予顧客特殊的住宿品質和心情,滿足顧客對需要的與眾不同和體現自我的要求,推出所謂“必須有,以及沒必要有”的主題理念,成為經濟型主題酒店市場競爭中的佼佼者。經濟型主題酒店借助龐大的社會資源、多元文化的融合和科學的管理體系必將取代三星級酒店,成為酒店業中的中堅力量。
參考文獻:
[1]鄒益民,彭雪蓉,主題酒店產品顧客體驗關鍵要素的探索性研究[J],旅游論壇,2008,(8)
[2]李朝輝,姚昆遺,郭寧,關于發展經濟型主題酒店的思考[J],服務經濟,2007,(10)
[3]張明,廖培,主題酒店主題文化選擇的影響因素綜合分析[J],北京第二外國語學院學報(旅游版),2006,(7)
中國經濟型酒店在歷經幾何數量增長的同時,伴隨“如家”連續兩個季度虧損的經營狀況的,宣告經濟型酒店的黃金時代結束了。面對眾多競爭者及經濟型酒店發展拐點論的出現,如何拓展空間,尋求新的發展途徑是必須要思考的問題。傳統經濟型酒店過于簡單的產品和服務已經不能滿足消費者日益增加的需求,如何將文化和自然融入酒店品牌,賦予簡單單一的酒店產品以不簡單的內涵與外延主題,是酒店實現差異化的重要策略。因此。引入主題概念,增加品牌價值,實現主題化發展會成為經營者的選擇。本文將在經濟型酒店主題化發展途徑方面做些探討。
一、經濟型酒店主題化特點
主題式經濟型酒店的定義不同于主題酒店,同時也區別于一般經濟型酒店。主題酒店具有自己獨特的運營體系,除硬件先進、完善之外,還重墨濃筆打造文化,主要強調的是氛圍,目的在于形成差異化特色來吸引客源,基本上都是高檔酒店。而經濟型酒店的最大特點是簡單,將酒店的設施和用品簡化到最低限度。經濟型主題酒店與經濟型酒店都是以“經濟”參與市場競爭、以“經濟”占領市場、以“經濟”贏得市場,受成本壓力所限,不可能效仿一般主題酒店的運營模式。經濟型酒店主題化發展的核心實質是基本功能兼顧基礎上的、類似目標顧客群體的個性化和體驗感受的滿足。為了適應激烈競爭的市場需求,開辟新的“藍海”,有些經濟型酒店把“經濟型”與“主題化”相結合,推出了主題式經濟型酒店品牌,競爭對象直指四星級酒店。這類經濟型酒店主要表現出如下特點:
主題范圍選擇比較廣泛,強調可接受性和趣味性,角度比較新穎獨特,內容健康,只要具有獨特的文化性和豐富內容的人文、地理、自然、歷史等素材,都可以作為酒店的主題。主題產品設計是文化內涵在美學、視覺和實用功能中的外化表現,通過專業人員對主題的把握,將文化內涵外化為具有美學價值,視覺享受和實用功能的產品。它首選大容量的主題內容含量,因為經濟型酒店通常是連鎖經營的,如何在連鎖酒店中復制主題的獨特性,使之具有普遍性和標準性是產生吸引力的關鍵,在進行主題的選擇時,過于狹窄的酒店主題會使目標市場規模太小,不足以維持酒店自身的發展。此外,關注細節成為經濟型酒店主題化發展瓶頸的突破點。受到經濟型酒店規模小,成本投入低的特點限制,與豪華的主題酒店的裝潢風格不同,經濟型酒店對于主題的表現更多的體現在細節,如色彩、圖片、小紀念品、房間布置等方面,匠心獨具的展示主題所蘊涵的內容就足以達到效果。在主題風格布置上投入太多,超出成本控制范圍將帶來嚴重的財務風險。
二、經濟型酒店主題化動因
1“紅海”危機和市場拐點的出現
目前,酒店業產品同質化誘發的價格競爭非常激烈,但是消費者的需求是多樣化、個性化的,單純的價格競爭對體驗旅游的發展及國外連鎖式知名品牌酒店搶攤國內大中型城市而言,將面臨巨大挑戰。而引入主題化發展趨勢,為解決問題參與國際競爭提供了新的思路。在“如家”酒店成功從美國納斯達克募得1億美金進行全國性拓展、錦江統一打包進入“錦江酒店”在香港成功上市之后,經濟型酒店這一新興商潮也逐漸走人競爭激烈的“紅海”。尤其是外資緊隨其后紛紛進入中國,更加使這一商業領域變得壓抑起來。經濟型酒店的最大優勢是“經濟”,其意義一是指投資經濟。新建經濟型酒店幾乎沒有從征地、土建開始的,使用的房屋大都從原來的廠房或者招待所改裝過來的,裝修簡單,經營的目標客戶以商務性質的散客為主。而裝修上的工廠化也是經濟型酒店之所以“經濟”的原因之一。他們的內部裝修大多采用工廠生產、現場拼裝的方法完成,不鋪地毯,簡約家具,一間客房比普通酒店能節省一半的裝修費用。二是運營經濟。酒店在管理上實行標準化服務,按比例配備少量的客房服務人員和前臺接待,工作人員很少,基本上是星級酒店的一半。但是,根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“國內經濟型酒店平均出租率從2005年的89%降到2006年的82.4%,平均門市價格從2005年的328元降到209元”。對比3年前,占據其核心成本的物業租賃成本已上漲100%以上。“錦江之星”最初開業時,單間價格是140元,現在已經漲到238元;一個中等規模經濟型酒店過去的運營經費約200萬元,現在是600萬元。人員薪酬、營運成本、物業等成本的上漲導致行業的利潤、出租率、房價以及每間客房日平均收益都明顯下降,加之次貸危機的爆發,投資界對于經濟型酒店的熱情比之往年明顯減退。經濟型酒店的“經濟”優勢正在逐步喪失。“如家”連續兩個季度虧損的經營狀況,宣告了經濟型酒店“不需要營銷,開出來就好”的黃金時代的結束。
2中高端商務酒店漸成投資熱點
“如家”酒店集團宣布今后將實施多品牌戰略,并推出定位于中高端商務的和頤酒店品牌與之前“如家”普遍的“經濟型”定位不同,“和頤”將定位于商務型酒店,目標鎖定在中高端商務人士,采用四星級酒店標準裝修,舒適中兼具齊全的商務配套功能,定價為600—900元左右。這一定價與漢庭集團的高端商務漢庭酒店300元左右的定價拉開差距。“如家”酒店集團對中高端商務酒店的投資介入,表明目前經濟型酒店連鎖經營出現了新“經濟”的趨勢。金融危機的沖擊不但沖擊了人們兜里的錢,也沖擊了人們的原有消費信心,使高端星級酒店的市場份額大幅縮水,商務人士和旅游者不約而同的降低了自己的出行標準,卻給經濟型酒店提供了一次新的拓展市場的機會。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“51.8%的消費者表示將來外出會更偏好經濟型,46.7%消費者認為未來外出的住宿花費會有增加”。這表明,在高端酒店市場出現疲軟的時候,中高端的商務酒店將給高端層次的消費者提供理想的選擇。這會加大對三四星酒店的競爭沖擊。一些經營不利的三四星酒店在資本的支持下,會成為經濟型酒店收購的對象,即緩解了經濟型酒店建造的成本壓力,也會形成良好的空間集聚效應。3目標市場細分的結果
酒店主題的選擇必須考慮正確的目標市場定位,不同的目標市場有不同的需求偏好和經濟支付能力,市場定位正確與否是成功的關鍵。經濟型酒店面對的市場群體也不是單一的,其價格水平也表現為是個區間,不同區域不同地點,這個區間范圍是不同的,面對的目標顧客群體,受其需求偏好的不同,會選擇不同品牌的不同房型;同時,不同品牌的經濟型酒店在推向市場時,也會不約而同地推出自己的訴求點,這需要有不同主題的內涵作支撐,才能在標準化的“經濟”運營模式中找到差異化的競爭點,實現“藍海”戰略的突破。深圳華僑城國際酒店管理公司旗下的“城市客棧”,可以說是標準與主題的匯流之所,每一家店都是一個城市、一個區域的濃縮。成立之初就有著主題酒店特立獨行的建筑風格和令人目不暇接的主題文化,其消費主體是年輕一代的時尚群體,擁有活躍的思想、高尚的品位和對品質更為苛刻的要求,這正代表著“城市客棧”的客源市場。為適應“城市客棧”發展的準確定位,提出了“經濟型也要出精品”的“城市客棧”理念,摒棄以衛生、舒適、方便的基本要求,追求在此之上的現代、主題、簡約和時尚。同時,將濃縮的城市主題融入其中,使城市文化成為“城市客棧”的主題靈魂。當然,“城市客棧”一樣有著統一的標準、一致的功能設施、一致的服務程序,更重要的是有著一致的后臺運作管理。但是,在每個店里都能找到它的不同,這種不同來源于環境的差異。
4有限服務催生品牌建設
品牌效應的不足已經成為酒店業發展的瓶頸,因為品牌的建立是主題確定的直接競爭結果,主題的不明確不突出,使品牌的建設面臨缺少靈魂的支持。突破思維定勢,為傳統的經濟型酒店的“有限服務”提供超越期望的服務和體驗,是酒店業拓展市場份額和突破發展瓶頸要充分考慮的問題。目前,經濟型酒店市場的競爭還沒有上升到品牌階段,在產品同質化的情況下,個性鮮明的品牌將獲得迅速發展。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示:“提到經濟型酒店第一想到“如家”的只有39.4%,第一想到“錦江之星”的只有12.2%”,說明行業領先品牌的絕對知曉度很低。而從品牌記憶度來看,“如家”的品牌記憶度只有51.9%;從品牌識別度角度看,只有63.4%的消費者能想到“如家”品牌。如家因為鮮明的品牌個性,重產品和服務層面都受到了客人的認同,在品牌知曉度方面遠勝于“錦江之星”。而在品牌個性方面,普遍認為“七斗星”是一個充滿情趣,時尚而有品味的“第三空間”,鮮明的品牌個性使七斗星開業不到1年,綜合知曉度就躋身行業前三。顧客對酒店的評價顯示了酒店的品牌理念能否被客人體驗和感知,也能表明一個酒店是不是具備明顯的個性,而個性的發揮需要依托主題的建立,標準滿足顧客的共性需求,特色主題滿足顧客的個性需求,鮮明的個性將留給顧客深刻的印象,這些正是影響品牌記憶和品牌識別的關鍵。
三、經濟型酒店主題化途徑
一般主題酒店的投資和運營費用較大,對經濟型酒店而言實施主題化發展的切入點不在大的投入,而在于精確的市場定位基礎上,通過挖掘多角度的主題內涵,實施基于成本考慮基礎上的多主題途徑。主題的挖掘需要考慮多種因素。通常認為,主題酒店在選擇主題時要認真分析和研究所在城市的文脈內涵及城市感知形象,從文脈特征中提煉主題,升華主題認同感,強化城市感知形象。那么,對于經濟型酒店而言,除了要受到區域經濟發展水平的影響,不可忽視的就是建設成本,它影響著客源市場規模的大小及客源的直接支付意愿和支付能力。因為經濟型酒店的定位本身決定了直接目標顧客群是確定的。根據《2007中國經濟型飯店調查報告》顯示,選擇經濟型酒店人住的消費者公事外出的住宿價格集中在150—224元之間,比例達到了4成左右;消費者私事外出的住宿價格集中在100—224元之間,略低于公事外出的住宿價格;選擇150—174元的比例最高。由此決定了需要在兼顧成本的基礎上,按照重點突出、與眾不同以及令人信服的宣傳主題的特征,融入主題因素,遵循“剔除——減少——增加——創造”模式創造價值,以達到體現差異化內涵,實現低成本的目標。為此,可從以下幾方面考慮:
1引入主題設施和客房產品
主題設施與產品是顧客在消費過程中接觸最多的,并且在和顧客的長時間接觸中始終傳遞著酒店的主題,體現著主題的始終如一。如設計酒店的標志,并印刻到所有主題設施和產品上,增強顧客的視覺感受;通過美味的菜肴和淡淡的花香來體現酒店的特色,給予顧客獨特的嗅覺體驗;選擇與主題相一致的標準色作為酒店的基本色調,進行其他色彩的搭配與變換,以色彩來傳遞主題。客房是客人放松身心、消除旅行疲勞與壓力的最佳場所,更是經濟型酒店最重要的競爭產品。目前,主題客房的內部設施大多還是采用飯店客房用品市場的標準化產品,而與刻畫主題相關的個性化創新尚顯不足。在核心產品和實際產品不突出的前提下,可以從延伸產品和潛在產品考慮主題途徑。酒店經營者可以根據實際情況選擇適當數目的主題客房,對房間的每個細節下工夫,通過不同定位,每種房型推出一個主題,床上用品、窗簾、裝飾畫的色調和圖案都與該主題相配合。如此,可以提升現有客房的產出價值,主題之間可以相互補充和配合,既保證酒店有足夠規模的目標市場,又為酒店的可持續發展提供了足夠的文化支撐。“如家”、“莫泰168”,哈爾濱本地的“禧龍”、“大象”、“勃萊梅”,以及有外資背景的“速八”等在進入哈爾濱市場時,強調讓客人花較少的錢,享受到充滿不同主題、不同特色的服務。在哈爾濱的“如家”舒適型酒店里,衛生間內配備了兩種顏色的毛巾、牙具,可避免兩位客人同時入住時弄混。在勃萊梅文化客棧內,有男士房、女士房、休閑房、行政房等7種房型,可以為不同需求的客人提供服務。如在為純商務人士準備的行政房內,放置了一張大大的會議桌,可以省去客人召開會議時租用會議室的費用;在專為年輕人準備的卡通房中擺放風格簡約的卡通沙發十分吸引人,房內的配飾也以卡通為主,十分符合年輕人的欣賞口味。在“禧龍酒店”的情侶房間內,為營造溫馨、浪漫的氣氛,擺放了一張大大的圓床,顯得與眾不同。無論是對客房進行性別、用途的區分,還是對客房內物品的擺放和造型設計的差異化,目的都是對客房產品做深層次挖掘,從延伸產品和潛在產品角度尋求突破點,既可以做到兼顧成本基礎上的差異化競爭,同時也可以在激烈的市場競爭面前憑借超品質的個性化服務贏得更大的利潤空間。
2創造“體驗”環境的主題活動
B約瑟夫·派恩和詹姆斯·H.吉摩爾認為,體驗是指一個人達到情緒、體力、智力、甚至精神的某一特定水平時,意識中所產生的美好感覺。體驗是一種有別于產品、商品、服務的獨立經濟提供物。顧客在酒店中的體驗需求主要是通過主題活動獲得的,有主題活動的主題酒店將大大增強顧客的體驗感。營造一種貼合主題文化的主題體驗環境,使顧客能投入到體驗環境中,產生對酒店的認同感,從而形成顧客忠誠。經濟型酒店的主要產品面積有限,設施用品相對簡單,旅展“主題化”的空間相對狹小。如何在狹小的空間中通過創造主題活動,營造出“體驗”環境,成為主題化發展的可選途徑。如長春市出現的新睡眠酒店就在現有經濟型酒店條件不變的基礎上,對設施、用品進行創意變換,實現在“經濟”中演繹出“新睡眠”這個大主題。該酒店把溫馨、時尚與浪漫融合在一起,凸現與眾不同的“新睡眠”的感覺,是其低成本打造差異化的成功思維,取得了“不變中見大變”的實際效果。其中,最突出的是運用視覺色彩沖擊,在十多平方米的客房中,通過對被子、枕頭、窗簾的顏色變化及圖案的搭配,創造出素靜中顯靚麗,淡雅中見鮮艷的獨特效果;另外,客房的墻壁顏色也不是單一的,三面是淺米色的,一面是紫羅蘭色的。酒店客房雖然不足百間,但圍繞“新睡眠”主題,卻推出諸如豪華主題、浪漫主題、夢幻主題、親密主題、溫馨主題、極簡主題、韓式主題、日式主題等的主題客房,各類主題客房在總體裝潢和陳設上都不同。在新潮創意和經濟簡約的同時,酒店兼顧了基本功能的便利性和舒適性,如對衛生間馬桶蓋弧型邊罩的防水配置、客房上方增設頂燈和頂角線下的長日光燈的配合,烘托出整個客房的色彩和朝氣。很明顯,“新睡眠”主題的推出在兼顧睡眠醫學保健的同時,主要是滿足對特定細分客源市場中追求活潑奔放的心理切合,通過創造出“體驗”環境的空間氛圍,達到現有產品的價值最大化。3適時推出中高端主題品牌酒店
金融危機中,四五星級酒店的困境成就了經濟型酒店拓展市場的利好時機。目前,經濟型酒店市場份額正急劇增加,如何以主題設計為本,融合傳統民族文化與多元文化,打造經濟型主題精品酒店文化對行業發展有重大意義。如家、速八等品牌酒店對2008年底及2009年的市場環境持平穩態度,表示擴張不是主要任務,將在現有市場份額中拓展中高端市場。如家酒店連鎖在上海推出和頤品牌,價格定位在400-600元之間,以四星服務為標準;速八的加盟商則以禪修為主題,推出了吸引眾多佛教人士人住的以信仰為主題的中高端如是主題酒店。這些由經濟型酒店推出的新品牌,價格大多定位在三星酒店和四星酒店價格之間,競爭對象直指四星酒店,但是競爭手段卻是在主題中尋求突破口。因為經濟型主題酒店不是參與主題酒店競爭,而是在“經濟型”市場中更加細分市場,尋找相對經濟支付能力強、文化水平高,對酒店的選擇越來越傾向于有品味、有內涵、能給他們帶來文化享受的客戶群體,而這部分客戶群體大多以商旅消費者居多,他們不會對四星酒店標準配備中的桑拿、娛樂等附加項目感興趣,訴求點更多在于個性化、私密性和安全性。如,如是酒店在內部裝修中大量運用能夠體現靜修味道的手段和方式,還定期舉辦各種佛教講堂,并與佛事展結合,使素質較高的客戶群體相對固定,同時考慮把佛教哲學融合進企業高管培訓之中,滿足企業高管追求釋放壓力的途徑需求。無論是通過去繁就簡,圍繞核心產品賦予更深層次的文化內涵,把設計主題溶入簡潔與時尚中,挖掘品牌本身的內在氣質,把對傳統與多元文化的理解用設計語言充分表達出來,還是通過推出具有特定服務標準的特定經營模式,其實質既沒有脫離“經濟”定位,又通過主題立意的新穎和獨具匠心,達到了“經濟”中見個性與豪華的效果。
4加強與利益相關者的溝通
酒店的利益相關者主要包括政府、顧客、酒店合作伙伴、專家、社區居民、員工等。在與這些利益相關者溝通時需要消耗大量成本,傳統的營銷方式顯然不適合經濟型酒店。通過建立電子信息系統,實現網絡化運營的方便快捷和節省成本是可選途徑。如,酒店各部門將其酒店的有關信息通過電子網絡傳送到信息接收中心,包括產品開況、顧客數量、顧客滿意度以及需要有關部門協調解決的問題等;信息接收中心將信息分類處理后存入信息庫,供有關部門查閱。另外,可將酒店有關情況、安排、服務價格等信息制成數據庫,主要供客人了解酒店情況和服務使用。如可以將觸模式多媒體裝置置于酒店所在地自己的互聯網站上,也可以放在市區主要車站處。電子系統的建立可方便各利益相關者快速獲取酒店信息,酒店經營管理者應充分利用該信息系統,主動真實地公布酒店可以對外的相關信息,讓所有利益相關者及時了解酒店動向,并利用網絡進行全球營銷。再則,可定期或不定期邀請利益相關者參與討論有關酒店的主題發展和定價等問題,征詢他們對主題的需求。這樣,既可以獲得他們的建議和支持,又便于掌握第一手資料,從中發現他們新的需求,并爭取滿足他們的合理需求。
四、結論
經濟型酒店引入主題化發展作為一種未來的發展趨勢,已經是一種共識。經濟型酒店也要出精品,主題酒店成為一種填補市場競爭空白縫隙的有力途徑。在主題酒店發展理論體系日臻完善的今天,需要在經濟型酒店領域尋求新的實踐途徑。欣慰的是已經有實踐者走在了前面。如桔子酒店集團的強勢推出一舉撼動著中國酒店的傳統星級酒店及經濟型連鎖酒店的格局,打破了傳統經濟型酒店對“經濟”涵義的理解,而是賦予酒店似“桔子”的體現自我的含蓄張揚的個性內涵,并在合理經濟的價格范圍內,除了滿足顧客基本住宿需求,更用有創意的設計與服務主題,賦予顧客特殊的住宿品質和心情,滿足顧客對需要的與眾不同和體現自我的要求,推出所謂“必須有,以及沒必要有”的主題理念,成為經濟型主題酒店市場競爭中的佼佼者。經濟型主題酒店借助龐大的社會資源、多元文化的融合和科學的管理體系必將取代三星級酒店,成為酒店業中的中堅力量。
參考文獻:
[1]鄒益民,彭雪蓉,主題酒店產品顧客體驗關鍵要素的探索性研究[J],旅游論壇,2008,(8)
[2]李朝輝,姚昆遺,郭寧,關于發展經濟型主題酒店的思考[J],服務經濟,2007,(10)
[3]張明,廖培,主題酒店主題文化選擇的影響因素綜合分析[J],北京第二外國語學院學報(旅游版),2006,(7)
最近,這家酒店卻是顧客盈門。
離奇死去的加拿大華裔女孩兒藍可兒正是命喪于此,而她死去之前種種詭異的舉止,吸引了無數靈異愛好者的興趣,大家樂此不疲地分析,試圖解開謎底。
涌來的住客,就是想要一探究竟,順帶體會一把這種神秘氣息。
而讓人覺得既害怕又興奮的是,藍可兒事件并不是這里發生的第一起神秘事件。事實上,塞西爾酒店因為詭異事件與兇殺案聞名于世。美國最著名的命案黑色大麗花中的受害者女演員伊麗莎白肖特,1947年被發現陳尸路旁,有知情者稱她最后現身的地點就是塞西爾酒店。而此案至今仍是懸案。導演布萊恩德帕爾瑪還曾將此案拍成電影《黑色大麗花》,在文藝青年中頗為知名。
塞爾西酒店建于 1927年,在上世紀三四十年代,位于洛杉磯市中心的塞西爾酒店曾是名人和富人熱衷的去處。但隨著洛杉磯市中心逐漸衰敗,塞西爾酒店的狀況也變得越來越糟糕。由于房租很低,而且住宿時間靈活,這里吸引了不少近在咫尺的流浪漢。塞西爾酒店也成為了犯罪多發地。
塞西爾酒店地處洛杉磯犯罪高發的老舊街區,當地素以臟、亂、差而臭名昭著。在此地上演過多起駭人命案。1962年,該酒店 1名房客跳樓身亡,還造成另 1名行人死亡;1964年,被稱為鴿女士的該酒店總機小姐戈爾迪歐斯古德在客房內被人奸殺,至今未破案。
2007年,塞西爾酒店易主,新主人投入了 2600萬美元對塞西爾酒店進行裝修,此后又追加了 900萬美元的后期投入,希望能重現這棟歷史建筑的輝煌。
現在,這家酒店一共有近 700個房間,而我們不知道,哪個房間正在發生點兒詭異的事兒。
安利萬人團3月再赴臺灣將帶去11億新臺幣商機
日前,安利公司宣布,從3月12日-4月1日期間,分5個批次安排12,000名安利績優營銷人員,先后從內地19個城市出發,直飛臺灣舉辦2013安利(中國)營銷菁英進修研討會。這是繼2009年安利萬人郵輪游之后,安利再次牽手寶島。據介紹,此行在繼續推動兩岸民間交流的同時,也將給臺灣帶去11億新臺幣商機。此外,在嘉年華游園會期間,安利還將舉行“臺灣希望工場”愛心商品義賣,預估此次慈善銷售金額也將達400萬新臺幣。
CFDA與尚品網簽署了中國第一家合作伙伴協議
尚品網是一家中國領先的在線購物網站,擁有超過300萬的高端購物消費者。它主要銷售當季商品以及正價的設計師品牌服飾。在同紐約——美國時裝設計師協會(CFDA)的合作中,尚品網將為CFDA的成員設計師們提供支持,以便他們能在中國通過不同的銷售渠道和公共關系項目上開發他們的業務,并以此來提升美國設計師品牌在中國的影響力。
依視路,致力于用前沿科技“使人人看世界更美好”
2013年2月25日,依視路公司再度為中國消費者奉上兩大創新產品:鉆晶UV鏡片和萬里路S系列鏡片。依視路鉆晶UV具備E-SPF25提供5倍于市場其他鏡片的防護:不僅阻隔前表面的紫外線,而且紫外線幾乎不再能從側、后表面反射,而萬里路S突破了傳統漸進鏡片的局限,讓佩戴者幾乎無需適應。
加拿大安大略省冰雪之旅冬趣無限
日前,由加拿大安大略省旅游局和新浪旅游頻道共同舉辦的“冰雪之旅——冬趣無限,盡在安大略”完美落下帷幕,來自北京的幸運網友胡若冰先生成為最終大獎獲得者,將于3月16日攜家人一同前往美麗的安大略省,親身體驗安大略省別樣的冬日風情。
華為AscendD2演繹品智境界
近日,華為終端以“品·智境界”為主題在北京舉辦了AscendD2旗艦智能手機品鑒會。作為華為終端2013年的開篇力作,華為AscendD2以其簡約、純粹的外觀設計,超強的硬件配置,完美呈現出華為智能手機的世界級品質,在2013CES上一就吸引了全球媒體與消費者的高度關注。
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物流企業青睞愛普生正品色帶
網購經濟的飛速發展帶動了物流行業的騰飛,據悉,面對海量的快遞單打印負擔,物流企業紛紛選用愛普生正品色帶。愛普生正品色帶采用的是高密度尼龍帶基,復原性很好,耐久打;與此同時,帶基平整細膩,基本不會造成針式打印機故障,更穩定高效,實際算下來也更為劃算;更為重要的是,愛普生一直注重環保,色帶使用的墨水通過了全球最苛刻環保指令之一的歐盟環保令和國家相關部門的環保認證。
索菲特酒店亞太新開四家
調查問卷的結構一般包括三個部分:前言、正文和結束語。
1.前言問卷調查在多數情況下,是面向社會、面向消費群體進行的,所以需要向被調查者簡單闡釋本次調查活動的目的、意義,以引起被調查者的重視和興趣,獲得他們的支持與合作。例如:本項調查主要想了解游客“是否在利用互聯網進行旅游相關活動”,包括上網瀏覽查詢旅游信息,預定客房、車票、機票等,以便于我們更好的為您服務。并且,需要對對方的支持表達謝意。例如:您好,謝謝您參加我們的調查!本次調查只需要占用您兩分鐘的時間。對于您能在百忙之中填寫此問卷再次表示感謝!!
2.正文該部分是問卷的主體部分,主要包括:被調查者信息、調查項目、調查者信息三個部分。
被調查者信息,主要是了解被調查者的相關資料,以便對被調查者進行分類。一般包括被調查者的姓名、性別、年齡、職業、受教育程度等。這些內容可以了解不同年齡階段,不同性別,不同文化程度的個體對待被調查事物的態度差異,在調查分析時能提供重要的參考作用,甚至能針對不同群體寫出多篇有針對性的調查報告。
調查項目,是調查問卷的核心內容,是組織單位將所要調查了解的內容,具體化為一些問題和備選答案。
調查者信息,是用來證明調查作業的執行、完成,和調查人員的責任等情況,并方便于日后進行復查和修正。一般包括:調查者姓名、電話,調查時間、地點,被調查者當時合作情況等。
3.結束語在調查問卷最后,簡短地向被調查者強調本次調查活動的重要性以及再次表達謝意。如:為了保證調查結果的準確性,請您如實回答所有問題。您的回答對于我們得出正確的結論很重要,希望能得到您的配合和支持,謝謝!
二、問卷項目的設計
調查項目設計的好壞是關系到調查活動能否成功的關鍵因素,它對調查問卷的有效性、真實度等起著至關重要的作用。在設計問卷項目時,首先要確定調研目的,數據分析方法等因素,再確定問題類型。問卷項目按問題回答的形式一般可以分為封閉式問題和開放式問題。其中封閉式問題包括兩項選擇題、單項選擇題、多項選擇題、利克特量表等。開放式問題一般有完全自由式、語句完成式等。不同的題型都有各自的優缺點,在使用時怎樣做到揚長避短是設計調查項目的重點所在。那么應該如何設計調查項目?
1.確定問題類型
1)兩項選擇題由被調查者在兩個固定答案中選擇其中一個,適用于“是”與“否”等互相排斥的二擇一式問題。例如:
您是否希望在閱報欄、大型交通工具上、圖書館等一些公共場所看到人民日報?
是()否()(摘自人民日報發行情況讀者調查問卷)
兩項選擇題容易發問,也容易回答,便于統計調查結果。但被調查人在回答時不能講原因,也不能表達出意見的深度和廣度,因此一般用于詢問一些比較簡單的問題。并且兩項選擇必須是客觀存在,不能是設計者憑空臆造,需要注意其答案確實屬于非a即b型,否則在分析研究時會導致主觀偏差。例如:
您認為市人才市場舉辦的人才集市能否滿足貴單位招聘需求?
能()不能()(摘自××市人才市場單位問卷調查表)
上面這道題就不適合做兩項選擇題。因為了解被調查者的某種態度一般需要分等級來衡量,而不能簡單地用能與不能,是與不是來鑒定。因此,可以將選項試改為:可以、基本可以、基本不可以、不可以、不了解。
2)單項或多項選擇題是對一個問題預先列出若干個答案,讓被調查者從中選擇一個或多個答案。例如:
您對下面這段話的意思理解程度:“7456,tmd!怎么大蝦、菜鳥一塊兒到我的烘培機上亂灌水?94醬紫;呆會兒再打鐵。886。”
a、全部理解b、對數字表示的意思不理解c、對“大蝦”“菜鳥”“灌水”
“醬紫”“打鐵”不理解d、一點都不懂(摘自社會語言應用熱點問題調查問卷)
決定您對應聘者取舍的重要因素是:
a、儀表b、談吐c、學歷或職稱d、專業素質或工作經驗(摘自××市人才市場單位問卷調查表)
這類題型問題明確,便于資料的分類整理。但由于被調查者的意見并不一定包含在擬定的答案中,因此有可能沒有反映其真實意思。對于這類問題,我們可以采用添加一個靈活選項,如“其他”來避免。例如:
您對手機了解渠道是
a、電視b、報紙c、網絡d、同學朋友之間的互相交流e、宣傳單f、宣傳活動g、賣場廣告h、其他(摘自大學城手機市場有獎問卷調查表)
3)程度性問題當涉及到被調查者的態度、意見等有關心理活動方面的問題,通常用表示程度的選項來加以判斷和測定。例如:
您認為博物館通過各種文物陳列,舉辦文物展覽,對公眾進行科學文化知識、愛國主義和革命傳統教育時,作用發揮的如何:
a、好b、較好c、差d、不了解(摘自20__年文化行業綜合
情況調查問卷) 但這類問題的選項,對于不同的被調查者有可能對其程度理解不一致。因此有時可以采用評分的方式來衡量或在題目中進行一定的說明。
4)開放式問題是一種可以自由地用自己的語言來回答和解釋有關想法的問題。即問卷題目沒有可選擇的答案,所提出的問題由被調查者自由回答,不加任何限制。例如:
你認為開展“青少年綠色安全文明網吧”活動,最關鍵的是什么?(摘自青少年思想道德建設調查問卷)
您認為滬東校區最需要改進的工作有哪些?(摘自同濟大學滬東校區綜合情況調查)
使用開放式問題,被調查者能夠充分發表自己的意見,活躍調查氣氛,尤其是可以收集到一些設計者事先估計不到的資料和建議性的意見。但在分析整理資料時由于被調查者的觀點比較分散,有可能難以得出有規律性的信息,并會導致調查者的主觀意識參與,使調查結果出現主觀偏見。例如:在你以前看過的文章中印象最深的有哪些?(摘自中國青年報·旅游周刊讀者調查)這樣的題目在整理答案時,要得出一個結論來是非常困難的。每一位被調查者看過的文章五花八門,印象最深的也是琳瑯滿目,其所獲得的資料難以提供真正有價值的信息。因此為避免出現上述問題,我們可以采用“假開放式”問題,即看似開放但實質有所限制。例如:您是如何面對挫折與失敗的?(20__年重慶通信學院學員思想動態調查問卷)這個題目看似是開放式題目,但實際上回答的范圍在無形中已限定下來。因為對于挫折與失敗,我們的態度只可能是積極的或消極的,只是不同個體具體形式不一樣而已。因此,在進行分析研究時,能得出比較客觀的結論。
2.設計問題項目的注意事項
設計問題項目除需要根據調查目的來選擇合適的題型外,還需要注意以下幾個方面。
1)必要性原則。為避免被調查者在答題時出現疲勞狀態,隨意作答或不愿合作,問卷篇幅一般盡可能短小精悍,題目量最好限定在20~30道左右,每個問題都必須和調研目標緊密聯系。并需要考慮題目之間是否存在同語重復,相互矛盾等問題。
2)準確性原則。問卷用詞要清楚明了,表達要簡潔易懂,一般使用日常用語,避免被調查者有可能不熟悉的俗語、縮寫或專業術語。當涉及到被調查者有可能不太了解的專業術語時,需對其作出闡釋。例如:
在本次調查中,我們把有關詞匯作了界定,希望可以有助于您填寫調查問卷:知識管理:將知識資本視為可管理資產的管理科學。知識管理戰略:用于推動知識資產的形成、儲存、分享和應用,以提升機構競爭力的機構發展戰略。(節選自20__知識管理中國調查問卷)
并且語意表達要準確,不能模棱兩可,避免用“一般”、“大約”或“經常”等模糊性詞語,例如:
是否經常和老師交流孩子的學習、生活情況?
a、經常()b、有過幾次()c、很少()d、從不()(摘自高考考生家長問卷調查)
上面這道題目在選項中出現的“經常”就不太合適,因為不同的被調查者,被調查者與調研者對“經常”的理解都有可能出現不一致,而導致資料出現偏差。
3)客觀性原則。調查問句要保持客觀性,避免有引導性的話語。例如:
就“一流的學生,二流的設備,三流的老師。”這句話,你能站在客觀的角度評價我院的師資嗎?
a、不錯,還是有不少兢兢業業、傳道授業的老師()
b、一般,但是和名校還有差距,需要進一步放開、實行對外招聘()
c、較差,應該對任課教師上課質量抽查,并施行績效考核()
d、其他()(摘自重工商貿信息學院學風問卷調查)
上面這道題在一開始就給被調查者灌輸了“一流的學生,二流的設備,三流的老師”觀念,在這種引導下,加之被調查者的從眾心理,很難讓他再“站在客觀的角度”去對該校的師資力量進行客觀評價。如果該題是為了解學生對教師的評價,可以試改為:請您評價一下我們學院教師的教學水平,這樣或許更能得到真正客觀的信息。
4)可行性原則。調查問題中可能會涉及到一些令人尷尬的或有損自我形象的問題,對于這類問題,被調查者在回答時有可能不愿作出真實的回答。因此設計提問時,要考慮到答卷人的自尊,可將這類敏感性的題目設計成間接問句,或采用第三人稱方式提問,或說明這種行為或態度是很大眾化的來減輕被調查者的心理壓力。比如南開大學針對大學生性知識、、性觀念現狀的調查研究中,考慮到直接詢問“你是否有過”可能導致被調查者難以回答,而影響調查結果的真實性,課題組改用“你的同輩個體是否有過”,來間接了解大學生中婚前的比例。結果他們發現,60%的被調查者認為,自己身邊的同齡人曾經與異性發生過的比例在四成以下。
三、調查問卷設計的注意事項
1.調查問卷必須方便數據統計分析,其結果能回答調查者所想了解的問題。
酒店營銷是酒店經營的龍頭,其工作績效直接關系到酒店的運行發展。特別是我們酒店即將盛裝開業,營銷計劃完滿與否更是關乎酒店開業初期的成功運營,因此急需營銷部及早投入運作,現草擬營銷部開業前期運行計劃一份,請各位領導審批,待調整后實施。
一、市場調查及分析 每個酒店都有其目標市場,例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區別于其他同類酒店,設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象,為此我們應先有一份清晰的市場調查報告,在市場分析給酒店定位。
以下是總結后的市場調查:
1、分類:我市的酒店可做如下分類: A 高檔酒店:××飯店 、迎賓館 、平原賓館
B 中高檔酒店:通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店 C 中檔酒店:川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價格:價格分別為:
A類:總統套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務套房1200-1600元;普通套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。
B類:豪華套房1400-2800元;商務套房188-800元;標準間:138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。
C類:商務套房168-288元;標準間120-138元。
3、經營模式:
A類:該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位,多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶,其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等提供。
B類:該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高,硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。 C類:其客戶群主要為商務型散客,穿插少量協議單位,經濟實惠。
二、市場定位:
1、定價:我酒店地處交通繁華地帶,交通便利,受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店,檔次較高。現以利潤、銷售量及競爭為目標,建議將酒店房價定為(可討論后修改): 豪華套房:2600元;商務套房:580元;標準間320元;單人間300元。 餐廳包間消費300元起或無底價。
2、市場形象:根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等,建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。 三、促銷手段: 1、與總辦配合在有關媒體上廣告(具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事)。 2、距開業 天時定做客車座套,并與客運公司聯系做好配換工作。
3、與出租車公司聯系,長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。具體操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店 折優惠卡,若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成,月底結帳或立即兌現。
4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作,互惠互利。 具體操作如下:協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優惠(視各單位協議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折,就餐可享受 折。具體折扣率待協議后依據單位不同另行確立。
5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節,屆時預計有大量游客,可與本地旅行社提前聯系,以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
6、酒店銷售時有“80/20法則”,即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發展忠實客戶群,即推行會員制,發放貴賓卡: 1)凡在我酒店消費××××元以上(餐飲、客房)即發放VIP金卡,享受住宿4.5折,就餐9.5折優惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優惠價; 共2頁,當前第1頁1
2)凡在我酒店預存現金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。
7、合作人員:對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用多開發票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
一、調研目的
為切實提高教學質量, 2013年暑期湖南省教育廳組織中職學校酒店專業教師進行了一個月的培訓,為幫助學員切實掌握現代酒店的真實運作模式,培訓方專門組織學員到共和、華天大酒店等進行實地考察,學員與酒店管理人員及基層員工廣泛接觸,并發放了調研問卷,就中職學校酒店管理專業教學和實踐中的一些問題與酒店進行深入探討。在這次活動中,我傾聽到了酒店管理中急需解決的一些問題,以下為此次活動的調研報告。
二、調研的基本思路和方法
為使中職學校酒店專業與企業實現“零距離”對接,此次調研活動中,我們深入到與酒店專業聯系最為緊密的星級酒店、農家樂實地調查,更詳細、真實地把握了行業、企業人才需求現狀,發現了我們教學中的一些軟肋。
1.調研內容
包括酒店專業對應行業的人才結構現狀、專業發展趨勢、人才需求狀況、崗位對從業人員知識及能力的要求、相應的職業資格等。
2.調查對象
常德地區部分酒店和管理機構的管理人員及基層人員、我校酒管專業的畢業生等。
3.調研方法
①書面問卷;②專家座談;③網站查閱;④數據處理。
通過調研,我們獲得了酒店專業對應的行業、企業的總體情況。
三、常德市酒店行業人才現狀
(一)酒店行業人才定位
通過調查,酒店人才需求定位的標準是技術型人才∶商務型人才∶戰略型人為6∶3∶1。因此,酒店管理專業應立足企業需要,狠抓理論,提倡一技多能。
(二)酒店人才需求狀況
一般酒店需要兩大類職位,即管理職位與服務類職位。在服務類
職位中,最為緊缺的是餐廚等技能型人才,一類為具備較強服務意識的前線服務型人才。
(三)酒店對酒管專業學生的素質評價
調研期間,我們以問卷的形式讓酒店管理人員對酒店專業的學生從綜合素質、團隊協作精神、專業知識結構等方面進行了評價。
(四)酒店行業的就業狀況
1.行業人才流失嚴重
由于受傳統觀念的影響,酒店行業崗位的流動率比較高,據不完全統計,常德地區的酒店崗位流動率達30%以上。因此,酒店行業如何留住人才是當務之急。
2.酒店專業學生工作狀況
目前從酒店專業畢業生的就業情況看,既有業務部門,例如前廳接待員、中、西餐服務員、客房服務員,也有職能部門。在走訪過程中,我們了解到只有少數畢業生工作3年后上升到了主管、大堂副理。經了解,流失的原因有以下幾點:
第一,教學見習期間理想與現實的矛盾是學生逃離酒店行業的最直接導火線。學生在酒店見習過程中,覺得自己在干苦力,同時受到老員工的歧視,出現客人投訴時,老員工往往把責任推給實習生。
第二,受社會風氣、傳統觀念等因素影響,被迫放棄自己的職業。很多學生因為擔心親戚、朋友歧視自己的職業,只好選擇改行。
第三,酒店缺乏長遠人才規劃管理理念,用人觀念陳舊。很多酒店領導只重視員工的工作業績,忽略了員工的情感。
四、酒店對畢業生的期望
在調研期間,通過與酒店高層領導的座談,我們知道酒店急需集管理和操作于一體的綜合性人才,希望自己的員工具有良好的服從意識和較強的靈活應變能力,并且善于與領導、同事、顧客溝通,協調能力強,具備吃苦耐勞的精神。并特別提出,隨著涉外接待活動的增多,酒店希望員工有較強外語口語水平,建議學校加強學生英語口語訓練。
五、中職學校如何對應酒店人才需求
(一)明確培養目標,滿足企業需求
我們認為中專生的培養目標應定位于“培養智能型的第一線操作者”,以就業為導向,以能力為本位,以崗位需求和職業標準為依據,把學生的實踐能力作為培養的重點。
(二)優化課程設置,鏈接企業崗位
現代酒店需要的是具有進取精神和服務意識的綜合性人才,要求其具備較強的溝通、外語、應變等能力,但這些素質在現有的傳統課程中涉及不足,不能滿足企業的實際需求。鑒于此,建議專業課程的設置必須打破傳統的文化基礎課、專業基礎課、專業課的老三段式課程設置模式。將本專業涉及的教學內容分解成若干工作任務,整合理論與實踐課程,確定課程結構。同時,注重將學歷教育與培訓考證緊密結合。
(三)加強師資建設,提高教學水平
高素質的教師是培養優秀畢業生的前提。目前,我市具有較高水平的酒店管理專業教師很缺乏。如何提高酒店專業的師資力量和教學水平,我認為一是對現有教師進行在職培訓,通過專家指導、骨干培訓、校際交流、校企交流等方式,不斷豐富教師的專業知識和實踐能力。二是兼職參與酒店實際運作,學校要定期安排教師到酒店學習,為教師在酒店實踐創造必要的條件。三是招聘優秀的專業教師。聘請酒店有豐富實踐經驗的人員到學校授課。
(四)強化實踐教學,推行校企合作
校企合作體現了職業教育與社會、企業最緊密、最直接的聯系,是當前改革創新職業教育模式的關鍵環節。在調研中我們發現,酒店參與職業教育積極性越來越高,常德市內的如文理學院、高職院、常德工業學校、常德財校等單位都在大力推行這一模式,學生從中獲得了真實的工作體驗。這一辦學模式值得我們不斷的去推廣,探索。