畜牧專業論文

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畜牧專業論文:畜牧獸醫專業教學改革思考

一、高等職業院校畜牧獸醫專業教學改革的必要性

以山東省為例，近年來山東省以“穩定發展豬雞，大力發展牛羊等草食畜禽”的發展戰略，使畜牧業得到迅速發展。畜牧養殖大戶、規模養殖場、飼養小區大批涌現。經濟動物養殖迅速崛起，成為新的經濟增長點。全省規模養殖場、戶發展到100多萬個，其中年出欄千頭牛、萬頭豬、十萬只雞以上的養殖場幾千個，各類畜牧小區18000多處。畜牧生產向專業化、規模化、集約化迅速發展，培養高素質的畜牧業專業人才也迫在眉睫。我國高等職業教育近幾年有了很大程度的發展，但是職業教育的擴招和教學管理問題日漸突出，教學內容與社會實踐脫軌、教學方法和手段相對比較單一，師資結構不合理，缺少企業能工巧匠，缺乏實踐經驗等。因而深化畜牧獸醫專業教學改革，推進專業發展，盡快提高教學質量，已成為教學工作中的重中之重。

二、畜牧獸醫專業教學改革舉措

（一）課程體系和教學內容更加適應行業需求

專業建設和教學內容的改革，必須以市場需求為導向，我校每年都組織召開專業建設相關會議，組織專業建設指導委員會重新進行市場調研，把握專業崗位需求的市場變化，以保證該專業學生適應行業發展的需要。以崗位需求為基礎，廣泛開展課程建設研究，推進課程結構優化，一是對綜合性專業基礎課的教學內容根據課程內在關系進行了適當調整和整合，注重相互銜接，刪減重復內容；二是采用項目教學,教學以專業項目為目標，建立畜牧獸醫專業必備的十大技能，以滿足就業需要。另外，我校還根據學科發展趨勢與專業人才需求的變化，設定了相關選修課程，使學生及時了解學科發展動態，掌握新的行業標準和新型技術，更好適應社會的需要。

（二）教學方法和手段更具吸引力

課堂教學擺脫了傳統的教師講授，學生聽課模式，而是以教師主導，學生為主體的理念，采用項目教學法，任務驅動法，教學做一體化，在學生完成任務的過程中，培養了分析問題、解決問題的能力，不僅讓學生獨立思考而且通過小組討論、探索，培養了學生的團隊合作精神。為了鼓勵教師不斷創新教學方法和手段，深入推進課堂教學改革，我校全面加強優質課堂建設。打造高效課堂、精品課堂和魅力課堂，不斷提高課堂教學質量，增強課堂教學美譽度和吸引力。

（三）開拓創新、培養高素質的師資隊伍

1、從“師德、師能、師表”抓起，不斷加強教師的政治理論學習和業務學習，鼓勵教師到企業頂崗，本學期各專業至少派一名教師到企業頂崗實習，通過學習不斷提升理論水平和實踐能力，為專業的發展奠定堅實的基礎。

2、各專業聘任德才兼備的企業技術人員擔任兼職教師，努力建設一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍，改善學校師資隊伍結構、加強實踐教學環節、強化實踐能力。

3、建設一支理論基礎扎實、又有較強技術應用能力的“雙師型”教師隊伍，通過支持教師參與產學結合、專業實踐能力培訓等措施，提高現有教師隊伍的“雙師”素質；另一方面要重視從企事業單位引進既有工作實踐經驗、又有較扎實理論基礎的高級技術人員和管理人員充實教師隊伍。

4、通過新老教師“幫、傳、帶”活動、說課大賽、聽評課活動、教研活動、青年骨干教師評選等活動，調動廣大青年教師的工作積極性和創造性，推動青年教師積極從事教學、科研工作，提高教學科研水平。

（四）體現職教特色,突出實踐教學

專業建設必須加大實驗室的建設和管理力度，加強教學硬件建設，突出重點，切實加強校內實訓基地管理，滿足本專業教學與學生技能訓練的需要。為加大實踐實訓改革創新力度，我校建立了“一年級見習、二年級短期實習、三年級頂崗實習”的實踐實訓模式，提高實習實訓效果。2009年我校爭取合作企業資助，與山東惠發食品有限公司合作在校內實訓基地建立兩條飼料生產線；2010年在校內建立動物醫院，近幾年不斷補充動物醫院設備，提高手術室和獸醫檢驗室的利用率，強化畜牧獸醫專業學生實踐技能的培養。近幾年學院不斷加強校外實訓基地建設，先后與山東得利斯集團公司、山東惠發食品有限公司、山東信得藥業等多家大型企業建立合作關系，并在這些企業建立畜牧獸醫專業實踐教學基地，隨著基地利用率逐漸提高，校企合作效益日漸突出。我校還成立了以骨干教師為主的社會服務團隊和學生科技服務團隊，深入校外定點實訓基地及周邊畜牧業集中地區開展防治工作、技術指導和科普宣傳，能夠承擔部分合作企業動物疫病防制工作。通過具體的實踐，該專業學生做到了理論聯系實際，系統地掌握各個環節的基本技能。

三、結語

隨著社會主義市場經濟和農村經濟的迅速發展，高等職業院校畜牧獸醫專業所遇到的困難問題，既是嚴峻的挑戰，也是良好的發展機遇。我們要真正辦出特色、培養出有真才實學的人才，就必須在這些方面做出改革。要堅定信心，不怕困難，樹立專業產業化思想，以市場為導向，以教學改革為重點，以提高教學質量為中心，培養出厚基礎、重能力、強實踐、高素質的技能型專業技術人才。

作者：王明春 單位：濰坊市經濟學校

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業多媒體教學論文

1目的明確，結合課堂教學內容適時適度運用多媒體教學

由于多媒體教學具備圖文并茂、聲像具佳、動靜皆宜的優勢彌補了傳統教學中缺陷，從而在教學中過程中得普遍使用。目前多媒體教學這種新的教學方式既有其不可替代的優勢，也有其不足之處，故此要合理使用多媒體，做到多媒體與傳統教學相結合進行優勢互補，不能過分追求多媒體使用而影響教學效率。多媒體教學的根本目的是提高教學效率，因此在授課內容是否適合選用多媒體教學時，切忌盲目性，隨意性，要從確實的目的出發，才會有好的效果。從畜牧獸醫專業開設的課程來看，也不是所有的課程都適用于多媒體教學，比如一些純理論知識的講座，就不適合多媒體教學，由于多媒體教學過程中信息量大，播放速度快，用多媒體課件表現這些需要記憶、理解的知識點，學生忙著跟上老師的節奏，根本沒時間去理解和分析，在短時間內會感到很疲勞，反而達不到理想的教學效果。故此使用多媒體教學要根據教學目標和教學內容來分析選擇，適合則用否則不用。

2多媒體教學做為一種輔助手段引進實訓課堂

（1）畜牧獸醫實訓課的實習實驗是教學中最常用和最重要的教學手段，對幫助學生理解和掌握理論知識，培養學生動手操作能力有著舉足輕重的作用。畜牧獸醫專業進行教學實習、實訓時，門類品種龐雜、投入巨大、運行成本高，這是各高職院校面臨的主要問題之一，即使是最簡單的教學實驗也面臨實驗動物和器材等高昂教學成本的問題。而將多媒體技術應用于畜牧獸醫實習實訓課教學，不僅能克服實訓條件的限制，還能提高實訓時的演示可見度，增強演示實訓的有效性，加強實習實驗操作的規范性、正確性，為學生進行實習實驗設計創造條件，豐富學生的實訓知識，最大限度地發揮實訓的作用。

（2）應用多媒體教學不僅可以加強實訓操作的正確性，更能鞏固強化學生實訓操作的技能。一方面畜牧獸醫實訓課的各種實習實驗都有一定的要求，一旦學生操作失誤，不僅會導致實訓失敗，造成儀器損壞，還會引起某些危險性，更會引起學生的恐懼心理，影響學生學習的興趣；另外對一些裝置和操作學生感到困難的實訓，均可采用多媒體教學對實訓操作先進行計算機模擬操作，以掌握正確的操作和對不正確操作的理解、訓練實習實驗操作技能，然后再進行實踐實習實驗，將大大提高學生實訓的有效性，不僅能提高實習實驗的成功率，更能深刻理解正確操作的重要性。

3加強教師隊伍的培訓，提高教師應用多媒體教學的能力

教師是教學活動的組織者，在教學過程中起主導作用，在多媒體教學環境下，教師要緊跟時代的步伐，適應時代的需要。多媒體課件是教師多媒體教學的工具之一，教師在使用多媒體課件教學的過程中，應該全面的分析把握教學內容，合理地選擇課件素材，精心的制作課件、撰寫教學方案，教學方案要根據教學大綱、教學計劃和授課內容來確定本節課的教學目的。有些教師由于受年齡或一些客觀因素的影響，多媒體課件準備不充分，在實施教學時，只是把紙質教案的內容搬到屏幕上，用幻燈片放一下，以為這就是多媒體教學，沒有充分發揮多媒體教學應有的效果。只有教師具有熟練使用多媒體的本領，才能使多媒體教學發揮其特有的優勢，所以對教師進行相關的培訓是提高教學質量的重要環節之一。

（1）一方面加強教師隊伍課件制作培訓，學校可以針對教師現有的計算機水平和課件制作水平，對不同層次的教師進行相關的培訓，例如與多媒體教學有關的教育理念和教學方法的培訓、計算機基本操作、課件制作、網頁制作等方面的培訓。學校也可以組織教師舉行課件制作比賽，通過比賽來達到提高教師制作課件的水平的目的。只有制作出好的課件才能激發學生的學習興趣，體現多媒體教學的優越性。

（2）另一方面加強教師隊伍專業知識培訓，一流師資隊伍培養對于提高多媒體教學效果的影響是至關重要的，提高畜牧獸醫專業指導教師能力和素質，建成一支結構合理、教學水平高、專業能力強，具有創新精神、充滿活力的教學團隊，是新形勢下培養高端素質人才的需要。本院幾年來先后派出19人次的本專業教師外出學習。2012年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫職業學院)5人，2013年暑假到國家示范性高職院校(江蘇農牧科技職業學院)9人，2014年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫職業學院)5人，不僅學習了相關專業知識，也對其教學方式方法有了新的認識，開擴了眼界、拓展了知識面，對提高教學質量起到促進作用。

4結語

總之，多媒體課件以信息量多、內容豐富，可以較好地突破教學難點，提高授課效果，教師可通過多媒體課件創設誘思情境，展示相關知識背景，引導學生相互討論和研究，激發學生的創造性思維，提高學生發現問題、解決問題的能力。因此，多媒體課件的應用創造了有利條件，可以提高學生的思維水平，培養其探究意識和創造性思維。作為專業教師應深入教學一線，掌握畜牧行業動態，了解新的科技知識，通過多媒體教學傳播新知識新內容，能夠培養出更全面的畜牧獸醫人才。

作者：王桂敏 宋臣鋒 王維暢 沈玉善 單位：滄州職業技術學院

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業創業人才的培養

一、“五結合”畜牧獸醫專業創業人才培養模式的實踐運行

(一)創業教育與專業學習相結合，建立全程創業指導體系，學院將創新創業人才培養納入畜牧獸醫專業人才培養方案，不斷完善課程體系，在強化專業課程的基礎上，加大創業教育的力度。該專業全程開設“就業發展與就業指導”、“創業實訓”必修課程，同時開設“職業素養與創業精神”、“大學生KBA(創業教育項目)創業基礎”等公共選修課，做到每個班級、每個年級都開設創業教育指導課;真正實現就業教育教學的全程化，培養學生就業、創業意識、提高就業、創業能力。

(二)創業素質拓展與技能培養相結合，解決創業中的各種問題，針對大學生在創業過程中遇到的各種問題，如:創業意識不夠，職業生涯規劃不當，創業心理素質不高等，采取多種創業素質教育與拓展項目開展教學，學生可根據自己的實際需求選擇相關的拓展項目。具體內容有:項目1－理想信念與職業道德教育;項目2－職業傾向測試與職業生涯規劃;項目3－市場調研、市場營銷、營銷心理等教育;項目4－經濟法、工商管理法、財稅法、勞動法、社會保障法等市場管理法規及創業規范教育;項目5－財務管理、領導科學、領導藝術、公共關系、溝通協調的教育;項目6－心理健康教育等。

(三)第一課堂與第二課堂相結合，全面培養學生的創業素養，第一課堂是知識獲取的主要途徑，第二課堂是第一課堂的有效延伸和補充，目前，畜牧獸醫專業構建了一套第二課堂實踐活動體系，如下結構圖。

(四)創業實踐與服務“三農”活動相結合，提高學生的創業技能，為了更好地掌握專業知識，了解畜牧產業生產、管理、經營、運轉等情況，為將來的創業奠定基礎，畜牧獸醫專業將創業實踐與服務“三農”活動相結合。組建了以實踐經驗豐富的高級職稱教師為主體，有農業創業意向的大學生參與的技術服務團隊，包括養豬技術服務團隊、水禽養殖技術服務團隊、牛羊生產技術服務團隊等，借助學院科技服務三農、暑期社會實踐等平臺，在全省范圍內開展各類技術服務和社會實踐活動。活動中，大學生們充分發揮自身專業優勢，幫助企業解決在生產中存在的問題;借助現代信息技術，為所幫扶的企業搜集技術、市場行情等最新信息，并及時把搜索到的信息反饋給企業，幫助企業提高駕馭市場的能力。通過實踐，大學生對市場前景的預測能力、生產管理運營能力、人際溝通能力等創業技能和創業素質得到很大提高。

(五)創業理論與創業實戰相結合，鍛煉學生的創業本領，實踐出真知，為了更好地檢驗和鞏固創業理論知識，讓學生畢業后順利走上創業的道路，學校啟動建設了“兩園一企一街”，為大學生創業實戰提供練兵之地。畜牧獸醫專業每年都組織學生參加創業技能大賽，對在比賽中脫穎而出的學生，推薦參加學校舉辦的創業技能大賽，對創業大賽中脫穎而出的項目或有強烈創業意愿的學生，學校將提供“一對一”的培訓和指導，進而引入創業孵化基地進行創業孵化。學院搭臺，學生唱戲，學院為學生搭建一種“低成本、高成功”的創業模式。學生通過創業實戰訓練，進行商業化運作，體驗真實的創業環境，積累創業經驗，增強創業信心，為走向社會、成功創業打下堅實基礎。

二、實施“五結合”畜牧獸醫專業創業人才培養模式的保障條件

(一)建立有效的組織保障，成立由黨總支書記、團總支書記、教研室主任、學生管理人員等組成的創業教育領導小組，全面領導協調創業教育工作。成立由校友、企業兼職教師、專任教師、創業指導師等組成的創業教育指導站，通過電話、郵箱、QQ等平臺，為學生開展各類創業咨詢、指導、顧問和培訓等。

(二)完善創業教育激勵機制，該專業每年對在創業大賽中表現突出的創業團隊進行表彰和獎勵，鼓勵引導培育一批自主創業典型，對入駐“兩園一企一街”的創業團隊，給予減免租金、提供創業基金等一系列的幫扶。

(三)創造良好的創業環境，主動適應大學生自主創業這一新形勢，以營造創業環境和強化創業教育為出發點加強和改進大學生創業教育，積極營造良好的創業環境。具體措施有:強化創業意識、加強創業教育、提供創業機會、給予創業幫扶等等。

(四)打造一支優秀的創業導師團，組織優秀中青年教師參加各類就業創業課程培訓、赴企業掛職鍛煉，讓教師深入企業，體驗創業過程，提高創業實踐能力。同時，聘請一批創業成功的校友、企業老總或者職業經理人擔任創業教育兼職教師。

(五)依托校政企合作平臺培養創新創業人才，充分利用學校、政府和企業的資源來支持大學生創業。積極發揮政府牽線搭橋、溝通協調，企業資本注入、資金扶持、項目合作，學校師資、場地、設備、技術支持等，為大學生創業實踐提供大展身手的機會。

三、結論

畜牧業在當前具有廣闊的前景，畜牧獸醫類創業人才的培養是時代所需。江蘇農牧科技職業學院在畜牧獸醫類人才創業培養方面進行了卓有成效的探索與實踐，自主構建了“創業教育與專業學習相結合、創業素質拓展與技能培養相結合，第一課堂與第二課堂相結合、創業實踐與服務三農相結合，創業理論與創業實戰相結合”的“五結合”人才培養模式，為畜牧獸醫專業創業人才培養提供了良好的借鑒。

作者：錢佳蓓 金愛國 溫麗萍 徐燕 單位：江蘇農牧科技職業學院

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業教學的提升策略

1提高畜牧獸醫專業學生的實踐能力

1.1增加課堂的信息量，使得單位時間內的教學效率有所提高

學校在對畜牧獸醫專業的學生進行各方面的能力進行培養時，為了使得學生可以在單位時間內可以學到比課程內容安排的更多的內容，這就要求教師在保證教學內容學生可以校花的前提下，再額外地增加一些與課堂相關的課外知識，這對于應用型人才的培育是十分關鍵的。如何使學生可以在單位時間內學到更豐富的知識，作為教師可以從以下幾個方面入手：首先，病理學作為一座橋梁，一頭連接著獸醫的基礎學，另一頭則連接著獸醫的臨床學，所以學號病理學是進行畜牧獸醫專業學習的關鍵；這就要求學生在課外一定要事先手機一些與病理學、獸醫基礎學，以及獸醫臨床學有關的資料，通過交流與整理得出一個系統的知識體系。

然后，為了使學生的學習欲望能夠得到滿足，使他們在畜牧獸醫這個領域有一個較好的發展空間，就要求教師在進行教學的過程當中，要對課堂的知識進行空間的轉換，把可以貫通的知識進行融合，是的畜牧獸醫專業的實訓課程可以得到有效的優化；在實訓的過程當中，教師可以根據教學的需要，對教學的內容進行適當的調整，可以有針對性的增加或者刪除一些不必要的實訓項目以及應用性內容。隨著我國科技的發展，畜牧業的現代化趨勢也越來越明顯，為了使學生能夠在今后的工作領域充分發揮他們的才能，所以，作為教師有必要在進行授課的時候，把一些先進的理論，以及一些先進的技術與同學們一起分享。這樣一來，不僅增加了學生的只是儲備，同時可以很好地調動課堂的氣氛。

1.2實施鼓勵性的評價，培養學生的學習興趣

在學校里，有很多學生的自主學習能力較差，由于升學的失利使得他們產生較強的自卑感，并且顯示出對學習有較大的排斥力。使得他們在進行學習的時候，過分地依賴老師，不能夠做到主動學習，對學習沒有太大的積極性。由于學生本身的這些問題，使得教師在教學的過程中，要根據學生自身的情況，進行不同的教育方式。對于那些對學習沒有太大動力的學生，作為教師就要做到：給他們更多的關心；在平時，要給他們更多的鼓勵；還要根據學生的接受能力，對他們進行提問等等。這樣一來，可以很好地引領他們學習，是他們在學習中找到樂趣。而對于那些學習較為積極的同學，教師則應該對他們提出更高的標準，是他們的潛能可以得到充分的發揮，使得他們可以在學習中對那些不主動學習的學生進行引導。

2對畜牧獸醫專業的教學計劃和教學體系進行改革

作為一門實踐性強、概念抽象的學科，畜牧獸醫專業的教學內容涉及的范圍很廣，僅僅只是在課堂上進行這些致使的講解是無法讓學生可以充分理解的。因此，對畜牧獸醫專業的教學計劃，以及教學體系進行改革顯得尤為重要。因為對于一些抽象的事物，如果把它置于一個實際的環境當中則可以變得清晰明了，在實驗室進行教授可以使學生很好地理解，課堂也可以很好地進行下去。說到對畜牧獸醫專業進行教學計劃以及體系的改革，改革的方向是如何的呢？為了擺脫傳統的教學模式，可以進行以下幾個方面的變化：第一，在進行教學的時候，增加一些專業實訓的內容；第二，適當地減少專業課理論知識的授課學時；第三，把課堂的知識與實習進行有效的融合等等。為了能夠達到教學要求，學生進行課程設計的時候可以把理論與實踐很好地結合起來。這樣一來，不僅使得學生的理論知識得到了鞏固，同時還鍛煉了學生的動手實踐能力。

3對于畜牧獸醫專業進行教學方法與教學手段的改革

在傳統的教學當中，人們只是注重了對學生進行理論知識的培養，而忽略了對學生的實踐能力的培育，使得在畜牧獸醫專業中普遍地出現了理論高于實踐的現象。與傳統的教學模式不同，現代的教學模式注重的是對學生基本技能的培養。為了是整個教學的過程可以提高教學的質量水平，保證理論與實踐可以有效地結合，可以在畜牧獸醫專業的教學方法與教學手段的改革方面做以下的調整：教學的方法可以是提問式、啟發式、討論式、現場演示等等；而對于教學手段的改革則可以進行現場教授、直觀教授，以及示范的形式進行綜合調整。以上這些方法與手段的選擇，可以充分地調動學生的學習興趣。

4小結

想要提高畜牧獸醫專業的教學效率，探索出一條可行之路，是一個十分復雜的過程。但是，把素質教育真真實實地落實到這個畜牧獸醫專業的教學當中，提高學校的教學質量，以及教學的效率。

作者：王志君 單位：包頭輕工職業技術學院

畜牧專業論文:談畜牧獸醫專業技術的課程設計

1課程設計

1.1課程開發思路

對畜禽養殖與飼料產品生產等職業崗位進行分析，確定典型工作任務，歸納產生行動領域，將行動領域轉換形成學習領域。動物營養與飼料應用技術課程對應的典型工作任務是飼料加工與利用。

1.2課程內容設計

1.2.1學習情境設計將飼料產品生產應用行動領域轉換為學習領域。飼料產品生產應用過程主要包括飼料原料選擇、原料采購、原料分析、質量檢測、原料加工處理、飼料產品生產等6個基本環節，經整合重構為4個學習情境，即飼料原料選購、飼料分析與質量檢測、飼料原料加工處理、飼料產品生產與應用。

1.2.2教學內容選取根據飼料產品生產與應用的工作要求，分析歸納過程性知識和技能，整合動物營養學、飼料學、飼料分析質量檢測、配合飼料生產工藝、飼料生產與加工等課程。同時，將飼料原料標準、飼料衛生標準等國家標準引入課程內容；將飼料檢驗化驗員、飼料營銷員、畜禽飼養工、飼料制粒工、中央控制室操作工等國家職業標準融入課程內容；將飼料自動化生產流程、飼料添加劑的安全使用、飼料資源開發應用、養殖設施自動化系統應用、配方軟件的使用等先進技術引入教學內容。

1.2.3職業技能訓練項目選取根據飼料加工利用崗位工作內容，設計20個技能訓練項目。其中，單項技能訓練在課內實訓和集中實習完成，綜合技能訓練通過校企合作在企業完成。3.2.4課程結構框架課程設計4個學習情境，包括16個項目、52個學習任務，共計120學時。學習情境1：飼料原料選購，包括能量飼料選購、蛋白質飼料選購、礦物質飼料選購、添加劑原料選購、其他原料選購5個項目；學習情境2：飼料分析與質量檢測，包括樣品采集與制備、飼料原料質量檢測2個項目；學習情境3：飼料原料加工處理，包括青飼料加工、粗飼料加工、能量飼料加工、蛋白質飼料加工、飼料添加劑原料預處理5個項目；學習情境4：飼料產品生產應用，包括畜禽飼料配方設計、飼料產品生產、飼料產品質量檢測、飼料產品應用4個項目。

2教學方法與教學手段

根據學習內容不同及學生特點選擇使用不同的教學方法。如學習情境1，飼料原料選購主要采用引導教學法；學習情境2，飼料分析與質量檢測主要采用四階段教學法；學習情境3，飼料原料加工處理主要采用項目教學法；學習情境4，飼料產品生產與應用主要采用案例教學法和現場教學法。在教學過程中除了應用板書、參考書、實物觀察等教學手段外，還應用多媒體課件、精品課網站及網絡資源等教學手段。為了鞏固課內所學知識和技能，通過布置作業、開辟第二課堂、企業參觀實習等手段進行課后提升。

3學情分析與學法指導

畜牧獸醫專業學生基礎知識總體欠佳，生物化學和應用化學知識不扎實。部分學生學習目的不明確，焦慮、心理壓力大，缺乏學習的自信心、學習習慣差。針對上述情況，根據崗位工作需要，將課程內容進行適當取舍，采用案例教學、現場教學、網絡教學等方法，提高學生的學習興趣。另外，請企業技術人員進行專題講座，增加學生的專業認知。教師利用課間與學生談話，與班主任溝通，了解學生狀況，因材施教，通過賞識教育法激勵學生的學習興趣，提高學習自信心，改善學習習慣等。

4教學評價

采取形成性考核和終結性考核2種考核方式，各占總成績的50%。注重形成性考核，主要考核學生的學習態度、自主學習能力、操作能力等。終結性考核通過期末試卷測試完成。教學效果評價采取校內評價和社會評價相結合的方式。校內教學評價包括學生評價、督導評價、教師互評、校外專家評價；社會評價主要體現學生自主學習能力、就業單位反饋等方面。

作者：陳翠玲 宋林 陳曉華 張慧 王東 單位：黑龍江職業學院

畜牧專業論文:高職高專畜牧獸醫專業教育

一、創業教育的目標

1、豐富學生的創業知識。大學生創業，對創業知識的需求是最大的。創業知識主要包括：合法開業的知識、營銷知識、資金及財務知識、服務行業知識、經濟法常識、勞動用工及社會保障知識、公共及社交禮儀基本知識等。這些知識對非創業者也有很好的教育和啟發作用，適用于全員教育。

2、健全學生的創業心理。學生創業需要做的心理準備包括：熱情和激情、資源和優勢、能力和儲備、政策和選擇、毅力與吃苦、成功與快樂等方面。創業教育能夠幫助學生為創業做好充分的心理準備，面對創業中的各種壓力和問題。

3、提高學生的創業能力。通過創業教育，可以提高學生的創業素質，包括創業熱情、態度、價值觀、性格和工作能力。創業素質提高了，就能有動力雪好專業技能，為創業做好更充分的準備。

二、畜牧獸醫專業創業教育模式

根據對學生、企業、知名專家進行座談、調研、實地考察等方式結合實際的教學情況，畜牧獸醫系設計了有針對性的創業教育模式，將創業教育有效地融合進第一課堂與第二課堂，實現對學生創業并成功創業的指導幫扶。

1、深入第一課堂。大學一年級第一學期，開設創業意識、創業心理素質能力培養方面的課程如《大學生職業發展與就業指導》。根據農業類專業特點，在大學一年級第二學期，開設創業知識和專業技能方面的培訓課程如《大學生創業基礎》。上課過程中，更注重組織學生的團隊協作活動，通過創業模擬活動，讓學生對創業的整體有比較清晰的把握；通過課堂實驗教學，鍛煉學生專業技能，為創業打下堅實基礎。通過第一課堂，讓學生在大學第一年掌握必要的創業知識、激發學生的創業潛力、走好創業第一步。

2、有效利用第二課堂。大學二、三年級，為有創業目標的學生建立大學生創業社團。根據專業特色，我校畜牧獸醫系成立了養豬、養禽創業社團，畜禽生產營銷創業社團，寵物養護創業社團等專業創業社團。社團邀請專業老師進行專業技能的指導，并邀請創業校友以及大型企事業單位專家開辦"創業講堂"，從知識、技能、經驗等方面進行全方位的指導和拓展。帶領社團成員到校實踐基地進行長期有效的創業實踐，如：進入校內小梅山豬養殖場，既學習小梅山豬養殖技術，還學習畜禽產品的生產與營銷技能。依托校內創業園門店，給學生創業演練機會，讓學生在校期間就能體驗創業、感悟創業、實踐創業，為頂崗實習期間的工作，為畢業后的創業計劃和實施，都有實質性作用。創業社團成員在頂崗實習期間，能夠目標明確的學習和鍛煉，結合在校期間創業知識的學習，有效的將實際工作與學習的知識結合起來，既增強了專業技能，又有了實際工作經驗，能夠不斷完善今后的創業目標的計劃和實施，越來越有可實現性，實現有效創業，成功創業。

三、創業教育模式實施效果

從采用第一第二課堂相結合的創業教育模式以來，畜牧獸醫專業學生中的創業人才層出不窮。在國家級、省級、市級和院級的多種創新創業大賽中，多名學生獲得優異成績。近三年中，已有二十多名畢業校友走上了創業之路，現經營狀況良好，并經常回校，座客"創業講堂"，為在校生答疑解惑，實現創業教育"傳幫帶"的良性循環，指導更多學生走上創業之路。通過實施創業教育，不但為社會培養了創業人才，還提升了學生的就業核心競爭力，有著深遠的意義。

作者：畢德全 劉慶新 單位：江蘇農林職業技術學院

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業學習興趣的影響因素

一、社會因素

社會是個大集體，社會環境，是我們不可逾越的范圍圈。社會上的各種事情與我們的生活都是息息相關的。人總是生長在一定的社會環境中，他的活動不能不受到各種社會條件的影響和制約，當然社會對人的影響是復雜的，有積極的影響，也有消極的影響。如何利用社會的積極影響，增加職業院校中畜牧獸醫專業學生學習專業課程的興趣，也是作為職業教育者不斷思索的問題。三字經中“昔孟母、擇鄰處”講述了孟母三遷的故事，告訴我們父母可以為孩子選擇大的生長環境，孟母用行動為我們證明了生活環境對孩子生長的重要性。對于職業院校中學習畜牧獸醫專業的學生而言，要想激發他們對學習專業課程的興趣，社會環境可以說有著不可小覷的力量，畜牧獸醫專業歷年來都屬于“冷門”專業，學生剛進入校門學習時，并不太了解這個專業，對于這個專業的認識是懵懂的，因此，進入校園的新同學，需要有人指點，此時的“學前”教育就變得必要。通過這個途徑，讓他們了解這個專業的發展前途及今后畢業的就業方向，讓他們對自己的前途更有方向感。同時也告訴他們在本專業的學習過程中將要面臨什么樣的困難，該如何應對，激發他們挑戰的欲望。邀請一些與專業相關的成功人士，甚至可以是他們師兄師姐們，通過他們講述成功的經驗和奮斗的經歷，讓他們感受到成功其實離他們并不遙遠，通過這樣的活動讓他們了解社會對畜牧獸醫專業的認可度，及畜牧獸醫這個行業對社會的影響力，樹立他們學習的原動力，以激發他們學習的興趣。

二、家庭因素

家庭是社會生活的基本單位，在人的生長過程中家庭起著不可替代的作用，雖然人可以選擇自己的生活環境，但卻無法選擇自己生長的家庭。家庭是學生的主要休息場所。除了學校，是學生的另一個常駐之地，這是被大家充分認可的事實。家庭環境對學生的影響是從小就有的，并且影響巨大，許多孩子的性格與品德都是家庭教育所創造出來的。在家庭因素中，主要由家庭氣氛、教養方式、孩子在家庭中的地位、家庭結構等構成。他們的共同作用也時刻影響著學生的心情與學習的主動性，進而影響到他們的學習興趣。雖然學生進入校園后過上了獨立的集體生活，從表面上看，似乎脫離了家庭，但實質上，他從今而后的所有活動均成為家庭教育的成果反應。畜牧獸醫專業隸屬于大農業的范疇，相應的學費要比其他專業略低，這也成為很多想為家里減輕負擔的孩子的選擇，還有一部分學生是家庭中有在這個行業取得一定成績的人，受他們的影響而選擇的這個專業，另外還有一部分學生是家里聽說這個專業不錯或者說自己身邊有干這個專業的看著不錯就來了，學生本人對一切一無所知，但無論怎樣，結果都一樣，他們都深深受到了家庭的影響而對專業作出了選擇。當然良好的家庭環境可以使學生養成良好的學習態度和優秀的做人品德。他們的學習態度也比較端正，目的性強，能夠在學習中不斷地接受刺激，尋找學習的興趣，以實現必須學到想要學到喜歡學的轉變。從而積累潛能，在找到合適的機會時變轉化為真正的工作力。家長是學生的第一個啟蒙老師，也是學生能夠充分信任的老師，當學生在學習、生活的過程中，遇到問題和困難時想到的第一個人往往是他們，大多數學生都會毫無保留地將一切傾訴給家人，以尋求解決問題的辦法。所以家長的一言一行、一舉一動都將直接影響到孩子，對于職業院校畜牧獸醫專業學生學習專業的興趣，家長如果能適時地給予指導和幫助，相信會取得不錯的效果。

三、教學因素

學生學習興趣的提高還有一個影響因素就是教與學的過程，在這個過程中，教師如何延續和調動他們學習的熱情，成為職業院校教師關注的一個熱點問題。教育工作的特殊性決定了教師必須具有崇高的職業道德和無私的奉獻精神，它不僅是教師自身行為的準則，也是作用于學生的重要教育手段。作為一名合格的人民教師，除了在師德方面要有明確的政治方向、高尚的道德品質、無私的奉獻精神、全心全意為學生服務的思想外，在專業方面，還要有扎實的文化修養，多方面的知識儲備，創造性地運用知識的實踐能力；同時在教育方面，也要有一定的教育理論修養和從事教育教學工作的技能，能不斷反省自己，不斷總結和積累新的經驗，為此，教師在整個教育教學活動過程中都必須以自己優美的語言、文雅的行動、樸實的生活、整潔的衣著，尤其是進步的思想、正派的作風，給學生具體、真切、生動的感染，切實做好表率作用。針對于職業院校，這里的學生存在學習底子差，學習理解力不強的特點，在整個的教學過程中，僅投入熱情是不夠的，關鍵是想辦法，如何將那些晦澀難懂的、抽象的問題讓他們能直觀地、帶著興趣理解，對教師也是一個考驗。這就需要教師不斷地改變自己，改變自己的教學手段和教學方法。將黑板與實驗室結合，黑板與現代信息手段相結合，綜合運用示范、音頻、視頻、圖片和文字等教學手段和方法，以實現從傳統意義的教學到學教的轉變，讓他們能夠充分參與整個的教學過程，享受學習的樂趣和學習的成果。增強他們對于專業課程學習的自信心，使他們在學習中樂于接受，達到增加學習興趣、提高學習效果的目的。

四、教材因素

教科書是學生獲得知識和經驗的另一重要途徑，好的教材在傳授知識的同時，更注意對學生進行能力培養。強調將知識轉化為能力，在知識的講述方式上，更能注意貫穿啟發式教育思想，注重培養學生的興趣，啟發學生學習的主動性。有利于讓學生由“要我學”變為“我要學”。針對于職業院校的畜牧獸醫專業的學生，他們的學習能力不強，對文字的理解力不高，很多學生看著厚厚的一本書上密密麻麻的字，首先就起了懼怕的心理，也不知道如何入手，這樣從很大程度上打消了他的學習積極性，如何讓教材變得引人入勝，讓他們像看“小說”一樣上癮就變得很重要了。我們知道職業院校的學生對圖片的關注力很強，他們的動手能力很強，相對于聽和看他們更愿意去做和用，所以作為職業院校的教材應更多地將理論知識與實踐的應用結合，將文字與圖片影像相結合，將教科書對學生的視覺沖擊力放到最大，將教材的內容變得更容易理解更實用就很關鍵了。教材是無聲教師，是學生所學專業知識接觸最多的另一個面。因此，選擇好的教材，實用的教材是學生學習興趣提高的另一重要因素。這里對影響職業院校學生學習興趣的幾個主要因素進行了簡單論述，其實影響學習質量的因素還有很多，比如，學生的學習態度和學習能力等，毋庸置疑對于那些學習能力強的學生，他能更快速地領略到學習的內涵，也能更快地將其與實踐的內容相結合，享受學習成功而帶來的喜悅。當然他們的學習興趣也就能更容易調動和激發。學習態度對學習興趣的提高也存在著影響，尤其對于職業院校畜牧獸醫專業的學生，面對這個專業的枯燥與乏味，隨時可能將他們剛剛建立的興趣減下去，態度決定著他能否將他們興趣延續下去。興趣是在學習過程中逐步形成的，不是天生的。因此在職業院校畜牧獸醫專業學生整個學習過程中，應該針對于影響學生學習興趣的各個方面內容，不斷地改變方式方法，以不斷地提高他們的學習興趣為目的，為他們創造良好的社會和家庭環境，不斷地改進教與學的過程，為他們提供更易于他們學習的教材。相信只要愿意長期刻苦鉆研，不斷地認識學習的重要意義，不斷地取得學習上的成果，漸漸地學生對某些學科的厭煩就會轉化為興趣。有了學習的興趣，學習會更加專注，更加自覺，使艱苦的學習過程成為愉快的事情。

五、結語

面對畜牧獸醫專業只能在學生不斷的學習過程中逐步培養學生的學習熱情和學習興趣，在實踐學習激發他們的學習成就感和責任感，激發他們的學習潛能，才能促使學生學習的質量穩步提高。“學習興趣”是學生積極探究或進行學習活動的傾向。在對專業的學習過程中，興趣往往更有吸引力，更能推動他們的學習活動，對畜牧獸醫專業的愛好可以成為激發他們學習專業知識的一種內部驅動力，可以化做一種學習的力量，也可以化做一種執著的學習行為，從而獲得良好的學習成果。

作者：孫凡花 岳增華 車有權 單位：黑龍江農業職業技術學院

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業教學探析

一、師資力量建設

1．校內講師隊伍建設

校內講師隊伍由江蘇畜牧獸醫職業技術學院“雙師型”教師組建，畜牧獸醫站專業校內講師隊伍由18人組成，其中高級職稱8人，中級職稱5人。他們具有豐富的實踐經驗，系統的理論知識，具有實際生產服務知識、管理能力，對于生產實踐設計過程，自己操作編制實驗內容，制作教學用具，計劃實習進度，調整實習設備，研究實習方案及實習教材，結合實踐需要制教材內容，培育社會需求的高職教育人才。校內講師隊伍教師不僅要參加科研方面的研究，還要進入養殖場企業參與生產，這樣掌握相關專業第一經驗，從而從純理論型教師轉向復合型，多能型教師。

2．技術導師隊伍建設

畜牧園聘請有經驗的畜牧獸醫資深管理者或技術專家作為養殖場的技術管理人員和學院兼職教師，現有技術人員6人，其中高級職稱2人，中級職稱4人。充分利用他們高操的技能和豐富的經驗，在現場指導學生，更好地提高學生的職業素質和應用技能，快速培養適合未來崗位需求的人才。

二、實訓課程建設

畜牧園作為江蘇畜牧獸醫職業技術學院教學實訓基地，承擔畜牧獸醫專業學生的“工學結合”和“理實一體化”教學任務。學生在養殖場頂崗實習一個月，在學習過程中，指定實踐經驗豐富的校內講師和技術導師對學生進行現場指導，把理論知識貫穿在實踐中，手把手教會學生養殖技術，有目的地培養企業所需的高技能人才，提高學生職業素質和動手能力。根據專業建設和生產性實訓基地建設的需要，生產性實訓基地，在畜牧獸醫專業類人才培養上發揮著重要的作用，基本達到工學結合常態化，每月一個班到中心進行“工學結合”或者“理實一體化”教學。同時，為了讓畜牧獸醫類專業每個學生都了解校內基地，增加對畜牧業的感性認識，除此之外，實訓中心還安排了為期1天的生產見習、為期1周的生產實訓等多模態教學模式。另外，每學期安排2～3班在實習基地完成了《養豬生產》《家禽生產》兩門課程的“工學結合”和“理實一體化”教學任務。教學實施過程中，將全班同學分成兩組，分別在豬場、水禽實訓基地生產功能區進行輪崗教學，同時完成兩門課程的“工學結合”和“理實一體化”教學任務

三、運行管理制度建設

實訓基地的管理模式分為教學管理、日常管理、生產管理。教學管理主要是課程標準、教學任務書和教學大綱實施方案等教學文件的編寫，教學過程中的實施監督、考核，教改的研究等均由校內講師和技術導師參與聯合制定完成。日常管理由校內講師監督指導，學生輪流值班負責。技術導師作為實訓基地的師傅，負責學生的生產培訓和技術指導，協助做好生產管理。生產管理由技術導師指導安排。在整個實訓期間，學生定期輪換工作崗位，要求能了解各個環節的生產要求。

四、結語

畜牧園校內教學實訓基地為學生提供畜禽飼養管理、疫病防治、飼料生產、產品加工、經營管理等全方位的實訓，使學生通過頂崗實習、參觀訪問、見習經理等措施，全面、深入了解并掌握現代畜牧生產的各個環節，真正做到與崗位的零距離接觸，切實有效地提高實訓效果。

作者：倪黎綱 卞桂華 莊勛 單位：江蘇畜牧獸醫職業技術學院

畜牧專業論文:畜牧獸醫高校專業學生的思想探討

一、畜牧獸醫類高職生專業思想穩定性的影響因素

2004年黨中央、國務院《關于加強和改進大學生思想政治教育的意見》一文中指出“：當代大學生思想政治狀況的主流積極、健康、向上，……。國內外形勢的深刻變化，使大學生的思想政治教育既面臨有利條件，也面臨挑戰。面對新形勢、新情況，大學生思想政治教育工作還不夠適應，存在許多薄弱環節。加強和改進大學生思想政治教育是一項極為緊迫的重要任務”。這一深刻論斷正符合高職畜牧獸醫類學生的實際情況。在校生思想政治狀況的主流是積極向上的，尤其是高年級學生，經過正規的思想政治教育，大部分能認真、踏實地學習專業知識，為畢業后所從事的工作崗位奠定基礎。但是“，面對新形勢、新情況”，我們還應該清醒地看到一些薄弱環節。高職院校，尤其是農業類、畜牧獸醫類學校，生源多來自省內各職教中心，這些學生在高中階段選擇畜牧獸醫專業是因為技能操作少，理論知識容易掌握，通過短時間培訓即可升入較為理想的高等院校。但由于多種原因，許多學生并沒有考入本科院校，而被高職院校錄取，他們缺乏對本專業的學習興趣，每年開學初都有要求轉專業的學生，這也是專業思想穩定性差的一個體現。高職院校多建于2000年前后，多數是由原來中專學校合并、轉型、調整而來的。師資的實踐教學能力還有待于進一步提高，實踐教學條件、設備還急待充實、完善。

俗話說“：百聞不如一見，一見不如實踐”，沒有實踐或實踐機會少的專業性教學是枯躁乏味的，不能激發學生的學習興趣。中國社會幾千年，經歷了幾種社會制度，因勞動性質、分工的不同便形成了各行業上的高低貴賤，畜牧獸醫始終被視為低級的行業，這也影響了學生的思想穩定性。有些學生受社會不良風氣影響，沒養成“愛學習、好勞動”的好習慣，卻染上了愛上網、喜賭博、會抽煙、好喝酒的不良習氣。畜牧獸醫專業畢業生和其他專業相比轉行人數相對較多。以河北旅游職業學院畜牧獸醫專業為例，2011年雙選會相關企業共提供776個崗位，而應屆畢業生165人，供求比達4.7：1，呈現供不應求趨勢。當年就業率能達到99%，通過對08屆畢業生跟蹤調查顯示，畢業1年后轉行人數已達10人，而會計、計算機和旅游專業分別為5、4、7人。畢業后第2年畜牧獸醫專業轉行人數已達22人，第3年達31人，呈現逐年遞增的趨勢。高職畜牧獸醫學生大多數去養殖場、獸醫診療單位、獸藥廠、飼料廠就業，這些企業生產風險大、成本高、工作環境差，所以，畢業生轉行人數較多，這也體現了畜牧獸醫專業學生的思想穩定性較差。

二、實現高職畜牧獸醫專業思想穩定性的策略

2002年8月“國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定”文件中指出“：要加強愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會的職業道德教育。”只有思想政治水平提高了，專業思想的穩定性才有保障。

（一）建立起“以學生為主體、素質為基礎、服務為宗旨”的形式多樣、生動規范的專業思想教育體系學校要強化思想政治理論課的學習。選用與專業思想穩定性教育極為相關的教學內容，將其作為必修課來抓。學校要從兩方面入手，一方面要采取有力措施加強相關教師的思想道德及學術水平的提高，另一方面要聘請相關行業的優秀企業家、管理者承擔思想政治教育、專業思想教育課的教學工作。學校要定期開展積極向上的思想政治教育活動。如請革命老前輩、優秀畢業生及自主創業人才進入課堂做報告，且每次活動要給學生出題目、寫心得、談體會，不能流于形式。校園內要形成積極、健康、向上的政治氣氛，營造良好的學習氛圍。校園網絡、宣傳工具、教育形式等要建立監督檢查機構。學校要強化德育綜合考核制度。把學生在校的思想政治表現、專業思想的穩定性、日常行為、勞動態度、實踐能力等做為考核內容，制定出合理的、有效的、不流于形式的綜合考核方法。在加強學生思想教育工作的同時，也應重視教職工的思想教育，特別是直接做學生工作人員的思想教育。教職工的思想狀況無不從各個方面潛移默化地影響著學生。

（二）建立“以就業為導向、能力為目標”的職業教學理念，強化高職院校畜牧獸醫類實踐教學設施建設高職院校起步雖晚，但因國家高度重視，學校自身努力，幾年來校園建設發展很快，已具備相當的辦學規模。應把強化校內軟硬件建設作為今后工作的重點。全面提高教師師資水平。當前，高職院校65%以上教師具有本科以上學歷，很多院校碩士比例已達10~30%，他們具備較高的理論水平，但實踐操作能力尚待提高。因此，要采取各種措施有步驟、有計劃地對高學歷教師進行實踐技能的培訓。加強實踐教學設施建設。某些高職院校在當地可能是最高學術單位，因此，它的設備、技術條件應在本地區具有領先地位、具有帶動作用。但不能偏重電化教學設備的添置，尤其是畜牧獸醫專業需要具備較強的動手能力，很多實踐訓練是不能用多媒體教學來代替的，進一步完善校外實習基地的建設。校外實訓基地是校內實習場所的有益補充，是學生進入社會，接觸生產實際的橋梁，也是專業教師下場鍛煉的好場所。學校應重視扶持那些有實力、有先進的生產工藝、愿與校方合作的生產單位，把它們做為學校的校外實習基地，為老師和學生提供實踐平臺。

三、結語

學生的專業思想受個人、社會、家庭和專業等多種因素影響。高職畜牧獸醫學生是國家發展畜牧業的中堅力量，培養合格的畜牧獸醫人才是高職院校的一項艱巨任務。學校應盡最大力量研究其培養方案，努力使這方面的學生明確學習目標，端正學習態度，穩定專業思想，這不僅是職業院校的工作重心，也是社會需要關注的問題。在就業保障方面建議國家應加大分配平衡的調整力度，逐漸縮小行業待遇差別；國家可相應地出臺一些激勵政策，如對高職院校品學兼優的畢業生選派到農牧生產、銷售部門從事管理、技術指導工作；對從事畜牧獸醫實際工作的人員，工作三十年以上者可享受老保退休待遇等。因此加強學生專業思想教育，穩定學生專業思想必須個人、學校、社會三者統一認識，統一觀念才能達到理想效果。

作者：馮濤 程淑琴 單位：河北旅游職業學院

畜牧專業論文:畜牧類專業實訓基地構建模式

形成了“三階段實習、三能力培養、三方共育、三方互動”的專業實踐教學體系。完善與實踐以創業理念貫穿人才培養全過程的“三年三循環、實踐不斷線”人才培養模式，構建“以職業崗位為依據，以生產工作流程為導向，以創業意識和創業能力培養為主線”適應工學結合的課程體系。學生在校企合作企業要進行三個階段的專業實習，按識崗、協崗、頂崗遞進，培養專業基本技能、專業核心技能、崗位綜合技能三種能力，通過政府、學校、企業共育共管，學校教師、企業師傅、學生三方互動，實現課堂、實驗實訓場所、企業環境相結合，學生、教師、企業師傅相結合，教學、科研、生產相結合。不斷完善“共建、共管、共享、共贏”的校企合作實訓條件一體化建設機制。近三年來，形成了校企一體化合作模式———校企戰略聯盟模式:我院是“婁底特色生豬產業技術創新戰略聯盟”理事長單位;校校戰略聯盟模式:婁底職業技術學院、漣源市工貿中專“現代農業技術專業”中高職一體化建設;院村合作模式:婁底職業技術學院、婁底市中陽村的院村合作，打造“湘村黑豬”產業基地;院政合作模式:“婁底動物疾病診斷與控制中心”建設項目;項目支持模式:“湖南省現代農業產業技術體系第一批試點建設依托單位”、“湘中丘陵區生豬產業區域試驗站”建設單位。

一、畜牧類專業生產性實習實訓基地建設的特殊性

建設畜牧類專業生產性實習實訓基地必須充分考慮其特殊性。1、“校中廠”、“廠中校”模式必須改革創新。高職院校一般都位于中心城區，校園內因環境影響與用地制約，一般不適合在校園內建設畜禽飼養場，難以實施“校中廠”模式建設實習實訓基地;規模化畜禽養殖企業、動物診療機構，均不是勞動密集型企業，每個企業能容納的實習生人數比較有限，因此建設“廠中校”模式的實訓基地也必須改革創新。2、高職院校規避市場風險能力有限。集約化規模化畜禽養殖行業投資大、市場風險高、疫病風險大，而職業院校財力有限、承擔風險能力不強，校方充當基地主體時規避風險是需要應對的巨大挑戰。3、生產的連續性與教學的階段性矛盾。畜牧生產具有極強的連續性，而傳統的實習實訓具有階段性。因此改革人才培養模式，加強實踐性教學體系的建設，實現教學與生產的高度融合是基地建設的重點內容。

二、“三?三一”多點式生產性實習實訓基地建設原則、內容與功能實現

(一)“三?三一”多點式生產性實習實訓基地建設原則

生產性實習實訓基地必須實現學生頂崗實習，生產合格產品;以基地為階梯，實現學生“零距離”就業;實現“工學結合”的人才培養模式，完成“產學研”合作項目［2］。為此，在“三?三一”多點式生產性實習實訓基地建設中堅持以下基本思路:一是在“校中廠”基地的建設中不一定建設畜禽生產的整個生產流程，而將技術含量高的部分功能轉移到學校;二是在“廠中校”基地的建設中不一定將成建制的班級安排到一個企業，實行分組分階段輪崗;三是拓展“雙主體”建設機制，形成“政院合作”、“院企合作”、“院村合作”等多種基地建設模式［1］。堅持三項建設原則:一是堅持特色性原則。依托“地方特色”，突出“專業特色”。二是堅持實用型原則。充分體現專業崗位的要求，不斷完善基礎技能訓練平臺、專業崗位技能訓練平臺、專業崗位實踐平臺。三是混合型原則。混合型體現在教師類型的混合、理論教學和實踐教學的混合、教室與實驗室的混合等方面，淡化理論教學與實踐教學、專業教師與實踐指導教師、教室與實驗室的界限，形成一體化混合實踐教學模式。

(二)“三?三一”多點式生產性實習實訓基地建設內容

“三?三一”生產性實習實訓基地包括“三室一院、三場一站、三村一園”。“三室”:“校中廠”基地———動物疫病監控診斷實驗室(與婁底市畜牧局、婁星區畜牧局“政院合作”共建)、動物繁育實驗室(與天華科技牧業“院企合作”共建)、飼料營養與食品安全檢驗實驗室(與唐人神集團“院企合作”共建)。“一院”:“校中廠”基地———婁職動物醫院(與湖南長沙文醫生寵物醫院“院企合作”共建)。“三場”:“場中校”基地———湘村高科農業股份有限公司(湘村黑豬養殖場)、漣源天華科技牧業有限公司(湘中黑牛養殖場)、漣源市明珠農業綜合專業合作社(漣源黑山羊養殖場)。“一站”:“校中廠”基地———湖南省生豬產業技術體系湘中丘陵區試驗站(屬湖南省農業廳現代農業產業技術體系項目)。“三村”:“村中校”基地(與三個養殖特色村“院村合作”共建)———婁星區小碧鄉十字村(土豬、土雞、經濟動物養殖)、雙峰縣印塘鄉鐵馬山村(省新農村建設示范村，湘中黑牛養殖基地)、市開發區大埠橋辦事處中陽村(省新農村建設示范村，湘村黑豬養殖示范推廣基地);“一園”:“校中廠”基地———“婁職學生農林創業實踐園”。

(三)“三?三一”多點式生產性實習實訓基地功能實現

“三?三一”多點式生產性實習實訓基地產業契合度高、社會服務功能強，能很好地實現生產性實習實訓基地功能。1、教學質量提高。人才培養模式更加科學，實踐教學體系更加完善，實踐教學資源更加豐富，實訓設備更加完善，實訓教師技術水平提高，實踐教學管理制度更加科學，教學質量得到全面提升。2、社會服務能力增強。開展社會服務的平臺更加完善，教師服務社會的能力得到提升，在社會職業培訓、技能鑒定、為企業進行畜禽疾病監控診斷和養殖新技術推廣等方面的社會服務能力大大增強。3、生產服務經營以產養訓。充分利用婁職動物醫院、動物疫病監控與診斷實驗室、婁職學生農林創業實踐園等基地，在實境教學的同時，開展對社會和養殖企業服務。實現課堂教學與生產服務的學做合一，并創造了一定的經濟效益，實現以產養訓。

三、校企一體化合作建設生產性實習實訓基地的思考

生產性實習實訓基地建設是高職院校推進工學結合人才培養模式改革、彰顯辦學特色的重要舉措［3］。筆者認為，校企一體化合作建設生產性實習實訓基地有以下幾個問題亟待研究:一是國家政策層面宜加快職業教育校企一體化合作的立法程序，構建校企合作多維度保障體系［4］，促進可持續發展。二是高職院校要淡化從自身的教育教學管理角度去思考校企合作的問題，要以“企業贏、學生贏、學校贏”為原則開展校企合作工作;要淡化傳統的學科制模式、學期制模式;要淡化理論教學與實踐教學的限界。三是要有校企一體化合作可持續發展的長效管理機構，各機構重在于協調各種矛盾與問題，對合用成果進行總結與評估。

作者：華芳 劉梅秋 李繼仁 單位：婁底職業技術學院

畜牧專業論文:地方畜牧合作社狀況思索

本文作者：陳海軍 杜娟 單位：江蘇省南京市畜牧家禽科學研究所 江蘇省南京市農業委員會

南京市畜牧專業合作組織發展狀況

目前，南京市的畜牧專業合作組織依托主體、運行機制、合作性質的不同，大體可以分為2種形式：①協會形式。這種合作組織一般是以協會為載體，以市、鄉獸醫站或專業場戶為主，以農戶為紐帶，組成的產、供、銷一體化的服務組織，協會人員負責產前的市場信息、產中的飼養管理和疫病防治、產后的產品調運和市場銷售等，農戶只負責畜禽的飼養，農戶通過協會與市場聯系了起來，形成了以市場定產量、以產量上規模、以規模出效益、以效益富農戶的良性循環。②“公司+農戶”形式。一些有實力的規模養殖戶在技術人員的指導下，進行統一喂養、統一管理。依據生產要求和購銷合同，由公司分期或集中回收農戶的畜禽產品，進行加工增值或進入市場銷售。農戶通過公司進入市場流通環節，實現了以龍頭帶農戶、以農戶上規模，以規模成基地，以基地成市場、以市場見效益的良性局面，同時壯大了公司，帶富了農戶，也增強了經濟合作組織抗御市場風險的能力。

南京市畜牧專業合作組織發展特點

南京市畜牧專業合作組織與當地農情和市場有機結合，發展速度快，效益顯著。以六合竹鎮的羊業協會為例，該協會成立于2000年8月，是南京較早成立的農業合作組織之一，專門負責肉羊產業的發展，經過多年努力，協會已發展成為集生產、示范、推廣、培訓、服務、協調等功能于一體的綜合性協會，擁有會員500多戶，專業技術服務人員6名、畜禽養殖園區1個、標準化示范基地1個、農民養殖小區2個、肉羊交易市場1個、肉羊加工基地2個。在農業合作組織的帶動下，六合竹鎮肉羊飼養量呈跨越式發展，2008年肉羊飼養量已突破10萬只，年銷售商品羊7萬余只，實現銷售額4000余萬元，帶動農戶1500余戶，羊農戶均收入達2.5萬元。單個農戶經濟實力弱小，也無力掌握市場動態，單打獨斗式的經營，不僅規模小、抗風險能力差，也很難取得較好的增值利潤[1]。畜牧專業合作社把養殖戶有效組織起來，有利于提高畜牧產業的組織化、專業化、規模化水平，使養殖戶得到更多的利益。南京溫氏家禽育種有限公司是江蘇省最大的優質雞祖代種雞場，擁有國家審定的新興黃雞和麻雞配套，也是華東地區黃雞和麻雞父母代供種能力最大的祖代種雞場，2007年公司發展合作養殖戶126戶（主要分布于石湫、洪蘭、永陽、東屏、和鳳、晶橋等鄉鎮），上市肉雞60萬只，每只獲利1.8元，養殖戶共獲利108萬元。2008年發展養殖戶180戶，飼養肉雞433萬只，每只獲利1.9元，2009年計劃發展養殖戶400戶，飼養肉雞800萬只，預計每戶將獲利2.4元，較參加合作社初期收入翻一番。

南京市畜牧專業合作社在發展過程中，非常重視自身養殖基地和示范區的創建，有利地推動了畜禽養殖的快速發展。南京黑玉特種家禽養殖專業合作社是一家主要從事以黑羽烏雞為主的特禽養殖組織，自2005年成立以來，相繼建成洪藍鎮蒲塘綠島烏雞生態養殖示范基地、蒲塘河圩埂生態養殖示范基地和秋湖林場自控烏雞生態養殖示范基地，3處示范基地烏雞現存欄4萬多羽，有效擴大了黒羽烏雞的養殖規模，發揮了基地的示范、帶動和輻射效應。溧水縣潤陽獺兔養殖專業合作社2008年投資近250萬元，先后在溧水縣東屏鎮金湖村、永陽鎮東山村、永陽鎮洞壁村、和風鎮孔鎮村新建和擴建了高標準獺兔養殖示范基地4處，建成標準化養殖籠舍2.4萬個，有效促進了獺兔標準化生產技術和成果的推廣普及。

畜牧農業合作社，一直視質量為生命，力爭做到從田間到餐桌的全程質量控制，一些合作社在生產過程中嚴格執行“五統一”措施，即：統一提供種苗、統一供應飼料、統一養殖和防疫技術規程、統一產品質量標準、統一品牌銷售。南京黑玉特種家禽養殖專業合作社為確保青殼雞蛋產品質量，制定了烏雞養殖和防疫技術全套規程及青殼雞蛋產品質量標準。浦口跑山雞家禽養殖專業合作社統一要求社員養殖戶嚴格按照合作社的飼養規定放養操作，爪戴腳環，不按規定放養操作的一律被淘汰。注重合作社成員的技能培訓南京市畜牧業發展歷史悠久，長期以家庭式養殖方式為主，從事畜牧生產的農戶普遍文化程度不高，最新的畜牧科學技術很難推廣，畜牧專業合作組織的運作，極大程度上提高了從業者的技術素質。以“溧水縣潤陽獺兔養殖專業合作社”為例，在技術培訓方面該合作社每年聘請相關教授專家15人次以上，通過專題授課形式為全縣專業社社員和其他獺兔養殖戶培訓2500多人次；每月組織技術人員下鄉為社員實地指導3~4次；每年訂閱了《實用養兔技術》《中國獺兔》《中國兔業報》《獺兔報》等10余種實用技術刊物免費發放給廣大社員，編印通俗實用技術資料和報刊雜志2000余份、實用養殖技術光盤850余張分發給社員。通過多種多樣的培訓方式，大力宣傳了飼養獺兔的科學技術知識，普遍提高了社員的科技素質，有力地推動了全縣農村獺兔養殖業的發展。

農業合作組織有別于個體經營的一大優勢就在于其可以統一生產標準，整合銷售力量，加強對市場的開拓和經營品牌的再拓展，具體做法：①及時注冊合作社產品商標，申報“綠色食品”和“有機產品”，提升產品檔次。例如，南京跑山雞家禽養殖專業合作社成立伊始，就注冊了“力健”牌跑山雞，目前跑山雞已經成為市、省、國家名牌，2006年獲得了國家農業部頒發的“綠色無公害”證書，成功打開了北京、上海、蘇州市場。②開設產品專賣店，發展直銷和商，擴大品牌銷售渠道。合作社多方拓展銷售渠道，增強產品知名度和銷售量。溧水縣潤陽獺兔養殖專業合作社在省內外近10個大中城市投資80萬元設立了10~12個產品直銷中心和產品中轉站。南京黑玉特種家禽養殖專業合作社在南京、陳海軍，等南京市畜牧專業合作組織發展現狀與思考上海發展烏雞蛋經銷商3個，開設了產品直銷專賣店，同時利用“綠島”農家樂一類市（縣）農林局、旅游局定點旅游接待單位的服務平臺，配套建設青殼雞蛋銷售服務中心，發展大宗團購單位和購買大戶。③注重產業鏈延伸開發，規避養殖業風險。養殖行業歷來風險較高，為減少單一經營的潛在風險，合作社注重產業鏈的延伸，規避養殖風險，有效提高合作社的經濟效益。黑玉特種家禽養殖專業合作社建造了1座肉制品加工廠，與南京益生園科技有限公司聯合生產“南農”牌燒雞，年產加工量15萬只，加工后比直接消化處理的經濟效益提高了20%以上。浦口“跑山雞”合作社擴建冷庫、設施養殖基地、粗加工廠等項目，2007年底合作社共養殖跑山雞13萬只，產蛋520萬枚，為社員銷售鴨子近3000只、牛肉1500kg、豆制品10萬元、老山葛根粉絲500kg，麻油4000kg，實現銷售收入1326萬元，毛利潤198萬元，純利潤約98萬元，社員戶年均收入9300元以上，每戶社員增收在3000元左右。不斷完善對社員的管理對社員的管理關系到合作社的健康發展，南京溧水黑玉特種家禽養殖專業合作通過成立合作社養殖、防疫技術咨詢服務中心，完善“全程式”服務工作；及時修正、完善合作社章程，頒發了社員證書，社員與合作社的交易在證書上予以記載，作為年終2次返利分配的依據。#p#分頁標題#e#

南京市畜牧專業合作組織的發展優勢及存在問題

發展優勢各級政府極積引導，支持力度逐年增加畜牧經濟合作組織是在產業結構調整的過程中順勢產生的，在提高科學養殖、促進農民增收上確實發揮了積極的作用。近年來，各級政府加大了在政策和資金上對合作組織的扶持力度，2009年南京市用于扶持合作組織的資金總額達1386萬元，其中省級財政下撥460萬元，地、市、縣扶持資金926萬。建立畜牧經濟合作組織的積極性日趨高漲在畜牧致富過程中，畜牧經濟合作組織在農戶、市場之間架起了一座橋梁，讓農戶、企業找到了畜牧致富的最佳結合點，在帶動農民增收方面發揮積極作用。如今，農民專業合作社的效應得到充分釋放，農民創辦或是加入合作社的積極性高漲。到目前為止，南京市畜牧專業合作組織已經發展為：以協會牽頭，市、鄉鎮站參與主辦的畜牧經濟合作組織、以協會牽頭，專業場戶主辦的畜牧經濟合作組織、以“公司+農戶”的形式、以企業主辦畜牧經濟合作組織等多種形式，共計157家。專業技術人員成為主導力量早期畜牧專業合作組織暴露出發展水平和個人科技文化素質與市場發展要求不相協調，對新技術、新產品缺乏吸收、開發和創新的能力，組織服務功能單一，難以滿足農民的需要。

為此，市、區縣和鄉鎮有關部門充分發揮南京教育文化優勢，鼓勵市鄉畜牧技術人員，采取蹲點包場，跟蹤指導、定期培訓、長年服務等形式，直接參與畜牧經濟合作組織的建設，使全市50多名高、中級畜牧專業技術人員成為經濟合作組織的技術骨干，推動畜牧經濟合作組織在建設上，規模上與畜牧生產發展相適應。畜牧專業合作組織發展存在的問題合作經濟占整個畜牧經濟的比重較低畜牧經濟合作組織現在仍還處在發展壯大時期，以合作組織帶動的肉羊、家禽、奶牛、乳品，肉品加工等產業的發展，雖使畜禽飼養量有一定的生產規模，但是就目前而言，南京市畜牧經濟合作組織產值占整個畜牧經濟的比重僅為6.5％，對社員提供良種、防疫、技術管理、產品銷售的服務不能得到及時滿足，有些服務還局限在某個環節，影響了合作社的發展壯大，其優越性還未得到充分的發揮。合作社的發展格局總體趨好，可局部發展不平衡全市畜牧專業合作組織的分布情況：江寧15家，浦口49家，六合27家，高淳36家，溧水25家，棲霞5家，從畜牧生產的總量分布來看，格局趨于合理，但是江寧發展總量偏少。從單個畜禽產業來看，南京市共有生豬產業合作社37家，江寧區5家，浦口區14家，六合區6家，高淳縣12家，溧水縣和棲霞區生豬存欄總數14.4萬頭，目前還沒有生豬產業合作社，與區縣的生豬產量不相協調，局部發展不平衡。結構松散，競爭力不強在調查中還發現，部分農戶，特別有一些大戶仍停留在滿足自身利益的實現，對與其他農戶進行合作把事業做大做強的意愿不足，部分入社的小農戶，更多的只關心自身效益的提高，對合作社運作的參與意識不強。

畜牧經濟合作組織一部分是由長期從事種養業，販銷業的大戶組成，少數合作社是“公司+合作社+農戶”的模式運作，多數合作社是合作社+農戶的模式運作，龍頭企業作支撐的廣度不夠，吸引真正意義上的農戶入社廣度不夠，相互之間沒有經濟利益捆綁，凝聚力不強，抗御風險能力弱，整體的經營廣度不夠，競爭力不強。制度不健全畜牧經濟合作組織的建設堅持民辦、民管、民受益的原則，長期運行中也暴露出有些組織章程不健全、制度不完善、合作較松散、易出現工作有分歧、內耗內證的現象。主要表現為：①運作不規范，不少農民專業合作社有章程、有制度、有辦公場所，但只寫在紙上，流于形式、形同虛設；②組建不規范，不管條件是否成熟，尤其極少數入社成員動機不純，抱著“搭便車”、想套取上級扶持資金的心態參加合作社[2]。對專業合作社的扶持不夠系統目前，南京市用于發展農民專業合作社扶持資金主要集中在市級以上，區縣一級幾乎沒有相應的專項扶持。從調研情況看，近幾年發展起來的畜牧經濟合作組織資金來源以自籌為主，稅務、銀行對農民專業合作還沒有單獨設立相應的政策扶持體系，帶來合作社稅收政策不清晰、貸款難等問題，致使畜牧經濟合作組織發展速度不快，大多數農民專業合作組織未建立強有力的經濟實體，開展業務工作受到限制，可持續發展能力較弱，與畜牧生產的快速發展不相協調。設施農業配套有待增加畜牧專業合作社由于起點低，加上資金運營的總體缺乏，使得組織合作社內部的設施配套落后，還停留在早期傳統畜牧業發展水平上，不能適應規模化、集約化、生態化的城市化農業發展要求，缺乏市場競爭力，難以形成大的市場覆蓋面，合作組織優越性未能得到充分發揮。

對策措施

畜牧專業合作社是畜牧業生產關系的變革和經營制度的創新，也是畜牧生產專業化、規模化、市場化的必然結果[3]。南京市畜牧專業合作社的發展目標是：經過3~5年的努力，60%以上的畜禽專業合作社實現“規范化管理，標準化生產、品牌化經營”，其標準化生產率達到100%，商標注冊率達到90%以上，“農超對接”的達到50%以上，全市畜牧專業合作社成員收入比當地未入社農戶高10%以上。為實現此目標，應采取以下措施。推動金融政策的落實，要求各區（縣）認真落實蘇發［2006］1號文，加快設立區縣級農民專業合作組織發展扶持資金，市里單獨設立合作社發展項目扶持資金，從而形成較為完整的財政支持農民專業合作社發展體系；完善相關登記環節，積極引導符合條件的合作組織依法登記；研究制定和完善農業保險、用電、綠色通道、科技以及人才支持等相關政策措施；加快合作社信用擔保體系建設，發展專業的合作社擔保公司，構建“銀保社”良性互動機制[4]；完善農民專業合作社稅務登記制度，以新的稅收體系來落實國家對合作社的稅收扶持政策，降低合作社運行成本。

通過開展全市畜牧專業示范合作社的創建活動，加強對示范社建設成功事例和示范社帶頭人先進事跡的經驗交流，把《農民專業合作社法》的宣傳工作納入農村普法規劃，從而使廣大農民群眾從關心自身利益的基礎上自愿參與興辦畜牧專業合作組織，支持農民專業合作組織的發展。對于不按法律規范運行、只以自身營利為目的農民專業合作組織，要在做好幫助、指導、咨詢服務的基礎上，通過整改，使其規范化。合作社要想發展，沒有一定的競爭力是不行的，要指導其根據區位、資源和產品特色，確定發展的主導產品和骨干項目，推動農業科技成果轉化。可以從以下幾方面進行:①著力加強規范化建設。堅持依法辦社，實行民主管理，加強成員（代表）大會、理事會、監事會等“三會”建設。堅持依章辦事，建立健全章程和內部管理制度，建立良好的內部積累和風險保障機制，不斷增強可持續發展的內在活力。②加強基礎設施投入，增加科技含量。提高畜牧合作組織生產設施的配備水平，建立健全培訓網絡體系，廣泛開展面向合作社經營管理人員和縣（鄉）基層業務輔導員的培訓，為合作社發展提供智力支持。③著力加強標準化生產建設。建立健全畜禽生產記錄制度，統一質量安全標準，統一養殖技術規程，統一生產資料投入品采購供應，統一產品和基地認證認定，加強生產信息監管，提高畜禽產品質量安全水平，不斷增強可持續發展的技術支撐能力，努力打造自身的核心能力。著力加強品牌化建設，實施品牌化經營戰略，擁有自主注冊商標，引導畜牧合作組織積極參與省級生態規模場、無公害生產基地、無公害食品、綠色食品等認證，參與“農超對接”[5]，參與國際競爭，不斷增強可持續發展的市場競爭能力。

畜牧專業論文:中職畜牧獸醫專業的創新教學策略探析

[摘要]當前在各類農業院校中都設有畜牧專業，這一專業隨著畜牧業的發展已經成為新興專業。隨著農業改革的不斷深入，向科學化專業化發展已經成為社會發展的趨勢。在畜牧業中也以改變傳統陳舊的觀念，畜牧行業對優秀人才的需求越來越多。當前中職院校作為培養技能型人才的基地，對畜牧業獸醫專業的教學方法存在一定不足，制約專業人才的培養。

[關鍵詞]中職；畜牧獸醫專業；教學策略；創新

職院校是培養技能型人才的搖籃，所以在教育活動中，課程是學生掌握專業技能的重要條件，教學課程和教學方式直接影響著學校的教學質量，對于中職院校來說是非常關鍵的因素。中職院校教學中強調技能、創新和綜合，但是在實際教學中中職學校在畜牧獸醫專業教學中仍然存在教學單一等問題，制約教學發展。

1職中畜牧獸醫專業教學現狀

1.1教學環境現狀

在中職院校中應用于教學中的硬件設施比較陳舊，不利于教學活動的開展。中職院校中農業專業在一定程度上不被學生所喜歡，如果教學設施比較落后會更加引起學生的反感和排斥。畜牧獸醫專業的人才需要大量實踐，標準的實驗場所是學生掌握技能的重要環節，但是學校中的實驗設施不完善導致中職院校生源下降。

1.2教學內容現狀

畜牧獸醫專業課程比較多，繁雜的學習內容很容易引起學生的煩躁情緒，而在教學過程中沒有制定完善的教學邏輯課程體系，造成教學章法的混亂，各個課程內容之間沒有進行良好聯系，使得學生的在學習中并沒有取得良好學習效果。

1.3教學模式現狀

中職院校中的農業類專業設置時間比較長，教學理念和教學模式缺乏創新，在教學中無法激發學生的學習興趣，教學內容的單一和教學模式的死板，使學生無法快速獲取知識。在實踐教學中教師將重點放在教育學生如何操作方面，按部就班的教學模式沒有實現理論與實際相結合的教學模式。

2中職院校畜牧獸醫專業的創新教學策略

2.1以學生為教學主體

堅持新課改的教學理念，在教學中教師要立足實際，了解學生的學習能力和學習水平，在對學生進行全面分析的基礎上，結合教學內容，在教學之前積極做好備課工作，在教學中應當注重學生學習態度，并且制定合適的教學方法將知識傳授給學生。對于畜牧獸醫專業在學習理論知識的基礎上，結合實踐教學，利用科學的教學策略，激發學生的對畜牧獸醫專業學習積極性，指導學生進行有效學習。同時針對社會發展現狀，在專業的各個方面讓學生的對畜牧獸醫專業有全面了解。學生是教學活動的主體，要求教師教學活動從學生角度出發，所以在教學中教師要主動了解學生，并制定適合學生學習的教學方法。

2.2引導學生樹立正確的學習觀念和學習習慣

面對中職院校中學生的學習不積極問題，教師在教學中讓學生的明白這門專業對于以后生活和工作的重要性，教師在教學方法上積極改變教學策略，比如說在學習動物飼養這一課程時，教師可以引導學生的主動進行實踐，探索動物飼料的制作方法和制作原理，在不斷的實踐中體會到學習的樂趣。教師在教學活動中引導學生的主動思考和探索，對于學生的樹立正確的學習觀念和學習習慣至關重要。

2.3加強實驗場所基礎設施建設

為了培養高素質、高技能的綜合型人才，畜牧獸醫專業在教學中必須堅持理論聯系實際的教學觀念。在中職院校中由于實訓場地設施的落后和缺乏導致教學質量不高這一問題，中職院校應當積極加大投入，為教學活動建設完善的實訓場地，利用先進的設備為實踐教學活動提供良好實訓環境。對于畜牧獸醫專業而言，只有理論知識與實踐相結合才能學習到更深層次的臨床技能和方法。

2.4改變教學模式

單純地注重理論教學模式已經不適應當前社會對人才的需求，也不適合新課改下的教育理念，在畜牧獸醫專業中優秀的實踐能力，熟練的操作技能是優秀人才所必須具備的能力。在教學活動中，教師要根據教學內容制定適當的教學實踐計劃，使學生充分將理論知識與實踐相結合，達到良好的學習效果。

2.5引進現代化教學技術

傳統教學模式已經無法滿足學生學習知識的需求，所以在實際教學中教師要以發展的眼光進行教學活動，利用現代化教學手段，提高學生的學習能力。現代化教學技術要求教師擺脫傳統教學模式中的口述和板書等教學手段，可以利用多媒體技術，制作教學視頻等讓學生能夠實際感受到學習內容。現代化教學手段可以提高課堂教學效率，同時為學生直觀展示教學內容，使學生更好地進行學習。

2.6加強校企聯合

中職院校以培養技能型人才為主，所以在教學中應當加強院校內實習基地的建設，為學生提供良好的實習和鍛煉機會，培養學生多思考多動手的良好學習習慣。畜牧獸醫專業與其他專業的區別在于需要更多的實踐才能實現技能的提升，學校應當在配備充分的師資力量的同時為畜牧獸醫專業的學習提供完善的實踐教學場地。發展校企合作，學生在學校中獲得理論知識，進入到企業中通過實際學習讓學生真正將知識進行運用。校企聯合形成新型的教學模式，為學生提供更多的鍛煉機會。對于中職院校來說，校企聯合是當前發展的需要，是中職院校提高教學質量，實現教學模式創新的必經之路。

3結束語

科學技術不斷發展，社會中對人才的要求越來越高，當代畜牧行業現科學化、專業化發展，對人才的需求增加的同時要求也越來越嚴格。傳統的教學模式已經無法滿足社會對人才的需求，所以對于畜牧獸醫專業來說，需要不斷進行教學模式和教學方法的創新，通過新型教學方式培養新時代下社會需要的技能型人才。在教學中通過創新教學模式，更新教學理念，實現校企合作等方式，實現中職畜牧獸醫專業的創新教學。

作者:張凱 韓偉 單位:臨沂市農業學校

畜牧專業論文:畜牧獸醫專業人才培養論文

一、充分認識工學結合與校企合作的重要性

隨著經濟社會對人才素質要求的不斷更新，職業教育也需要不斷適應時代的發展，在人才的培養上不能只是應付就業需要，更要注重創新精神等新的素質標準，只有這樣才能培養出更多的應用型人才，滿足就業市場的需求。工學結合就是一種行之有效的辦學模式，這要求職業學校根據自身專業設置去尋求企業的幫助，通過校企合作的方式一起培養出適用的人才。我校把辦學的方向統一到了面向企業需求上來，根據企業的實際需求創設新的專業培養急缺的技能型人才，真正達到了服務當地經濟建設的目的。在當今社會，職業教育辦學最重要的就是要貼近就業市場，積極地尋求適合的企業進行合作，建立起實習與就業、生產和教學、學習與工作等相互結合的產學研一體化新型教學模式，即把作為用人單位的企業和育人單位的學校密切聯合到一起，這樣才能真正把職業學校做到企業化、市場化，以滿足時展的迫切需要。

二、如何推進工學結合與校企合作

我校綜合兩年以來的實踐經驗總結出下面幾個有效的推進措施。

（一）為了保障工學結合與校企合作

的順利進行必須建立相關的管理機制當今社會的職業教育和企業行業的關系密不可分，讓企業直接參與到職業教育的辦學中是推進工學結合的最佳方式，也是進行技能型、素質型人才培養的關鍵之處，能夠使校企之間優勢互補、共享資源，達到共同發展。為了使企業參與辦學助推職業教育發展，2012年我校選取畜牧獸醫專業與當地的食品廠、養殖場和飼料廠等相關企業確立了校企合作的關系，并在此基礎上深入挖掘與企業合作的新理念，在人才培養上做到了工學結合與產學研一體化，在制度建設上切合實際制定出了《教學與學生實習實訓管理辦法》等制度，在組織機構上專門設立了針對工學結合的專業化教育團隊，學校高層每學期就工學結合問題召開專題化會議，對培訓計劃進行修改和制定，并在總結教學經驗的同時解決相應的問題。

（二）在教改政策制定上要以工學結合與校企合作為重心

對于學校來講教學的質量就是生命。我校在人才培養上堅持德、智、體、美、勞全面發展，不僅要學會專業的知識，也要學會實際操作的技能，使培育出的人才能夠應用到一線的管理、服務和生產崗位中去，以應對社會主義市場經濟發展的迫切需要。傳統的教學模式顯然不適用，達不到這一目的。如今的職業教育模式需要切實推行模塊實訓和案例教學等更為先進的教育方法。一是要建立貼合企業和市場需要的專業課程，建議組設專門的專業課程建設委員會來指導專業課程的建設，促成“盯住緊俏產業建設專業、根據專業選擇適宜產業、學科和產業相互鏈接、崗位和專業相互鏈接”的科學化辦學模式；二是把課程設置的實用性作為核心內容，在課程的規劃和設計上要充分結合企業的實際需求，聯合企業建立課改指導機構，在課程體系的建立上把握好“學生為中心、就業為導向、課程為主體、能力培養為本位、職業活動為主線”的總體思想。

（三）推行進入企業頂崗實習的方式

1.如何理解頂崗實習模式

以中職畜牧獸醫專業為例，在學生實踐教育中一個很重要的環節就是頂崗實習，這是學生如何將專業理論知識與社會實踐相結合的主要方式，也可以借此使學生的實踐能力、分析和解決問題能力得到有效提升。

2.頂崗實習模式的具體要求

頂崗實習需要學生通過企業專家和教師的指導獨立完成所負責崗位的全部工作，并據此提報頂崗實習的報告。

3.推行工學結合與校企合作的成效

工學結合的辦學模式能夠使企業和學校之間優勢互補、共享資源，達到共同發展，受到了社會的普遍認可。對企業來講，獲取了一定的人才儲備，也得到了學校的文化資源、咨詢和培訓服務；對于學校而言，在教師隊伍和專業課程上都得到了有效的改善，在師資培訓上也有了創新，教育培訓的服務領域得到了拓展，教學實踐的條件得到了提高，實習實訓的基地也相對穩定，對于學校的競爭力和知名度產生了很大的促進作用；從學生的層面上來說，學習目標更加明確，就業競爭力得到加強，所學專業更為貼合市場需求，所以對于未來更無需擔心。

作者：娜楠 單位：內蒙古烏蘭浩特市第一職業中等專業學校

畜牧專業論文:高職畜牧獸專業實踐創建

1畜牧獸醫專業實踐教學體系構建的原則

1．1以工學結合的人才培養模式為基礎

我國畜牧獸醫專業職業教育發展歷史不長，一直以傳統的教學模式為主體。目前工學結合教學模式總體上表現為企業建立學生實習實訓基地、接收畢業生以補充勞動力，企業成為高職院校形式上的合作單位，還未能進入到職業教育辦學的核心層次，與真正意義上的工學結合還有較大距離。工學結合的觀念落后、工學結合模式的形式化、工學結合運行的障礙成為制約高職實踐性教學效果的瓶頸。工學結合是一種以培養學生的全面素質、綜合能力和就業競爭能力為重點，利用學校與企業2種不同的教育環境和教育資源，將課堂教學與參加實際工作有機結合，以培養適應不同用人單位需要的應用型人才的教育模式。這是～種將學習與工作結合在一起的教育模式，其主體是學生，導向是職業，目的是提高學生就業競爭能力。人才培養模式是教學內容和培養方式設計和實施的基礎，離開人才培養模式談實踐教學是無根之水、無本之木。

1．2以實踐性課程開發建設為核心

高職實踐課程的內容決定于從業崗位需要完成的實際工作任務、必備的專業技能和職業素質。現行的實踐教學往往都存在不同程度的實踐環節簡單堆疊現象，還沒有形成一個有機整體和高效有序的運行機制。實踐教學體系的建設宏觀上要考慮職業崗位的需求，理順實踐教學的環節構成及其相互關系，合理設計；微觀上要強調構建真實的情境，讓學生從工作過程和生產活動中掌握專業技能、提高職業素質。因此，建立實踐教學各個環節之間的有機聯系、科學合理開發實踐性課程是構建和實施實踐教學體系的核心。

1．3以教學方法為推動

實踐教學體系建設的目標必須通過特定的教學方法才能實現，以講授為主的傳統方法已不能適應現代職業教育的需要．但有名無實的項目教學法只能掩人耳目，并沒有在高職畜牧獸醫專業人才的技能培養方面形成新的突破。對畜牧獸醫專業來說，實踐教學方法的選擇和確定，除了要注重學生主體、師生互動、啟發思維、由淺入深之外，更應強調真實的教學情境。將養殖場的生產過程與專業教學過程有機融合，讓學生在實際的畜牧業生產過程中掌握專業技能、提高職業素養，真正實現“教、學、做”一體化。

1．4以實踐教學管理制度建設為保障

實踐教學的質量高低是高職教育能否真正辦出成效、辦出特色的關鍵。而教學管理制度和教學質量監控是切實提高實踐教學管理水平和教學質量的支撐和保障。因此，高職實踐教學體系的構建離不開規范化的教學管理和有效的、可操作性較強的質量監控制度建設。

2畜牧獸醫專業實踐教學體系的構建

江蘇畜牧獸醫職業技術學院畜牧獸醫專業在職業崗位的能力結構分析和可持續發展能力結構重新構建的基礎上，系統設計出“四階段”專業實踐教學體系(圖1)，為畜牧獸醫專業工學結合人才培養模式的實施提供了有力支撐。第一階段：課內實驗——崗位通識能力的培養。通過部分崗位基本領域課程的學習與實踐，學生進入養殖場，感知養殖環境，明確學習目的。第二階段：專題實訓——崗位基本能力的培養。學生在專業實訓室和養殖場中，開展崗位基本領域課程的專項實踐，初步掌握崗位基本技能。第三階段：綜合實訓——崗位核心能力的培養。學生進駐校內生產實訓中心(校中廠)，以典型的工作任務為載體，根據企業生產任務，設計不同的學習情境，以企業兼職教師為主，進行“做中學”和“學中做”，使學生在真實的職業環境中，熟悉養殖生產過程，形成良好的職業態度，獲得職業技能，積累職業經驗0第四階段：頂崗實習——崗位綜合能力的培養。依托校外實訓基地(廠中校)進行6個月的頂崗實習，結合崗位工作與企業文化開展綜合性技能訓練，使學生在職業素質、社會能力、方法能力、專業能力等職業綜合素質得到全面提升四。

3畜牧獸醫專業實踐教學體系建設的初步成效

通過對畜牧獸醫專業實踐教學體系的改革與實施，該專業從教學效果、師資培養、基地建設等方面都取得了良好的效果。

3．1提高畢業生的就業競爭力

畜牧獸醫專業通過在實踐教學中探索工學交替、任務驅動、項目導向的教學方法，使學生由被動學習和突擊學習轉向了自主學習和經常性學習，由以往死記硬背的學習轉向探究性學習、討論式學習和在實踐中學習，提高了學生的學習興趣、操作技能和職業能力。通過“校中廠”、“廠中校”的實踐教學，學生很快適應了真實的工作環境，縮短了學生從準職業人到職業人的適應期，受到了企業的歡迎。該專業2010年畢業生初次就業率為91．53％，2011年提高到98．21％：應屆畢業生在校期間獲取的符合專業面向職業資格證書的比例近2年均為100％。

3．2打造高素質的專業教學團隊

專業實踐教學需要教師具備過硬的實踐能力和教學水平，學院通過派駐專業教師在生產一線頂崗實踐、參與企業技術創新、幫助解決技術難題等措施，提高教師職業化、企業化和職前職后一體化水平，強化了校內教師的執教能力和工作崗位群的適應能力；建立了校企教師帶薪互聘機制，通過聘用江蘇高郵鴨集團、正大集團、南京衛崗奶業集團、大北農集團、江蘇京海禽業集團等具有行業影響力的專家作為專業帶頭人，同時，聘請企業經驗豐富的能工巧匠作為兼職教師，共同創建了一支教學水平高、實踐能力強、專兼結合的“雙師型”教學團隊，畜禽生產與疾病防治教學團隊被評為江蘇省優秀教學團隊。

3．3初步建成特色鮮明的“校中廠”、“廠中校”

學院通過與國內知名農牧企業合作，以市場和社會需求為導向，以“優勢互補、資源共享、校企合作、工學結合”的發展模式逐步建設了具有專業教學、畜牧生產、職業培訓、技能鑒定、技術服務和應用技術研發等功能的專業實訓支撐體系。現已與高郵鴨集團建成了高郵鴨育種分公司等“校中廠”，在南通正大有限公司等企業建立了“廠中校”和教師工作站。初步體現了校企合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展的理念，并形成了一定的示范輻射作用。

畜牧專業論文:畜牧養殖專業戶發展風險管理研究

摘要：隨著國家科學技術水平的穩步提高，國家經濟水平的不斷增長，我國的畜牧產業發展迅速，產業規模也越來越大。作為工業匱乏的安定區來說，畜牧產業在我區所占的經濟比重、社會地位尤為重要。但同時，由于我區畜牧產業的規模不斷的擴大、畜牧養殖專業戶的不斷增加，他們在養殖過程中的風險也隨之增大。這些風險不僅面對著同行的競爭，在面向市場過程中也面臨著管理和經營的諸多問題，本文就此類風險以及管理措施進行探討與分析。

關鍵詞：定西市；畜牧發展；產業風險；養殖管理

1養殖戶的風險分析

1．1內部風險

養殖專業戶的內部風險，主要是專業戶本身的技術產生的一些風險、養殖過程中的思路和觀念所帶來的風險。如果說養殖戶本身技術不過硬，則會引起大的失誤從而造成巨大的損失。這些技術主要包含有良種的引進、對飼料的正確搭配使用、對疾病的控制預防等。良種的引進在畜牧養殖過程中是非常重要的階段，若在引進過程中引入了不良的品種，將會對未來畜牧養殖建設產生不利的影響。疾病的預防控制在飼養過程中也是非常重要，在飼養過程中若不注重疾病預防，禽畜非常容易產生疾病，免疫力下降，甚至可能會出現死亡現象，造成非常大的損失，因此，畜牧養殖戶［1］要對內部風險承擔責任。

1．2外部風險

外部風險通常包括著自然風險以及市場風險。自然風險一直都是畜牧產業所避免不了的風險之一，畜牧飲用水、禽畜飼料、草場等的質量、禽畜本身的健康問題，都會或多或少受到自然的影響，所以面對自然風險，畜牧養殖戶一定要異常重視，通過采取一些外部的有效措施減少自然風險產生損失，一些對外部環境要求比較高的禽畜，養殖戶更要重視對待。產品最終流向地是市場，而市場的風險對養殖戶的來說，產生更巨大的影響，隨著物流市場的極速擴大、市場中產品的提供者不僅僅是本地的養殖戶，許多的有競爭力的大中型企業、農場等都在不斷地進入到這個產業，對養殖戶產生了非常大的壓力，這就要求養殖戶提升自身的競爭力，擴大規模，擴大對市場的適應能力。

2養殖戶風險管理措施

2．1提高防范風險意識和風險管理工作

做好風險管理，首先必須得有風險管理的意識。在養殖過程中，必須得對每步都做出準確的選擇，最大程度防范和管理可能存在的風險，對這些風險進行細致而又全面的了解和分析。未雨綢繆，提前管理和防范，對此類風險可能會造成的危害以及損失進行科學的評估，根據實際情況作出最優的選擇，將危害以及損失降到最低。

2．2加大對風險管理的研究力度

風險有著各類特點，對于養殖戶來說風險管理并不簡單的是一方面的，而是多方面的。對于這些風險規律，要進行深入、長期的、以及系統的研究認識。風險的監控和管理在養殖過程中絕對不是可有可無的，一定要提高對風險管控的認識高度。養殖戶重視的不僅僅是生產管理、市場動態等，對于經驗的積累、市場的動態、在養殖過程中隨時可能出現的風險都要進行分析、了解，規避風險，降低風險帶來的損失。

2．3提高應對風險措施“未雨綢繆”

無疑是對風險最好的防范，但是“亡羊補牢”也是在應對風險過程中必不可少的措施，風險往往不會遂人所愿，但是可以建立起一種應對風險的措施，在風險發生過程中，采取正確有效的做法，將風險帶來的損失降至最低，比如發生流行性禽畜疾病的時期，隔離和疫苗注射無疑是最正確有效的做法，避免出現更大的損失。有些機構的調查顯示，有秩序和正確的應對出現風險后所進行的措施，對于養殖過程的影響是可以忽略的。

2．4政府應加強科學有效措施促進畜牧產業健康蓬勃發展

政府在市場資源配置中起著非常重要的作用，政府帶好頭，發揮好政府作用，對市場的風險會有顯著的降低，科學的宏觀調控，有效地政府治理，是對市場風險的有效把控。政府在市場中一定要堅持以市場為導向，科學的進行資源配置，而不是一窩蜂的強制養殖戶按照政府的并不科學的規劃去接受規定，比如未經過理論和實踐的論治，紙上談兵的劃出某塊地，建設成所謂的“養殖批發市場”，不僅導致養殖戶的租金提高，并且提高市場風險，所以政府在進行市場導向時，一定要多方調研，科學有效的促進市場向良好一面發展，才能在更大程度上減少養殖戶的風險。

3結束語

風險在任何行業中都是存在的，只要對風險有清楚的認識和細致的了解，采取合理正確、科學有效的方式去應對風險，就一定會在最大程度上降低風險所帶來的危害，獲得最大的經濟利益。