茶文化在景觀設計的創新應用

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０引言

信陽被譽為“中國毛尖之都”，但其景觀空間很少體現出明顯的茶文化符號，少數與茶文化有關的城市小品也僅是以城市設計中的一個視覺點綴的形式出現［１］。信陽毛尖茶文化有著獨占性、排他性、權威性的特點［２］，并且毛尖茶的發展將朝著層次化、多元化的方向發展。茶葉也將逐步應用到生產生活的諸多領域和各個環節，具有無限的發展可能性。將毛尖茶文化融入到信陽市景觀設計中是順應時代發展的做法，設計具有鮮明特色的景觀空間將會大力推動信陽市旅游業的發展，立足自身資源優勢和現有產業促進城市更快、更好的發展。

１信陽毛尖茶概述

１．１信陽毛尖茶歷史信陽種茶歷史悠久。據信陽《地方志》一書記載，信陽種茶始于東周、名于隋唐、盛于宋元、明清時期迅速發展并繁榮于現代，距今已有近２３００年的歷史［３］。唐代陸羽撰寫的《茶經》里講到，信陽的茶葉在當時已經作為貢品服侍朝廷。宋代是信陽茶葉的鼎盛時期，蘇東坡當時給信陽茶葉以極高的評價：“淮南茶，信陽第一”［４］。明代信陽茶就以“本山茶”“小把茶”為名。民國時期，信陽的制茶工藝更加嫻熟與完善，１９１３年產出的品質更好的本山毛尖茶，命名為“信陽毛尖”。新中國成立后，人們開始推廣信陽茶葉，并且信陽毛尖在１９５８年被評為全國十大名茶。近幾年信陽毛尖茶更是以極高的熱度暢銷全國，這一自然文化遺產已然成為信陽市的城市名片［５］。

１．２毛尖茶品質特點信陽毛尖的形、色、香味獨特，其外形均勻，鮮綠且有光澤，白毫明顯；其顏色干凈，鮮潤，不含雜質；香氣高雅，清新，味道醇香，鮮爽，且回甜明顯。

１．３信陽毛尖茶傳統之美１）形態之美。信陽毛尖在炒至前，葉形圓潤光滑，細嫩微卷成長條形，根據級別劃分可以分成一芽一葉的一級毛尖、一芽二葉的二三級毛尖、一芽三葉及對夾葉為主的四五級毛尖。在浸泡之后有細、光、直、圓、多白毫、湯色綠的特有風格［６］，這些形態特征極具塑造力并且在很多的藝術作品中都有展現。２）肌理之美。信陽毛尖的葉脈為羽狀網脈，天然的紋理特征，凝結著大自然的美。３）意境之美。俗話說，酒壯慫人膽，茶助人文思。茶自古便有人文情懷，茶與詩詞歌賦有著緊密的聯系，詩詞歌賦又極具意境之美。因此茶葉與意境之間有著深切的聯系。關于描述信陽茶葉的詩句不勝枚舉，比如蘇東坡筆下的《過淮》，王星壁詩中的《龍潭瀑布》以及《信陽州志·藝術志》都有過相關記載。在文人墨客描繪的愜意場景中無不展現著信仰茶文化的意境之美。４）品格之美。傳統茶文化歷史悠久，在其發展過程中通過吸收和融合儒道佛所蘊含的思想精華，奠定了茶文化豐富的思想基礎［７］。豐富的思想基礎孕育了謙遜、獨立、包容、博文的優秀品格。

２濱水景觀設計的內涵及趨勢

現代城市濱水景觀設計內容主要包含視覺景觀形象、環境生態綠化、人群行為心理等三方面［８］。城市濱河景觀作為城市規劃用地的公共部分指的是位于城市濱河區域的公共綠地空間，一般由陸域、水際線、水域三部分組成［９］。浉河作為信陽的母親河，無論是在降水、日照、溫度、土壤等方面都有著天然的優勢，十分適合設計優美的濱河景觀空間。隨著我國城市建設理念的不斷提升，城市濱河景觀設計總體上可以分為三個方面：生態化發展趨勢、安全性發展趨勢和美性發展趨勢［１０］。

３信陽毛尖茶文化在浉河景觀設計中的創新性設計

３．１信陽浉河景觀現狀信陽浉河流域的護坡主要以硬質護坡為主，河道形態單一美觀性不足，限制了植物的生長，不利于生態化的發展。同時濱水景觀設計存在安全性隱患，如人車的混流、缺乏應急處理設計和護岸老化等。其空間層面，功能區分不明確，空間序列感不強，景觀場景中缺乏明顯的文化符號（如圖１所示），未能打造出引起情感共鳴上的景觀環境，并且后期維護管理不到位。

３．２尊重地域文脈的創新設計地域性的差異造成了文化遺產景觀的多樣性。茶作為信陽文化遺產的底蘊，是這個城市最深刻的記憶。同時茶文化的演變也伴隨著時代的變遷，記錄著信陽自然、人文的演變。因此遵從地域性，將茶文化融入浉河景觀設計，是連接歷史、現在與未來的橋梁。

３．３以景觀美學為導向的創新設計

３．３．１毛尖茶形態的重組首先，空間布局時可借鑒毛尖茶樹的生長形式。如圖２所示，莖與葉的連接可以簡化分離出其核心元素形態特征，然后通過元素的復制形變等藝術手法將其豐富化，最終形成茶元素演變的空間序列，將其植入到場地中。同時浉河的肌理也可作為空間脈絡進行一定的融入。其次，信陽毛尖的純芽頭茶，由于茶芽尖與茶芽兩邊的密度不一樣，且沒有葉子的阻力，會出現豎立的現象（見圖３）。這種豎立現象結合毛尖茶細、圓、光、直的形象特點可以為一些長條形元素的設計提供靈感，豎立起來的茶葉葉片可以作為元素來設計雕塑空間和廊柱空間，利用單根葉片或少量組合葉片設計成雕塑（見圖４），茶葉雕塑應注重其形態的自然屬性及美感。廊柱空間可以設計成大地藝術的形式，給人以震撼的美感，加深對毛尖茶的印象。

３．３．２毛尖茶肌理的創新設計１）空間設計。毛尖茶葉片一條條葉脈線，可將葉片空間自然的劃分為了多個區域，如圖５所示。這種天然的脈絡肌理是極好的劃分空間的元素。首先將葉片的脈絡抽離出來，細分出空間的形式，緊接著將圖3毛尖茶圖4毛尖茶雕塑脈絡進行一定的偏移與轉接形成更加靈活多變的二維空間類型，然后將所劃分出的空間進行微地形創造，通過二維空間面的升高與下沉形成三維空間，最后通過掏空與填補的手法，形成層次豐富，體驗感強的三維空間類型。在上述基礎上形成的小而精致的空間非常適合植入口袋公園的設計理念，不同的空間賦予不同的功能與主題，形式多樣的主題空間就由此生成（見圖６）。２）設施物設計。毛尖葉片的形態與肌理在設施設計上的表達主要體現在標識牌、座椅、垃圾桶以及廊架涼亭等方面。在這一過程中，主要將茶葉的脈絡形態特征通過解構、變形，組合成一種新的形勢，以三維立體空間進行展現。利用茶葉外形，抽象出新的曲線形式，設計成休息涼亭，柔軟飄逸的涼亭屋檐，直觀的表達出了茶文化特征（見圖７）。

３．４以景觀生態學為導向的創新設計

３．４．１生境空間的設計毛尖茶主要產地位于浉河流域，浉河作為該區域最重要的廊道空間，對周圍斑塊的重要性不言而喻，因此要注重浉河水體的質量以及河道的美觀性發展。生態浮島可以通過植物的根系消除污染，凈化水體，同時植物設計也具有很高的觀賞價值。生態浮島的設計要體現生態綠色的基本設計［１１］，以信陽毛尖茶為例，可設計為散落在水面之上的毛尖茶葉片，如圖８所示，這種方式既運用了毛尖葉片的元素，又融合了中國傳統意境之美。生態綠色的基本設計要注重植物品種的選擇，需以當地的鄉土植物、綠色水生植物為主，結合花卉搭建沉水、浮水和挺水等多種植物種植層次［１２］。在文化傳統設計的層面，為進一步加強東方傳統美學與當代生態美學的聯系，同時進一步增加其人景交互的概念［１３］，可將船的印象融入到浮島的外形設計上。正如《浉河泛月》這一古詩詞中寫的：“楫一葉蘭舟，臨浉河之清風”的意境。將傳統的東方文化思想融入到現代的景觀設計中。總而言之，生態浮島的設計對于河道以及周邊生境有著積極的影響。可以減緩河道水體流速，減少水土流失和淤泥積沙，同時多樣的浮島設計可豐富河道景觀效果，形成優美的觀賞區域［１４］，增加河岸的安全性。對于生境而言，可增加群落異質性，提高生境抵抗力，進而提高區域空間生態效益，保證區域景觀結構的穩定，從而創造一個能夠自我調節的生態系統。圖8生態浮島效果圖生態浮島

３．４．２文化空間的生態設計文化空間可以設計茶文化體驗區，在制茶體驗區設計展示制茶過程，以雕塑的形式進行展示，通過人與雕塑的互動達到體驗的效果。不僅要在景觀設計中充分挖掘、提煉茶文化元素，為傳統的物質空間形態和歷史文化內涵的設計提供優質豐厚文化基礎，同時也要對民俗活動，文化節日的發展，例如評茶、沖泡、手工炒茶大賽，茶葉節等有全面的了解。這些民俗活動使得信陽茶文化極富多樣性，是文化生態發展的保障。在茶文化中茶杯作為盛水的主要容器之一，可以利用其水滿則溢這一特征與跌水景觀相融合，設計出層次錯落的立面空間層次如圖９所示，視覺沖擊感強，文化內涵表達鮮明。同時茶杯蓋多為扁狀圓形，將其以一定的傾斜角度放置在場地上搭配組合可以形成相應的立面空間，杯蓋中可以展現一些文字或者浮雕圖案，見圖１０。

４結語

信陽茶文化流傳千古，承載著千百年來信陽人民智慧的結晶，得天獨厚的毛尖茶資源應該融入到其生產生活的方方面面。從城市景觀設計角度對信陽毛尖獨特的外形及內涵進行了深入探究，依托景觀美學、人文、生態的載體進行創新設計探索，以求激發傳統文化活力，注入新型血液。這一做法也將為今后城市景觀設計提供更多的基于自然文化遺產的創新設計可能性，豐富自然文化遺產在城市景觀設計中的藝術表達、生態融合以及技術創新等途徑的發展。

參考文獻：

［１］方敏．茶文化視域下信陽市公共設施的設計研究［Ｊ］．設計，２０１７（２２）：１３０－１３１．［２］唐平．信陽市城市發展戰略研究［Ｄ］．天津：天津大學，２０１７．

［３］李云科．探析信陽茶文化的歷史與價值［Ｊ］．傳媒論壇，２０１９，２（８）：１５６，１５８．

［４］趙晶晶．文化生態學背景下信陽茶文化景觀研究［Ｊ］．南方農業，２０２０，１４（６）：１０９－１１１．

［５］劉建軍，李美鳳，賀巍，等．淺談信陽茶史與信陽毛尖的起源及發展［Ｊ］．中國茶葉加工，２０１５（２）：１８，７２－７４．

［６］李丹陽．當代茶文化的思想政治教育價值［Ｊ］．公關世界，２０２０（２４）：２３－２４．

作者:李旭東 李丹 王杰慧 趙紅霞 單位:聊城大學農學院